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大家好，我是凤霞。腌萝卜不要总放盐了，今天教你一个新吃法，不用油也不用晒，简单又快速，清脆又爽口，香辣好吃又下饭。做法简单，一看就会，一起看看是怎么做的吧。 首先准备几个青萝卜，我这里大约一共是三斤的量，往里面淋入少许的清水，再撒上一些食盐，利用食盐的摩擦性，把萝卜的表面清洗一遍。 大家在吃萝卜的时候是不是习惯把萝卜皮消掉，殊不知萝卜百分之九十五的钙含量都在萝卜皮上，所以最好不要去皮，一起食用会比较好。搓洗 以后用流动的清水冲洗干净，这样清洗干净以后我们就可以放心的食用了。萝卜清洗干净之后，切去两端， 再把外皮不好的地方消掉。不要 再把萝卜切成薄片，也不用切的太薄，厚度大约零点五厘米。我们日常的饮食中适当的吃些腌萝卜，有助于增进食欲。 切片以后再改刀切成条，也不用切的太细了，粗一点吃起来更过瘾。全部切好以后，放入一个大一点的盆中，我们在 三斤萝卜的量加入十五克的食盐，十五克白糖的比例加入食盐和白糖。加入食盐可以快速的杀出萝卜里的水分， 加入白糖可以去除萝卜的辛辣味。然后下手把它抓拌均匀，这里可以多抓拌一会，抓拌到萝卜里面没有食盐和白糖的颗粒就可以了。拌匀之后放在一旁腌制三个小时以上。 接着在无水无油的锅中，加入一百五十克清水，二百克的生抽， 八十克香醋二十克，冰糖两片，香叶两个，八角一小把花椒。

开大火把料汁煮开，搅拌一下，让冰糖 融化，烧开以后放置晾凉备用。接下来准备一块姜，把它切成薄片，再切成细丝， 切好之后放入盘子里备用。再准备一把小米椒，洗干净之后晾干表面的水分。先切去辣椒地，然后切成辣椒圈， 切好之后放入盘中备用。最后准备一头大蒜，切成蒜片， 切好放入盘中备用。三个小时以后，萝卜也腌好了，腌出来很多的水分，像这样非常的柔软就可以了。 我们往里面加入适量的清水，把萝卜条清洗一下， 这样腌出来的萝卜条不会那么咸口感，吃起来更加的清脆爽口。这样多清洗几遍， 然后放入纱布里，挤出多余的水分。朋友们，视频看到这里了，如果觉得我的视频不错，就用您发财的小手给我点个赞呗。您的每一个留言和点赞都是我前进的动力，谢谢大家对我的支持。 挤好后放入盆子里，加入切好的配料，放凉的料汁也加进来。最后再挤入几滴柠檬汁，增加口感， 然后下手充分的抓拌均匀。这时候我们一定要多抓拌一会，让萝卜更入味。每年萝卜 丰收的季节，我家都会腌上一些，这样腌的萝卜条，放上一年也不会坏。接着准备一个无水无油的玻璃罐子，把拌好的萝卜条装入罐子里，一边装一边把萝卜条按压磁石。 最后把调好的料汁加进来，然后盖上盖子密封，放在阴凉干燥处腌制 两天后就可以吃了。萝卜条这样做超级简单，不用晒也不用一滴油，简单快速，香辣，下饭又好吃。无论是配粥配馒头都非常的开胃。 这样腌的萝卜条即使放上一年也不会坏，喜欢的朋友就收藏起来试试吧！喜欢我的视频别忘了点赞关注哦，谢谢大家的支持，再见！

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