主料

水萝卜(适量)

辅料

生姜(适量)，大葱(适量)，蒜苗(适量)，大蒜(适量)，干辣椒(适量)，植物油(适量)，芝麻油(适量)，盐(适量)，白砂糖(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、食材：水萝卜、干辣椒、大葱、蒜苗、大蒜、生姜。

2、调味品：凉拌醋、芝麻油、盐、白砂糖。

3、将萝卜切丝。

4、大葱、蒜苗、生姜和干辣椒切丝，大蒜切成蒜米备用。

5、把切好的配料放在萝卜丝上。

6、炒锅倒适量植物油，烧至冒烟。

7、趁热把油倒在配料上。

8、根据个人口味加入适量凉拌醋、芝麻油、盐、白砂糖调味即可。

菜谱简介

冬吃萝卜夏吃姜，不用先生开药方，水萝卜含有丰富的维生素C能，保护细胞、增强白血球及抗体的活性，提高人体免疫功能。并有祛脂降压、解毒、养肝的作用。

小诀窍

油一定要烧至冒烟，并趁热倒在配料上，这样蒜、干辣椒、葱的香味才能出来。凉拌菜一定要用凉拌醋或白醋。

小常识

水萝卜做法技巧

1.水萝卜适合生吃。适用于烧、拌、做汤，也可作配料和点缀;

2.萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收；

3.可生食，炒食，做药膳，煮食，或煎汤、捣汁饮，或外敷患处。

水萝卜的作用

清热除火,化痰止咳,祛脂降压,抑癌抗瘤

关于本文的文章资讯来源于网络，如因图片或文章有版权问题的请联系客服确认后删除。

酸嘢之家特别推荐：广西酸嘢连锁品牌：酸益点酸嘢

广西酸嘢连锁品牌：酸益点酸嘢

酸益点酸嘢官方网址：https://www.suanyidian.com

酸益点品牌坚持以‘好果、好蔬、好料、好用心’为原则，以绿色健康饮食为主导，匠心手作，用心腌制每一份酸嘢，酸益点，更健康。 酸益点讲求现做现卖，充分保证酸嘢的新鲜，绿色天然健康，始终把顾客体验感放在第一位。
酸益点酸嘢的酸味佳、口感脆而且量还非常足，看到都能让人留口水，点上一份酸嘢吃起来就能感到非常满足，这种给人带来充实感的优质酸嘢怎能不受到消费者的欢迎和喜爱。