有了糖醋萝卜，这些问题都迎刃而解。糖醋萝卜的制作方法有很多。这里有两种方法供你参考。甜白萝卜做法2所需食材:白萝卜盐500克食用米醋糖酱油小米辣蒜香菜制作步骤:1。白萝卜洗净，切成长宽各一厘米的小块。注意:白萝卜腌制半小时，是为了杀死萝卜本身的部分辣味。水洗后一定要把多余的水挤出来，让调好的糖醋水渗透到萝卜里，味道才会酸甜。e21野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

酸萝卜怎样做？e21野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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【自制爽口萝卜条】【食材】：白萝卜2根，小米椒6个，野山椒10个，冰糖100克，盐适量，白米醋200ml。【做法】：1，首先将白萝卜用盐搓洗一下表面，用清水冲洗干净沥干水，白萝卜皮不要切掉哦，腌制出来的萝卜皮超级脆口，好好吃呢，我每次都是先挑萝卜皮吃。这是腌制酸萝卜好吃的小秘诀之一哦。2，接着将白萝卜切成3段，再切成片，然后再切成条，切片的时候不要切得太薄了哦，厚度差不多就行了。e21野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

3，将切好的白萝卜条放入无油无水的干净盆子里，撒上适量盐腌制半个小时。腌制的时候，白萝卜会出水，腌制好以后，用手抓干水分，最好戴一次性手套操作。水分一定要抓干哦，用盐腌制一下可以去除白萝卜的辛辣味，使得酸萝卜的口感更好，也更脆口，这也是小秘诀之一。4，腌制白萝卜的时候，将小米椒洗净后去蒂，并用厨房纸巾擦干水分，然后将小米椒切成小圈，白萝卜腌制好以后，加入小米椒和提前准备好的野山椒。e21野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

如果不会吃辣，可以减少辣椒的用量。5，接着加入小半碗泡野山椒的水，一定要加哦，这样泡出来的酸萝卜口感才好，这也是小秘诀之一。6，然后加入适量的白米醋，酸度你可以品尝一下，如果觉得不够酸可以多加一些。7，最后加入少许盐和敲碎的冰糖，用干净的筷子搅拌均匀。因为泡野山椒的水很咸，加盐的时候就不能加得太多了。e21野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

甜酸白萝卜小菜要怎么做？e21野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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感谢邀请：我是百香，愿意和你分享我的美食经，如果你喜欢我的回答，请帮忙点个赞或者转发，也希望你留言一起探讨，谢谢！不管是什么时候，在哪里用餐，我们都喜欢有一道开胃小菜的陪伴，甚至有不少吃素的朋友只需要一晚白饭或稀饭加上一小碟开胃小菜就能解决一顿饭的问题。现在还在过年当中，很多朋友的肠胃也开始需要一些能解腻的小菜来慰籍。e21野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

解腻，开胃的小菜很多，有玫瑰大头菜、四川的泡菜、糖醋蒜、乌江榨菜等等，当然能解腻又开胃的小菜一定少不了甜酸萝卜。萝卜也特别适合冬天食用，因为吃的太好终究会容易积食上火等。有了酸甜白萝卜这些问题就迎刃而解了。酸甜白萝卜的做法有多种，这里介绍两种做法供大家参考。甜酸白萝卜做法 一需要的食材：白萝卜 1000克 盐30克 糖50克 食用米醋 小米辣 葱 香菜 开水 香油制做步骤：1、 白萝卜洗净后切长3厘米宽0.5厘米的长条 小米辣、葱、香菜都切末备用。e21野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

2、 萝卜条撒上盐腌制30分钟后用清水洗干净，挤掉多余水分晾干。3、 大碗放入食用醋、糖、开水、香油后搅拌均匀，试一下味道是否够？缺什么加什么。调好后放萝卜条浸泡2小时。4、 2小时后放小米辣、香菜末和葱末（不喜可以不放）即可食用。注意：白萝卜用盐腌制半小时为的是杀掉萝卜本身的一部分辛辣味，用水洗过后一定要挤掉多余水分，这样调的酸甜水才能渗入萝卜中，味道才会酸甜脆口。e21野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

甜酸白萝卜做法二需要的食材：白萝卜500克 盐20克 食用米醋 糖 生抽 小米辣 蒜头 香菜制做步骤：1、 白萝卜洗净切从长宽一厘米的小块。小米辣 蒜头和香菜切末2、 白萝卜用盐撒上腌制30分钟。腌制好后洗净挤掉多余水分晾干。3、 干锅小火煸炒萝卜块两分钟，然后下油和蒜末一起翻炒出蒜香味后下米醋、糖一起炒入味。e21野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

出锅前先炒小米辣。上菜后放入香菜末即可食用。以上两个糖醋白萝卜是我经常做的开胃菜。因为我容易上火，这样吃也是降火的一种方式，但不一定适合所有人。你可以试试。如果你过年吃了太多的热食，或者因为过年吃了太多的大鱼大肉，试试这道非常实惠的配菜，减轻身体负担，一定是个不错的选择。e21野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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