泡萝卜

这个好吃姐妹们！有手就能做！当零食吃或者佐餐小菜都是极好的，萝卜健胃消食几乎没啥热量，一次吃很多也木有负担。

没有太多的调料点缀，就是简简单单的酸萝卜味，真的让人着迷，一口萝卜一口饭我也就着吃完了，结果还想再盛一碗饭

原创作者 十分猪小食代

的

食材

白萝卜1根

胡萝卜1根

泡椒100g

白醋100ml

食盐适量

花椒适量

生姜适量

冰糖适量

指天椒6个

大蒜2瓣

柠檬1个

纯净水适量

步骤

1、所有食材洗净集合，准备好一个擦干水的玻璃罐子。

2、两种萝卜带皮切3毫米左右薄片，加入食盐搓拌均匀，腌制20分钟

3、生姜大蒜和柠檬切片，指天椒切段如果怕辣可以去籽，花椒和冰糖一小勺

4、把两份萝卜拼命挤干水然后全体集合

5、用干爽的筷子把萝卜先铺几层在罐子里，把配料碗加上适量纯净水，倒进罐子里

6、倒入白醋

7、放入小米椒并倒入一些小米椒里面的汁水

8、最后再铺剩下的两份萝卜直至罐子满，倒入剩下一点白醋

9、盖好盖子把罐子流放到冰箱冷藏四小时以上就可以开吃。一次吃不完所以要用干筷子取用不要沾到水啦。

小贴士

1、罐子一定要擦干水，如果你要杠为什么后面明明加了水那我没法跟你解释发酵这种生态体系

2、萝卜腌好后要挤干水，不干的话泡出来可能有白沫。

3、理论上吃完的这波酸水还可以继续泡一批萝卜，加适量醋和糖调节口味就可以了。

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