俗语说，冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。最近，因为儿子咳嗽，康康天天煲白萝卜汤给他喝，不料，他儿子越咳越厉害，还拉肚子。

福建中医药大学教授、国医堂专家林丽莉表示，“冬吃萝卜夏吃姜”更适合北方人，南方人脾胃偏虚弱，寒盛、湿盛，吃得不对，可能适得其反。吃萝卜要根据个人的体质和症状，脾胃虚寒的人吃白萝卜时最好加点姜。

喝了萝卜汤

咳嗽又腹泻

康康：儿子又咳嗽了，快煲点白萝卜汤！

康夫人：已经喝了5天，他却越咳越厉害，还拉肚子！

林丽莉：如果痰偏黄，咳声重而响，可用白萝卜化痰清热。但秋冬季大多是风寒感冒，不能吃白萝卜。

康康：老话说，萝卜上了街，药铺不用开，就算不能止咳，孩子喝一点萝卜汤也没坏处吧？

林丽莉：如果舌质偏红，或舌尖明显偏红，说明体内比较“热”，可喝一两天白萝卜汤，消积去火。但体质较弱、脾胃虚寒、腹泻、慢性胃炎、肾功能不全等人群要少吃白萝卜，尤其是有过敏体质的孩子，或有“地图舌”、慢性支气管炎、咳喘的孩子，本身脾胃弱，常吃白萝卜，脾胃会更弱，积食更频繁，体质会更差。

冬吃萝卜夏吃姜？

更适合北方人

民间流传“冬吃萝卜夏吃姜”，林教授说，这更适合北方人。因为北方入冬后，屋外温度可能低至零下，屋里因为有暖气，室温可达20℃，大伙活动少，冷热温差又大，容易燥热、胀气，所以要多吃萝卜，可以消食、清肺热，调理肝火虚旺。

冬天正是萝卜成熟的季节，它含有丰富的碳水化合物和多种维生素，被誉为“小人参”。

以前的冬天，北方没有太多蔬菜，但萝卜品种多，鲜脆多汁，有圣女果一般大小的水萝卜，还有白萝卜、青萝卜、红心萝卜等，可以熟吃，也可以生吃。

在南方，较常见的只有胡萝卜、白萝卜。人们习惯在冬季进补，大鱼大肉吃多后，容易生痰、上火，吃一点萝卜，尤其是白萝卜，可止咳化痰、除燥生津、清热解毒、消积除胀、降低血脂、软化血管，还可洁净血液和皮肤。胡萝卜也能清热解毒、补气明目、活血养血。但是，南方人脾胃偏虚弱，吃白萝卜时，最好加点姜，比如一根300~500克的萝卜，可加3~5片姜。

吃中药不能吃萝卜？

可能会削弱药性

康康听说，萝卜虽好，但“白、红萝卜不能一起吃”“吃中药时不能吃萝卜”。

林教授说，胡萝卜含有β-胡萝卜素，只有溶解在油脂中时，才能转变为维生素A被人体吸收，因此烹饪时宜用油炒，或将胡萝卜切块，与肉类一起炖。但是，胡萝卜含有一种分解酵素，可能破坏白萝卜中的维生素C。酵素大多怕热，高温会失去活性。而白萝卜中的淀粉酶和维生素C、干扰素活性剂也不耐热，因此，大伙可先炒胡萝卜，再加入白萝卜，或直接用两种萝卜炖汤。

吃中药或中成药时，最好不吃萝卜。萝卜有“下气”和“消滞”的作用，与补气类药物（如人参、党参、黄芪等）同食，可能削弱药性。但是，林教授门诊中，常遇到一些中老年人，人参吃多了，燥热上火，夜里睡不着，她会建议吃点萝卜。

不少人认为，青菜、萝卜保健康。林教授说，虽然它们营养又健康，但每天只吃青菜、萝卜是不行的，要尽可能多样化地选择食材，荤素搭配，合理膳食。

萝卜这么吃

功效能翻倍

对于冬天最常见的白萝卜，林教授推荐了几道家常做法，会让营养和功效翻倍：

白萝卜防感汤

材料：萝卜150克、葱白3段（约3厘米长）、紫苏15克。

做法：把葱段、紫苏叶和白萝卜片一起煮汤，散寒止咳，预防感冒。适合风寒感冒，主要症状是怕冷、怕风、出汗少、鼻塞流涕、咳嗽有痰。

羊肉炖白萝卜

材料：白萝卜500克，羊肉250克，姜、料酒、食盐适量。

做法：白萝卜、羊肉洗净切块，锅内放入适量清水，羊肉焯水后，放入姜、料酒、盐，炖至六成熟，将白萝卜入锅至熟。

功效：滋养肝脏、益气补虚。适合腰膝酸软，困倦乏力，脾胃虚寒者。

鸡汤煮白萝卜

做法：鸡汤煮开后，撇掉汤里的浮油，把萝卜熬烂，压成萝卜泥，适合咽干、鼻干、痰黄、咳痰不爽的孩子，尤其是3岁以内幼儿。

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