美食不分贵贱，只要觉得好吃就是美食，能够带给人幸福感和满足感的就是美食，品尝美食不单单为了满足味蕾的需要，更是一种精神上的慰藉，孤独寂寞的时候，来一个三明治或者一杯奶茶，都可以驱逐负面情绪，带来快乐！

昨天在市场看到农民伯伯卖螺，说是他去摸来得，自己吃不完拿出来卖。说真得看着这螺真是好想吃，因为真是有一年多没尝到这个螺的味儿了，所以就买了两斤回来做鲜炒螺蛳。

夜市上卖的这种“海鲜小吃”非常的火爆，一晚上卖几百斤呢！今天就来教大家2种能做出美味田螺的做法！

酸笋炒田螺

酸笋炒田螺的用料：田螺两三斤；酸笋2块；辣椒适量；辣椒油适量；紫苏适量；料酒适量；蒜米适量；姜适量，

酸笋炒田螺的做法步骤

1、田螺洗净，用剪刀剪去尾部，入冷水锅煮开捞出备用；二荆条和小米辣切圈，紫苏切碎，蒜切末。2、下油热锅，先下蒜末入锅炒香，再放辣椒紫苏翻炒。3、下料酒炒到水分收干，下生抽、酸笋翻炒。4、加可以淹没田螺的开水，小火焖20分钟，开盖稍微收点汁水，出锅前撒香菜就可以啦

田螺酿肉的做法

食材准备：田螺350克，猪五花肉100克，红椒末15克，蒜蓉、姜末各10克，香菜末5克，花生油、食盐、味精、白糖、绍酒、香油、胡椒粉、淀粉、清汤各少许。

方法步骤：1.将田螺取出螺肉洗净，与猪五花肉一起剁成泥，加入食盐、味精、白糖、胡椒粉、绍酒、淀粉拌匀成馅。2.将拌好的馅酿入田螺壳内，放入蒸笼内蒸熟，取出。3.锅内放入花生油烧热，爆香姜末、蒜蓉、红椒末，添入清汤，加入香菜末，淋入香油调匀，浇在蒸好的田螺上即成。

你喜欢吃田螺吗？

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