#头条创作挑战赛#

家里有一个厨子是什么样的体验？

江西女子小敏最近去了一趟福建男友家里，深刻体会了一把。

小敏和男友都在厦门工作时相识，男友老家是福州的，趁着假期小敏便跟着男友回了一趟福建老家，这也是小敏第一次去男朋友家里。

男朋友父母很是高兴，阿姨原本在餐饮店当厨师，还特意请假回来做了6道特色菜招待小敏，看着眼前这6道美味的菜品，小敏很是感动，将其晒在了朋友圈，有网友看后表示：“这规格真高啊，你以后有口福了。”

到底阿姨做了哪6道菜呢？我们一起来看看吧。

第一道菜便是闽菜的“灵魂”：佛跳墙。

小敏虽然在厦门工作了六七年的时间，也一直听说过佛跳墙这道名菜，但是却从来没有吃过，没想到这次来到男朋友家里，阿姨却精心准备了这道特色菜。

佛跳墙这道菜制作起来很是繁琐，一般人家里都不会去制作这道菜品，除非是有贵宾前来，可见这道菜在福建人心目中规格足够高了。

佛跳墙里面放了不少的干货，有海参，鲍鱼、干贝、鱼唇等各种名贵食材，然后放入小炖罐中焖煮5个小时以上，汤汁色泽金黄，汤浓味鲜，让人回味无穷。

第二道菜便是福州的另一道特色菜：荔枝肉。

荔枝肉传言当年有位厨师是用荔枝和猪肉制作而成，但是后面由于荔枝食材昂贵，而且属于季节性的食材，于是便将荔枝舍弃了，但是这个名字依然流传了下来。

如今的荔枝肉跟老婆饼一样，里面是没有荔枝的，里面只有猪肉，番茄酱制作而成，吃起来口感酸甜，外酥里嫩，很受人们的欢迎。

第三道菜名为：醉排骨，是福州当地的一道特色菜。

醉排骨的口感跟荔枝肉有点类似都是偏酸甜口味，先将排骨放入锅中进行油炸，然后调制糖醋汁，排骨油炸好之后便倒入糖醋汁一起入锅爆炒，是福州人逢年过节，招待宾客最常见的一道菜。

小敏夹起了一块醉排骨品尝了一下，酸甜口味，外脆里嫩，酸甜可口，味道还是很不错的。

第四道菜名为：香油虾。

顾名思义就是制作这道菜时放入了少许的香油，基围虾可是福建人很爱吃的一种海鲜菜品，将新鲜的虾去掉虾线，放入锅中焯水，然后扔进冷水中过凉，沥干水分。

锅中放入食用油，下入少许蒜头炒香，下入少许洋葱，然后再将沥干水分的虾放入锅中翻炒片刻，加入食用盐，香油，少许生抽，翻炒一两分钟便可出锅。

这样炒出来的香油虾，咸香入味，虾肉口感新嫩Q弹，很是美味。

第五道菜名为：糟菜炒笋。

糟菜其实就是福建本地人对于酸菜的另外一种说法，糟菜口感没有酸菜那么酸，也没有那么咸，吃起来口感更舒服。

将糟菜和笋一起放入锅中爆炒也是当地的一道特色菜，炒的时候还可以放入少许小米椒，这样炒出来的味道更佳。

第六道菜名为：葱油蒸鱿鱼。

福建人很爱吃海鲜，鱿鱼也深受当地人的喜爱，将新鲜的鱿鱼切成圈，然后放入锅中焯水2分钟即可捞出装盘，最后在鱿鱼上面撒入香喷喷的葱油，一道美味十足的菜品便做好了。

小敏是江西人，从小很少吃海鲜，对于海鲜菜品其实并不是很喜欢，但是阿姨厨艺很不错，做的每一道菜品都是很美味，面对阿姨的热情招待，小敏很是感动。

对此，你是怎么看待的呢？

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