冬天最该吃的就是萝卜，冬天的白萝卜肥大鲜甜，还很实惠。冬天吃萝卜不仅营养丰富，对身体有大的帮助。萝卜可以缓解咳嗽，润喉止咳。萝卜煲汤还能缓解皮肤干燥，补充水分。接下来分享6种萝卜的做法，有家常菜炒菜和汤，还有小吃，学会这种6种做法，冬天不愁没菜吃。

【第1种：萝卜焖鱼】食材：萝卜、皖鱼、油、盐、辣椒、香葱、生抽、生粉、生姜。这道菜特点鲜甜，荤素搭配营养高。

做法：皖鱼洗净切块，放油、盐、生抽、生粉、拌均压制。白萝卜去皮洗净，切片。热锅倒油，放入鱼块，生姜，中火煎至微黄，翻转另外一面继续煎至微黄，加入白萝卜，一碗高汤大火煮，转为中火焖3分钟，出锅前放盐、香葱即可。

【第2种：萝卜葱姜汤】食材：白萝卜、生姜、葱白（建议也用红头葱，或葱须）功效止咳润肺。

做法：白萝卜洗净，切粒，生姜洗净切丝，葱白洗净切好；汤锅放适量的水，放入白萝卜煮沸之后，放入生姜丝、葱白，转为中小火炖3分钟，即可吃。

【第3种：萝卜糕】萝卜糕广东特产小吃。食材：萝卜糕粉250克、清水500克、萝卜500克、磷虾200克、腊肠150克、香菇100克、红头葱白100克、盐6克、花生油5ml、生抽3ml、老抽2ml、蚝油1ml、姜粉1克、

做法：1.虾仁解冻，洗净，萝卜去皮，搓成丝，放盐腌制10分钟；腊肠、香菇、葱白分别洗净切丁；250克的粘米粉，加入500克的清水拌均成米浆；

2.热锅，倒油，虾仁、姜粉、盐、生抽煸香；加入腊肠、香菇、葱白继续翻炒；再把腌制好萝卜，去盐水，捞出放入锅中翻炒；加入盐、生抽、老抽、蚝油翻炒均匀；

3.把炒的食材一起米浆中，拌均成浆糊；装入蒸盘，隔水放入蒸锅蒸熟，约15分钟；蒸好的萝卜糕，取出放凉；切片，即可吃了也可以放入平底锅煎至微黄再吃。

【第4种：爽口萝卜条】食材：白萝卜1000克、西芹300克、红辣椒适量、桥头适量、白醋600ml、盐3克、冰糖10克

做法： 1.胡萝去皮洗净，切粗条；均匀撒上盐，腌制1小时；.西芹，洗净，切段，撒盐腌制；2.把腌制的萝卜条、西芹、红辣椒、桥头沥干盐水，放入玻璃罐；再放入冰糖，倒入酸醋，适量的开水，放凉；3.盖上盖子，静放一天即可吃；吃的时候，用干净无水的筷子，夹出；

【第5种：萝卜炖牛腩】食材：萝卜、牛腩、盐、杏鲍菇、辣椒、八角、生姜、芫茜。

做法：牛腩洗净，放入煮锅，汆烫，捞出放入压力锅，萝卜杏鲍菇，分别洗净，切块，放入锅里，然后放八角、生姜适量的水，按煲汤键，等煲好之后放，放、芫茜拌均即可吃。

【第6种：韭菜炒萝卜干】食材：韭菜、咸味萝卜干、油。把多余的萝卜晒干，用来炒韭菜，非常好吃。

做法，韭菜洗净好。萝卜干浸泡洗净，捞出切碎。热锅，倒油，放萝卜干，小火煸炒至萝卜干散发出微微的香味。把切碎的韭菜倒入锅，大火翻炒，翻炒熟，关火，放盐，香喷喷，开胃下饭菜。

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