甜红萝卜的淹制方法

1.材料：一些大胡萝卜。调料：盐。

2.胡萝卜洗净，沥干水分，稍微剥开一些疙瘩，但不需要削皮。带皮的酸胡萝卜可以脆！

3.然后切成拇指粗细的小块，放在大盆里，撒点盐，拌匀，放一会儿。

4.大约一两个小时后，萝卜会用一些水腌制。把萝卜和水一起放在一个大罐子里。

5.盖上盖子大约一周。

6.在此期间，萝卜会继续出水，可以用干净无油的筷子适当翻动，让萝卜均匀地享受腌制水的水分。

7.喜欢辣酸萝卜也可以放点辣椒进去一起泡。

8.一周后就可以吃了。你不需要醋。变酸了。很脆。皮肤很脆！

9.可以直接吃，也可以和其他材料一起煮。

鹌鹑蛋罐头的腌制方法

1.洗干净放在一边晾干(生的哦)；

2.一把胡椒，2个茴香，一把茴香，2块肉桂(中等大小)，2个丁香，2个八角，5个干辣椒。

我以前加的)清水煮。(香料味用大火煮，盐要比煮的时候多一点。煮的香辛料水可以咸，你也可以；

3.用白酒滚干鹌鹑蛋。滚后最好放在酒里一分钟；(酒别喝多了，一小碗一个底就够了。)

4.香料用水冷却

5.将鹌鹑蛋放入罐装瓶中，在水蒸气中清洗干燥(可以使用密闭容器，如带盖的陶罐)，倒入香辛料汤，密封；放置在阴凉通风处；

6.1夜后取出放入锅内小火煮熟(鸡蛋煮熟后，将锅内的壳打碎使鸡蛋味道更好)，浸泡1-2小时，出锅食用)

腌沙葱正确方法

1.清洗沙葱的绿色茎。取开水几分钟，加入精盐，加入陈醋，搅拌均匀，压入缸中。

2.腌制小葱的重点是将采摘的小葱焯水、搅拌、密封清洗干净，去掉老叶、老枝等枯萎的部分。将挑选好的小葱用清水漂洗一两次，煮沸一锅开水，加入适量的食用油和盐，将小葱焯至变色。

关于本文的文章资讯来源于网络，如因图片或文章有版权问题的请联系客服确认后删除。

酸嘢之家特别推荐：广西酸嘢连锁品牌：酸益点酸嘢

广西酸嘢连锁品牌：酸益点酸嘢

酸益点酸嘢官方网址：https://www.suanyidian.com

酸益点品牌坚持以‘好果、好蔬、好料、好用心’为原则，以绿色健康饮食为主导，匠心手作，用心腌制每一份酸嘢，酸益点，更健康。 酸益点讲求现做现卖，充分保证酸嘢的新鲜，绿色天然健康，始终把顾客体验感放在第一位。
酸益点酸嘢的酸味佳、口感脆而且量还非常足，看到都能让人留口水，点上一份酸嘢吃起来就能感到非常满足，这种给人带来充实感的优质酸嘢怎能不受到消费者的欢迎和喜爱。