1、红色水萝卜泡菜的制作方法

1、把萝卜洗干净，切成薄片。

2、然后开始加入适量的食用盐腌制二十分钟。

3、开始调好糖醋汁。

4、再往萝卜里放一点盐，用筷子搅拌均匀，这样它就能更快地从水里出来，腌出来很多水。

、最后，把它放在容器里密封起来，放在冰箱里24小时，即可拿出食用。

2、泡菜的制作方法

泡菜制作方法：

1、材料：主料为圆白菜、胡萝卜，辅料为干辣椒、花椒、白糖、香醋、食盐；

2、将圆白菜洗净，胡萝卜去皮洗净，切菱形片；

3、锅中水烧沸加盐，下入胡萝卜片焯烫片刻捞出；

4、关火下入圆白菜烫至变色捞出，与胡萝卜一同放入冷水中冷却；

5、锅置火上，油炸糊花椒、干辣椒；

6、趁热淋入沥干水的圆白菜上，调入香醋三勺、白糖三勺、盐三分之一勺、炸辣椒、花椒；

7、拌匀包上保鲜膜放入冰箱冷藏1

3、怀化止江泡菜的制作方法

所需材料：白萝卜90克、胡萝卜40克、小黄瓜50克、盐17克、白糖35克、白醋33克、嫩姜少许、冷开水适量、辣椒适量。

具体步骤：

1、将白萝卜和胡萝卜洗净，去皮切条备用；

2、将黄瓜洗净切条，嫩姜和辣椒切成末备用；

3、 加入盐充分抓揉均匀，腌制30分钟至软；

4、将腌制好的蔬菜条倒走多余汁水；

5、用冷开水冲洗掉多余盐分，沥去水分；

6、加入白糖和白醋混合均匀；

7、 加入嫩姜和辣椒，拌匀；

4、家庭版的辣白菜泡菜的制作方法

1、盐250克，糖10克，蒜5半，姜半块，虾皮20克，鸡精5克，韭菜一小把，苹果1个．梨1个，白菜大半颗，萝卜150克、糯米粉50克。

2、白菜洗净，空干。

3、把苹果，梨，姜，蒜．切成末，萝卜切成丝，韭菜切成断。虾皮切成末。

4、用盐把洗净的白菜，用盐腌起来，一层层正反面都要摸到，菜叶可以稍带一下，不用太多的盐，因为菜叶很容易入味，摸好后放置一晚。

5、糯米粉用开水拦均。

6、拌开后，开火煮，要不停的搅拌，要不会糊底的，一直接到有点透明了。

7、等糯米冷了后，把准备好的配料，再加上点盐、鸡精、拌进去。

8、忘记了，还有最重要的辣椒粉。

9、把盐好的白菜用水洗掉，剩下一点点咸味，把材料摸到白菜上，要均匀哦！然后把摸好的，卷起来，放到盒子里封好，大概一两天就可以吃了。

关于本文的文章资讯来源于网络，如因图片或文章有版权问题的请联系客服确认后删除。

酸嘢之家特别推荐：广西酸嘢连锁品牌：酸益点酸嘢

广西酸嘢连锁品牌：酸益点酸嘢

酸益点酸嘢官方网址：https://www.suanyidian.com

酸益点品牌坚持以‘好果、好蔬、好料、好用心’为原则，以绿色健康饮食为主导，匠心手作，用心腌制每一份酸嘢，酸益点，更健康。 酸益点讲求现做现卖，充分保证酸嘢的新鲜，绿色天然健康，始终把顾客体验感放在第一位。
酸益点酸嘢的酸味佳、口感脆而且量还非常足，看到都能让人留口水，点上一份酸嘢吃起来就能感到非常满足，这种给人带来充实感的优质酸嘢怎能不受到消费者的欢迎和喜爱。