一、榆林美食众多，小吃品种更多，你吃过最好吃的榆林小吃有哪些？

榆林，地处陕北，与内蒙古鄂尔多斯相接，是陕西地级市之一

因为不少好朋友都是榆林的，所以榆林去过很多次，榆林的很多小吃基本都吃过。毫不夸张地说，榆林的小吃品种很多，每个县都会有几样小吃是比较有名的，如果评选一个最好吃的小吃，真的是很难评选出来的，下面就给大家分享几道我个人感觉味道很多错的榆林小吃。

1、榆林羊杂碎

羊杂碎是榆林的一种传统小吃，榆林人有早上喝羊杂碎的习惯，一碗羊杂碎就是不少榆林人一天美好生活的开始。最早的榆林羊杂碎是全羊杂，从上个世纪中期才开始加入粉条的，慢慢就变成了现在的样子，现在的羊杂已经成了榆林早餐的代名词，榆林人几天不吃羊杂碎就会想得慌。

2、榆林拼三鲜

拼三鲜是陕北美食里面的一道佳肴，在整个榆林地区都比较流行。它不像是羊杂碎，仅仅限于早上吃得多，拼三鲜是早中晚都有不少人吃，一碗拼三鲜，一个肉夹馍就是一顿饭。正宗的拼三鲜的主料是猪肉、羊肉和鸡肉，再配上水木耳、水黄花、海带丝、韭黄、菠菜等，加入炸土豆片、炸豆腐等，浇入煮好的高汤，撒上香菜即成，是榆林宴席上少不了的一道美食。

3、绥德羊肉面

羊肉面是绥德最出名的一道小吃，这道小吃在整个榆林都很有名气，不少当地人和外来游客都喜欢吃。绥德最好吃的羊肉面当属四十里铺羊肉面，此羊肉面已经遍地开花，在整个榆林甚至是省会西安都可以吃到。正宗的羊肉面的羊肉是选用陕北肥嫩的山羊肉，肉质鲜美肥嫩，是羊肉中的极品，面可以是扯面、拉面、揪面片等，劲道滑润，加上酥烂的羊肉，喷香扑鼻，极为诱人。

4、横山铁锅炖羊肉

炖羊肉是榆林的经典名吃，又以横山铁锅炖羊肉最为有名。横山羊肉是国家地理标志产品，尤其是位于白于山腹地的双城、艾好峁羊肉，这里的山羊长期食用地椒、苜蓿、沙葱、香艾等多种富含微量元素的菊科、豆科、禾本科植物，香味尤其浓郁。因为原料好，不需要什么香料，用大铁锅简单炖出来的羊肉已经香得很，让人忍不住大快朵颐了，所以到榆林的话横山炖羊肉是一定要品尝一下的。

5、镇川碗托

碗托是榆林的一道传统小吃，不少地方都可以吃到，尤以镇川的碗托最有味道。碗托的最佳伴侣就是麻辣猪肝，把碗托切成又长又薄的条状，再把炒好的麻辣肝子浇上，一碗又麻又辣又有荞麦清香的镇川碗托就做好了。

6、子洲馃馅

馃馅是榆林的一种风味小吃，产自榆林的子洲县，是陕北地方名优面食。子洲馃馅用油酥面团做皮儿，包枣泥馅，用木模压成型，摆入平底炉锅内，上下文火，烤至焦黄即成，皮酥内甜，枣香宜人。

7、镇川干炉

镇川干炉其实是一种烧饼，已经有着300多年的悠久历史。镇川干炉的外形像一面鼓，内空外脆，吃起来酥脆，因为是硬面干炉，所以便于储藏，很多外出的人就喜欢带上几个干炉在路上吃，又酥又脆还耐饥。

8、绥德油旋

油旋是榆林绥德的经典小吃，最佳吃法还是配上羊杂一起吃。其色泽金黄油亮，层层饼旋儿薄如羽翼，外脆酥，里绵软，油香扑鼻，单独吃也非常好吃。

以上8道榆林小吃的味道都很不错，到榆林的朋友可以找找尝尝，相信你也会喜欢上这些榆林味道的。当然，榆林的小吃还有不少，比如沙盖拌汤、清涧煎饼、洋芋擦擦、子洲抿节等味道也很不错，欢迎大家留言补充。

我是孤尘一粒沙，致力于给大家推荐各地美食，喜欢我就关注我，你的关注是我持续创作的动力！

二、快放暑假了，想带孩子到榆林去玩，有哪些榆林美食可推荐的？

榆林美食是典型的陕北美食，很有地方特色，如果到了榆林，这些榆林的美食还是要找找品尝一下的。

1、羊肉面

在榆林，尤其是在绥德，羊肉面在当地人的心里分量非常重，是当地人最喜欢的一种面食。精选剔骨羊肉，切成小块，用草果、桂皮、花椒、生姜、红葱等佐料制成纯肉臊子，然后浇到厚薄均匀、劲道有嚼头的白皮面上，喷香扑鼻，极为诱人。

2、炖羊肉

榆林人喜欢吃羊肉，也会吃羊肉，尤其是横山人更会吃羊肉，如果有幸到横山，当地的炖羊肉是不能错过的。横山的炖羊肉是没有任何膻味的，因为横山的羊都是吃山野、草滩上的沙葱、地椒等野草长大的，肉质鲜嫩、肥瘦相间、风味独特。

3、榆林拼三鲜

拼三鲜是陕北不少地方都喜欢的一道家常美食，有荤有素、有汤有料，营养丰富，醇香味浓，是非常典型的一道榆林美食。

4、沙盖拌汤

沙盖是榆林沙地里特有的一种野菜，沙盖拌汤是由腌制的沙盖、土豆、豆腐粒以及面疙瘩混合熬制而成的，黏稠的味道是很多榆林人的最爱，吃完饭来上一碗拌汤，就是舒坦！

5、榆林羊杂碎

最早的榆林羊杂碎是全羊杂，是没有粉条的，上个世纪五六十年代才慢慢加入粉条形成现在的羊杂的。由于羊杂集羊内脏于一锅，肉质各异，味道酸辣，无腥不腻，汤鲜味美，入口生津，营养丰富，是很多榆林人最喜欢的一种早点。

6、镇川碗托

镇川碗托和山西的碗托不太一样，镇川碗托一般都会添加精心制作的麻辣猪肝。把碗托切成又长又薄的条状，再把麻辣猪肝浇上，一碗清香利口、风味独特的镇川碗托就做好了，非常好吃的。

以上6道榆林美食是到了榆林不容错过的地方美食，味道都很不错，当然，榆林的美食还有不少，比如油旋、抿节、干炉等也味道很不错，欢迎榆林的朋友给留言补充。

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三、榆林的特色美食有哪些

榆林地区位于陕北，美食具有明显的陕北特色，面食很多。

降水少使这里特产的红枣个大味甜质细，来榆林一定尝尝。此外，定边小羊羔肉细嫩味美，做出的羊肉没有膻味，而且比较便宜，如果吃得惯可以放开吃。其他风味食品还有：米脂驴板肠、定边炉馍馍、绥德油旋、清涧煎饼、佳县马蹄酥等。

榆林城内有很多餐馆，各色陕北风味的美食基本都可以吃到，肤施路一带的榆林特色饭馆居多。

佳县马蹄酥

马蹄酥，因形似马蹄而得名，原是佳县民间走亲访友时的名贵糕点，是用精粉、猪板油、蜂蜜和白糖等为原料制成，色泽褐黄，纹层清晰，脆酥绵甜，且耐存放。

佳县凌云路五道巷高家巷内高连旺师傅的马蹄酥是出了名的好吃，如果有兴趣的话，可以过去尝尝哦。



炸豆奶

炸豆奶是陕西省榆林市的特色名小吃，是用豆浆为主要原料制成，故名炸豆奶。榆林炸豆奶的特色：色泽金黄，外脆内软嫩，入口即化，香甜甘美，豆香馥郁。



米脂驴板肠

流传着“能舍孩子娘，不舍驴板肠”的米脂驴板肠，是在卤汤锅内慢慢入味，再加上酱油汤、辣椒、花椒、葱花、姜片炖煮至绵软做成。端上盘就香味袭人；麻辣咸嫩的口味，加上原汤汁，融合在一起的味道可谓百吃不腻。

四、榆林有什么特色美食

榆林的特色美食小吃：洋芋擦擦、炸韭饼、油泼辣子、陕西八宝饭、炖羊肉、钱钱饭、清涧韭盒、锅盔、汉中米皮、米脂羊杂碎、卤煮驴板肠、香菇烧麦等等。

1.绥德羊肉面。

在陕北，有首民谣在榆林无人不知无人不晓。那便是“米脂的婆姨绥德的汉，清涧的石板瓦窑堡的炭，四十里铺的羊肉面不一般……”可见，四十里铺的羊肉面是何等地受欢迎。

2.绥德油旋。

油旋是绥德的一种小吃。其做法如下：首先用温水和面，先和硬后蘸水揉软，醒2小时，后置于油案上擀为长片，抹上化开的熟猪油，边擀边拉薄，撒上葱花、盐、花椒粉，卷为面团，压扁成饼状。然后上炉鏊抹猪油翻烙，待见火候恰好时，排入平鏊之下炉圈内烘烤至熟。其色泽金黄油亮，层层饼旋儿薄如羽翼，外脆酥，里绵软，油香扑鼻。

3.镇川干炉

干炉是镇川有名的小吃。用温水和面，讲究面硬，撒上一撮干面粉，手压成形，置炉鏊上先烙后烤而熟。其形如面鼓，中拓小红印。

4.沙盖拌疙瘩。

“沙盖拌疙瘩”选取的是榆林沙地中特有的一种野菜—沙盖。它是由腌制的沙盖菜、土豆、豆腐粒、还有面疙瘩混合熬制而成的，粘稠的味道成了很多人的钟爱。

5.榆林拼三鲜。

“拼三鲜”将熟猪肉切成宽1公分的片，红烧红焖各半，洋芋炸成片，粉皮切成条；用生肉加调料制成水丸子、炸丸子、酥肉块。待肉汤加水烧开后，放入猪肉、丸子、酥肉块、粉皮、再配以虾米、水木耳、水黄花、海带丝、生姜米、胡椒面、韭黄、葱花、芫荽、盐、酱油、味精、菠菜等配料。

五、在榆林吃过最好小吃是什么？为什么好吃？

榆林有很多好吃的小吃，例如油旋、炸豆奶、子洲果馅等等。这些美味之所以好吃，是因为它们大多外酥里嫩，光闻着味道都让人很有食欲。中国向来地大物博，每一个地方都有属于当地的美味特色小吃，榆林也同样如此。有很多食物如果到了当地不尝一尝，那真是白来一趟了。

一、绥德油旋

到了绥德一定要尝一尝这道著名的传统特色小吃油旋，油旋的主要原料是面粉制作者，会在面粉当中加入碱水、盐，加以温水揉成光滑的面团，放在一旁进行发酵。把发酵好的面团改成长片儿，在上面抹上灵魂熟猪油，最后再撒上花椒粉、葱花、盐进行调味，制作成卷饼状，上锅加油烙到两面金黄，再放入烤箱内烘烤。也正是因为这些制作步骤让油旋吃起来，外酥里嫩，层层叠叠，十分好吃美味。

二、榆林炸豆奶

炸豆奶是榆林市的传统小吃之一，之所以要叫炸豆奶，是因为它的主要材料是用豆奶、鸡蛋和绿豆淀粉制作而成的。制作者会先把这些原材料混合在一起，制作成长条状，然后放入油锅内炸至金黄酥脆，吃之前撒上一些白糖进行调味，这道美食吃起来同样外焦里嫩，无论是老人还是孩子，都喜欢这种香甜适口的味道。

三、子洲果馅

这道美食是子洲县的特色美食，已经有几百年的历史，据说从明朝开始就已经有这道美食了。主要有红枣和白糖两种馅料，红枣的选择也非常讲究，一定要用陕西当地著名的滩枣，这样制作出来的子洲果馅才会更加香味扑鼻。制作好的美食外表酥脆，咬一口非常的软糯香甜，很多当地人都喜欢把它作为早餐，即便是一口气吃三个也不会感觉腻。

六、榆林美食

绥德羊肉面、绥德油旋、镇川干炉、沙盖拌疙瘩、榆林拼三鲜。

1、绥德羊肉面：面条筋道且有嚼头，汤鲜而味美堪称一绝。

2、绥德油旋：用温水和面，抹上化开的熟猪油，卷为面团，上炉鏊抹猪油翻烙，其色泽金黄油亮，层层饼旋儿薄如羽翼，外脆酥里绵软，油香扑鼻。

3、镇川干炉：用温水和面，讲究面硬，撒上一撮干面粉，手压成形，置炉鏊上先烙后烤而熟。其形如面鼓，中拓小红印。若和面时加一点香油可制作油干炉，则又酥又脆，顺口溜道：吃着香，咬着脆，饱嗝上来干炉味。

4、沙盖拌疙瘩：由腌制的沙盖菜、土豆、豆腐粒、还有面疙瘩混合熬制而成的，粘稠的味道成了很多人的钟爱。

5、榆林拼三鲜：此菜色泽鲜艳、醇香味浓，拼三鲜味道鲜美香气袭人，也是榆林红白喜事及宴席的压轴大菜。

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