1.腌制酸菜需要准备一颗大白菜，一些柠檬汁，高度酒精，糖，盐，苹果，茴香，大料，辣椒和干辣椒。将大白菜的每一片叶子分别清洗干净，在大白菜上撒上盐，放入碗中约半天。加入柠檬汁、高度酒精、苹果、茴香和茴香。

2、1份东北炖酸菜材料东北酸菜1份，五花肉150g，植物油23汤匙，葱约30cm，姜1片，酱油1汤匙，盐1茶匙。酸菜洗净，掰断，一块一块洗。将酸菜挤干，然后晾10分钟左右。将酸菜的厚白菜片切成薄片再切成细丝。

3.第一步：把带皮的猪肉切成片，最好薄一点。第二步：将肉片和炖肉一起放入锅中，加入清水，烧开，然后倒入少量葱姜料酒。水烧开后，用勺子撇去浮沫。我用的是一万个陶土烧出来的25L容量的陶罐保温蓄热。

4.东北酸菜的做法就是选图中这种长白菜。挑一两片比较结实没有烂叶的，剥下来。稍微冲洗一下后，沿着卷心菜的长度切一刀。用手打碎它。可以用手掰，尽量保持叶子的完整性，这样如果碎叶少，碎叶多，就容易飘起来。

5、1东北炖酸菜食材东北酸菜1块五花肉150g植物油23大勺葱白约30cm姜1块酱油1大勺盐1大勺做法将酸菜冲洗干净，菜帮要掰下来一块一块洗。将酸菜挤出水后，控干10分钟左右。

6.首先，你需要准备工具和材料，工具，咸菜坛子，一块大石头，20棵东北大白菜，2公斤盐，水。第一步，把买来的白菜放在外面阴凉通风处，在太阳下晾几天。蔬菜的含水量会变小。第二步，腌制酸菜。最好选择小而丰盛的菜。

7.东北酸菜腌制的具体方法：1。把切好的卷心菜整齐地放在罐子底部，盖上底层，2。在卷心菜上撒一把胡椒粉，3。在白菜上撒一把腌制蔬菜专用的晒盐，4。将切好的白菜再铺一层，同样重复撒胡椒粉和晒盐的步骤。

8.凉拌酸菜的做法1。准备食材2。酸菜洗净，切细丝3。切豆皮和细丝4。葱花切碎。将食用油辣椒倒入煎锅中。当胡椒变黑时，离火6。将炒好的花椒油趁热倒在菜7上。搅拌均匀。吃的时候加醋更好吃，也可以跟着吃。

9.东北酸菜的腌制方法，又称腌制原料。以我家为例，有25棵大白菜，每棵重约2500克。选择高邦信达的白菜粉洗盐用米醋250克，工具一袋250ml，中水箱一个，还可以当塑料桶或收纳盒用的扁石。

10.材料：白菜8颗，调味盐，东北酸菜200克。1.把外面的老白菜掰下来，把白菜头切掉，然后用清水洗干净，把里面的水抖干净备用。如果坛子小或者想腌制快一点，可以把白菜竖着切成两半。2.将泡菜坛子洗干净，晾干。

1、4加入腌制好的肉片，大火烧开，然后用筷子散开，放入胡椒粉和味精，撒上香菜沾菜粉材料，东北酸菜，土豆粉粉条12根，五花肉1块，油盐150g，葱适量，姜1根，料酒2个，酱油1大勺，做法2大勺，水1锅。

12、1做法1:准备好东北酸菜，猪五花肉一个，血肠500g，猪油一块，葱3大勺，姜1段，蒜3片，花椒2瓣，大料适量，料酒1个，生抽1大勺，老抽2大勺，将酸菜稠的部分切片，然后用刀切成细丝，放入清水中，洗干净。

13.东北酸菜怎么做？大白菜最让人反感的做法不是炒炖，而是做成酸菜，然后用酸菜炖排骨、五花肉，或者用酸菜包饺子配大肉馅，既开胃又解腻。酸味是征服任何挑剔的人造口的最简单方法

15.主料是新鲜白菜粗盐。正宗东北酸菜的做法。步骤1准备一个带工具的烧水大锅，两个以上的锅，一个腌制酸菜的坛子，一双筷子。以上要求都是无油的。2用大锅煮一锅开水。水烧开后，用手握住白菜的顶端，将根的一端放入锅中。

关于本文的文章资讯来源于网络，如因图片或文章有版权问题的请联系客服确认后删除。

酸嘢之家特别推荐：广西酸嘢连锁品牌：酸益点酸嘢

广西酸嘢连锁品牌：酸益点酸嘢

酸益点酸嘢官方网址：https://www.suanyidian.com

酸益点品牌坚持以‘好果、好蔬、好料、好用心’为原则，以绿色健康饮食为主导，匠心手作，用心腌制每一份酸嘢，酸益点，更健康。 酸益点讲求现做现卖，充分保证酸嘢的新鲜，绿色天然健康，始终把顾客体验感放在第一位。
酸益点酸嘢的酸味佳、口感脆而且量还非常足，看到都能让人留口水，点上一份酸嘢吃起来就能感到非常满足，这种给人带来充实感的优质酸嘢怎能不受到消费者的欢迎和喜爱。