冬季腌酸菜，看看南方的酸菜，再看看北方的，网友：差距一目了然！

马上就要到冬季了，作为一个北方人，冬季的感受是最明显的，特别是最近几天，气温明显降了很多。东北的冬天一来，很多美食就吃不到了，而全部换上了冬季的食物。在东北，有一种特殊的美食，它就是酸菜，这可真的是东北独有的美食了，一般人接受不了的东西。可是酸菜不光是东北有，南方也有，可是却不一样？实际上它的味道相差很多呢。今天小编就和大家聊一下这酸菜，冬季正是腌酸菜的时候，看看南方的酸菜，再看看北方的，网友：“差距一目了然！”到底差在哪呢？让我们来看看吧！

先说南方的酸菜，小编之前还真不知道南方也有酸菜，吃到南方酸菜的一次机会是在一家饭店，吃的是酸菜鱼，这味道真的是超级酸爽。南方的酸菜也说不出来是什么味道，有点泡菜的感觉，算的也很特别。据一位南方的朋友介绍，南方的酸菜都是很绿油油的菜，颜色是比较好看的，而每家每户因为自己喜欢吃的菜品不一样额，而做出的酸菜也都是不一样的。而如果北方想要吃到南方的酸菜，可尝尝酸菜鱼，小编极力推荐！

再说说北方的酸菜，比较典型的应该就是东北的酸菜了。这里的酸菜都是一大白菜为主的，通过放到半人高的大缸里腌制，最后做成酸菜。对于南方人来说，东北的酸菜也一样是难以接受的，因为它实在是太酸了。不要想着刚腌制出来就能直接吃，东北人都不敢这么做。如果想吃东北的酸菜，可以尝尝酸菜羊肉、酸菜水饺以及酸菜炖猪肉等等，这些菜都是典型东北酸菜做出来的美味。

小编既吃过东北的酸菜，也吃过南方的酸菜，差距真的是超级大。如果感兴趣的朋友，可以尝尝哦，绝对让你感受到什么才是真正的“酸爽”！

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