萝卜的懒人做法，不炒不煮，加百香果拌一拌，脆甜爽口，好看又好吃。萝卜这样做，不用开火，是菜也是零食，切一切，拌一拌，脆甜、爽口，很好吃！我家每年冬天都要买十几种，用来做凉拌吃，太开胃了。

俗话：冬吃萝卜夏吃姜。冬天的萝卜香甜多汁，是一年最佳的季节。萝卜品种很多，最常见但就是白萝卜、胡萝卜，还有青萝卜、胭脂萝卜、红皮萝卜等等。其中青萝卜、红皮萝卜属于水果萝卜，可以直接，非常脆，也可以凉拌吃。如果要煲汤、炒菜，就用白萝卜，比较好吃。胡萝卜可以炒菜，也可以煲汤，不管南方还是北方，一年四季都有。水果萝卜是最近几年才有的新品种，可以直接吃，或者萝卜。如果水果萝卜干煮熟就没有脆甜的口感，太浪费了！

水果青萝卜、红皮萝卜、腌制萝卜、白萝卜都可以凉拌。凉拌萝卜，有人喜欢加苹果醋、有人喜欢吃白醋，还有人加陈醋。我的脆甜萝卜，只加盐和百香果，原汁原味，特别清甜爽口好吃。百香果拌萝卜技巧有三点，第一萝卜的挑选，优质的萝卜外皮光滑，二头大小均匀，无黑斑，拿在手上沉甸甸，切开萝卜，紧实多汁，没有空心。第二百香果的挑选，百香果要外皮皱纹才是最佳吃的时候，如果百香果外皮光滑，新鲜，这个时候需要放几天再吃，太新鲜的百香果，会很酸，口感不好。第三萝卜要不要去皮，其实萝卜皮是可以吃的，萝卜皮比萝卜肉更脆，更爽口，我建议是不需要去皮。掌握好三个技巧之后，接下来分享做法。

【百香果拌萝卜】食材：青皮萝卜、红皮萝卜、百香果、食用盐。其中青皮萝卜和红皮萝卜都是水果萝卜，清洗干净就直接吃。

步骤1：水果青萝卜、红皮萝卜，分别清洗干净，不需要去皮，然后切片。为了口感好，萝卜切厚片，更脆更好吃。

步骤2：把青皮萝卜、红皮萝卜，转入一个陶瓷大碗里，建议用陶瓷碗或玻璃碗，不能用塑料碗、不锈钢碗。塑料碗和不锈钢碗，遇到酸物质，产生化学反应。

步骤3：百香果挑选，新鲜的百香果外皮光滑，有的还带青色，这样不能马上吃，需要放几天，外皮有皱纹，这样的百香果就会特别多汁也特别甜。

步骤4：百香果开果器具，在百香果的五分之一处开口，用勺子的一边把百香果的果肉挖出来。

步骤5：只要百香果的肉和汁，倒入在萝卜的大碗上，搅拌均匀。因为萝卜放食用盐了，再次搅拌就可以马上吃，酸甜可口，很好吃。

【温馨小贴士】1.萝卜品种很多，个人觉得青萝卜和红皮萝卜都很好吃，一起搅拌，不仅好了也好吃，营养翻倍哦。2.百香果的果肉，是可以吃，如果不喜欢吃颗粒状，可以用搅拌机打碎成汁。3.喜欢甜味的还可以加少许冰糖或白砂糖，特别香甜好吃哦。百香果拌萝卜，你吃过吗？如果你也喜欢吃萝卜，一定要试试这做法，简单味美，很好吃。

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