怎么做莲花白盐菜

莲花白晒成干菜的做法

一、把莲花白择洗干净后，放在盐开水里焯烫几分钟，然后捞出沥净水分，再放到太阳下晒，这样就容易晒干了。

二、将新鲜的莲花白清洗后，上锅用笼屉稍蒸至变色，再在太阳下晾晒成干即可。

三、还有一种比较传统的做法，一般是安徽农村使用得较多。就是把莲花白、草木灰和水搅和在一起，让马齿苋上沾满草木灰，然后再拿到太阳底下，晒上两天就行了。

怎样做莲花白酸菜

准备材料：莲花白1/3个、食盐、蒜、白醋、白糖

步骤：

1、备好莲花白及蒜头。

2、莲花白用手撕小，加入适量细盐。

3、腌制莲花白出水变软。

4、将腌制好的莲花白沥去盐水，再洗净再沥水备用。

5、蒜头压成蒜泥备用。

6、将莲花白装到无水无油的容器里，洒上一匙细盐，及蒜泥。

7、上盖，晃容易至均匀入味，再入冰箱腌制二天时间。

8、将腌好的莲花白取出。

9、加入适量白砂糖。

10、再加入适量白醋，拌至均匀入味即可食用。

11、成品。

莲花白怎么做好吃

用料：莲花白半棵、盐4克、生抽适量、辣椒1个、葱姜丝少许。

步骤：

1、莲花白洗净后，手撕成小片，备好葱、姜、辣椒。

2、锅内油热后，下入葱姜爆出香味。

3、倒入莲花白和辣椒翻炒。

4、炒至七成熟时，倒入适量生抽，和盐继续翻炒至八、九成熟即可出锅。

5、成品。

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