来源：美食工坊，ID：

前几天美食君看到一萧山姑娘「心上人会发光」在萧内网发帖说：腌白菜腌到一半，缸被我爸踩破了

。

一到冬天很多人家就开始囤白菜腌白菜，传统的腌法都是用缸，才会出现帖子上的那一幕，不过现在年轻人应该很少会买缸腌白菜了吧，吃不完不说还占地方。

最近美食君学了一个不占地方还酸甜爽口的腌白菜方法，吃过的都说太好吃啦~关键简单易做，懒人厨渣都可以完成！

快 手 腌 白 菜

白菜/米醋/盐

小米椒/糖

1.将白菜叶一片片剥下，去除白菜根。

2.将白菜洗净晾干。

3.将白菜切块，用盐腌制一晚上使其脱水。

4.将小米椒切好备用，腌好的白菜挤干水分放入瓶中，放入小米椒和糖。

5.装好后倒入米醋，放在阴凉出腌制3天左右就可以吃喽。

做好后的腌白菜是脆爽甜辣口味，简直是配粥绝配。像这样的一小瓶，大概可以吃上一周，买两个罐子，吃完一个还可以再做。

口味也是非常灵活，喜欢辣的就多放点辣椒，喜欢蒜的就多放点醋，食材买着也简单。

除了当小菜吃，还可以炒菜、炒面、做汤的时候放点也会更酸爽下饭。自己家里做的比外面买的好吃多了，安全卫生又放心。

如此简单百搭的腌白菜，

大家别错过啦~

1.去水时盐的用量？——不用太多，一颗白菜一小把，因为在腌的时候还是会放的。

2.装白菜的容器有什么要求？——一定要擦干净，不能有油和生水。

3.白菜口味？——喜欢辣的小伙伴里面还可以加上辣椒粉。

雪碧清新爽口，是常见的餐桌饮品，但它除了喝，还有不少妙用呢。

雪 碧 大 妙 用

@饭饭

▷妙用一：做泡菜

1. 红白萝卜、黄瓜、彩椒洗净切条，加盐腌制20分钟后过凉开水沥干备用；

2. 整瓶雪碧加适量醋、白糖兑成汁，并加入小米椒，红尖椒，也可加几片柠檬片或花椒等提味；

3. 将各种沥干水分的蔬菜条放入调好的泡菜水中，密封冷藏一晚即可食用。

@麽麽姹

晶莹剔透的玻璃泡菜罐中，用雪碧腌渍好的泡菜色泽饱满，每一口都嘎嘣脆，酸甜去腻，开胃提神！

▷妙用二：和面

发面、和面总是让那些喜欢面食的小伙伴伤脑筋，网上有人支了一招，用雪碧和面还摊饼，可谓一绝。

↓↓

（源自@腾讯视频）

再回归到“喝”这个话题上，雪碧单喝要是喝腻了，美食君就来教些新花样让它更好喝~

雪 碧 喝 法 大 升 级

▷ 红 粉 雪 碧

杯中先倒入2/3杯的雪碧，然后将勺子反向顶在杯壁偏上的位置，慢慢顺着勺子背面倒入红葡萄酒。

@

除了红酒，同样的方法用各种颜色的果酒与雪碧搭配，漂亮的分层应有尽有。

@-玄米布

@马丁-宁

@曲殇君

▷ 西瓜雪碧饮

芒果切丁，西瓜挖球，依次铺满杯子，倒入雪碧（常温、冰镇都可以）。

@爱烘焙的露

同样的方法，用其他水果与雪碧搭配，多种风味，好看又好喝~

▽ 猕 猴 桃 ▽

@小伶俐

▽ 百 香 果 ▽

@宁芝安朵

▽ 柠 檬 ▽

©

▽ 苹 果 ▽

@moli厨房

▷ 达人特饮

青瓜100g、苦瓜100g（可不加）、雪碧600ml，高速搅打成汁，过滤渣滓即可，冷藏后味道更赞。

@熊熊的宝

花样的雪碧升级喝法，完美吸引了来家做客的亲戚朋友们，也顺带解决了美食君过年囤着的那箱雪碧

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