谁是辰溪的那边的酸萝卜怎么做呀？

原料：

萝卜、盐、冰糖、白酒。

做法：

1、备一个有坛子，烧一锅开水，倒入坛子里冷却后加适量盐、冰糖、白酒；

2、溶化后就可把萝卜泡入坛子即可没有酸汤（酸本）大约需要十五天才能食用就时候的酸萝卜不是很酸，时间越长就会越酸，如有“酸本”一个星期就可食用了；

3、一般坛子里有五斤水就得加100克盐，300克冰糖，50克白酒，只吃酸的就少加一点冰糖即可。

提示：

1、坛子的清洁卫生一定得搞好，不能粘油和生水；2、取食的筷子也得是专用的；3、如发现坛子里有白花，只要加上一点冰糖或白酒，白花就会消失；

4、萝卜要洗干净切成条或厚片晾干水分再装坛；

5、取食多次后就得适当补充一点盐；

6、最好用土坛子不用玻璃坛子（泡菜见光就容易坏）。

怀化辰溪十大名吃？

湖南省>怀化>辰溪特产

辰溪十大特产

1.辰溪茶油

2.辰溪金银花

3.湘西粉糍粑

4.辰溪红萝卜

5金毛乌肉鸡

6.辰溪脐橙、

7.九角尖山竹笋

8.三屯西瓜

9.辰溪酸萝卜

10.辰溪火炕鱼

酸萝卜是哪个省的特产？

酸萝卜是中国浙江省的特产之一。

浙江省以其丰富的农产品而闻名，其中酸萝卜是当地的传统特色食品之一。

酸萝卜通常由新鲜的萝卜经过腌制、发酵而成，具有酸爽的口感和独特的风味，广泛用于烹饪和作为开胃菜。

除了浙江省，酸萝卜也在其他地区，如四川、湖北、湖南等地也有人们自家制作或商业生产。

冰糖酸萝卜腌制方法？

做这道酸萝卜，只需要萝卜、冰糖和米醋（讲究颜色好看的也可以用红醋可以做出漂亮的粉红色），不仅食材简单，做起来也很简单，萝卜腌出水，放上料汁泡上一夜就可以了，脆爽开胃，特别适合天热的时候吃。

大半碗米醋（约200g）+3把冰糖（约100g）+大半碗清水，一起倒入小锅里，煮开至冰糖完全融化后，放一边冷却备用。

白萝卜一根切丁，倒入上面冷却好的米醋冰糖水中，放入冰箱冷却，吃的时候拿出来，酸甜冰凉开胃。

冰糖酸萝卜腌制方法？

做这道酸萝卜，只需要萝卜、冰糖和米醋（讲究颜色好看的也可以用红醋可以做出漂亮的粉红色），不仅食材简单，做起来也很简单，萝卜腌出水，放上料汁泡上一夜就可以了，脆爽开胃，特别适合天热的时候吃。

大半碗米醋（约200g）+3把冰糖（约100g）+大半碗清水，一起倒入小锅里，煮开至冰糖完全融化后，放一边冷却备用。

白萝卜一根切丁，倒入上面冷却好的米醋冰糖水中，放入冰箱冷却，吃的时候拿出来，酸甜冰凉开胃。

酸辣萝卜的起源？

相传：

湖南的西部一座美丽的小城“怀化”此地自古以来经济发达,交通方便,人杰地灵.特别是它的土地异常肥沃,农作物年年都能大丰收,尤其地里的白萝卜更是又大又白与众不同.当地的人们喜欢按祖传的方式用特制的开胃水把它腌着吃,那酸酸甜甜的味道直沁人心,再加上些当地特制的油辣椒粉,味道更佳,更爽,酸甜脆辣香,口味样样俱全（祖传配方腌制而成,没有不爱吃的）.

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