1、萝卜干炖五花肉最正宗的做法

材料主料：五花肉500g

辅料：萝卜干

制作方法：

1、将萝卜干洗净切成小段备用；

2、将五花肉洗净切成块状备用；

3、在砂锅内入加水，并倒入萝卜干；

4、向锅内倒入五花肉块；

5、加盖焖烧；

6、烧开后，用勺子搅拌均匀，防止粘锅；

7、继续加盖焖烧，炖至萝卜干和五花肉软绵，即可上桌食用。

2、煎五花肉的腌制方法

1、五花肉放入冰箱冷冻一小时，取出切薄片。

2、用一汤匙蚝油、一汤匙海鲜酱和一汤匙料酒调匀成蜜汁腌料。

3、把切好的五花肉片用蜜汁腌料，拌匀后，装入保鲜袋，入冰箱冷藏腌制一个晚上。

4、平底锅烧热后，刷薄薄一层色拉油。把腌制好的五花肉片两面用中小火煎熟即可。

5、准备调料，一品鲜酱油倒入小碗中，吃时把肉片蘸酱油即可。

3、酸菜炖五花肉方法

1、原料：五花肉750克、酸白菜适量、粉丝。

2、辅料：葱姜、大料、辣椒、盐、鸡精。

3、小料：芝麻酱、腐乳、辣油、糖、芝麻、鸡精、醋。

4、酸菜洗净，切细丝。

5、锅中加水，沸后放入大料、葱姜、辣椒。

6、加入五花肉煮开，然后用小火炖20分钟。

7、加入酸白菜、盐继续小火炖20分钟。

8、加入粉丝煮到粉丝软，倒入鸡精即可。

4、蘑菇烧萝卜五花肉怎么做

1、主料：干蘑菇20克、五花肉300克、白萝卜300克（小）。

2、调料：食盐3克、酱油1汤匙、鸡粉1克、葱7片、姜5片、料酒1茶匙、蚝油1汤匙、香油1/4茶匙、白砂糖5克、白胡椒1克。

3、蘑菇片用冷水浸泡30分钟后洗净。浸泡蘑菇的水过滤掉杂质留用。五花肉切薄片，大葱切片，老姜切片。小萝卜洗净后，切成片。

4、锅中倒入油，大火加热至7成热时，倒入五花肉改中火煸炒5分钟，待五花肉出油后，倒入小萝卜片，姜片和葱片，继续煸炒3分钟至水分出来。

5、调入酱油，蚝油，盐，糖和白胡椒粉，倒入蘑菇片和少许浸泡蘑菇的汤（没过锅内食物一半位置即可），盖上锅盖用中火焖5分钟，打开盖子后，改成大火，将汤汁收到略干，调入鸡粉和香油即可出锅。

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