今天拜拜痘给各位分享大蒜酸怎么做的知识，其中也会对酸蒜子做法？(怎么制作酸蒜)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！

酸蒜子做法？

1、准备一些大蒜，在大太阳底下暴晒半天，彻底让大蒜脱水。2、拿来一把剪刀，将大蒜的底部剪掉，去掉外表皮。3、再剪掉上面的尖头。4、剪好后放置在一个小筛子里。准备腌制。5、将容器洗净，控干水分，放入多半罐蒜头。6、在容器里先倒入一瓶香醋，再倒入白糖，盖上盖子，摇晃容器，是白糖溶解在容器里。7、再盖上密封住，放置在干燥通风处2个月后即可打开食用，尝一尝，味道酸甜可口，回味悠长。

怎样自制酸蒜头？

糖醋蒜（方法一）配料：嫩大蒜10斤，白糖2斤，宽牌白醋或米醋2.5斤。制作方法：将嫩大蒜放入，每天轻轻搅动，连续搅拌五天，四十天后即可食用。糖醋蒜（方法二）选料及处理：选用夏至前4-5天的蒜，这时的蒜具有皮白、肉嫩、辣味少等特点。先将蒜去掉根、皮后，泡在水中，每天换水1-2次，三天后捞出控干。配料比例：泡好的蒜2斤，4度宽牌米醋或白醋1.6斤，白糖0.1斤。制作方法：将醋加温至80℃，加入白糖泠却至40℃，倒入已泡好的蒜中，泡制一个月后即成。

咸酸蒜的腌法？

咸蒜苔的腌法可以找一个容器晾好凉开水里面，加上盐，把洗净的蒜毫直接泡里，放几天就淹透了

湖南酸蒜头怎么泡？

酸蒜头的做法:1、材料:蒜适量、食盐、米醋适量、白糖适量。2、新蒜买来后把外面的老皮剥掉，剩下一、二层内皮。3、把蒜的根部切掉，茎部也切短，留下约一厘米长。4、准备一些凉开水，加点盐调成淡盐水，将切好的蒜浸泡在水里，泡一天**，中间换一次水。5、把泡好的蒜捞出来控干水分。6、按米醋和白糖三比一的比例调匀成糖醋水，多搅拌几次糖完全溶解。7、把控干水的蒜放到坛子里，倒入调好的糖醋，量要没过蒜。

白萝卜酸的做法？

白萝卜酸做法步骤：1.准备好材料2.萝卜削皮后切条，洗净用盐水泡半小时（主要是泡去萝卜苦涩跟辣味）3.半小时后用清水冲洗干净4.放入切粒的小米椒，三匙白糖，可以根据个人口味多加5.加入适量白醋，摇一摇，让白糖溶解，放冰箱一晚后可以了

酸蒜头怎么泡好吃脆嫩？

1、把购买回来的新鲜大蒜要处理一下，去掉外层老皮，把根须也去掉，茎部只留一厘米左右就可以。处理好以后用清水把它洗净，再把它放在大盆中加清水浸泡。2、浸泡时要多换水，这样能把它的辣味去掉，会让腌出的糖醋蒜口感更好。把大蒜泡好以后取出去掉水分备用。3、把准备好的白醋放到锅中，加入准备好的黄晶冰糖，开火煮制，煮开以后调小火力慢慢熬到冰糖化开，关火以了让它自然降温。4、把去掉水分的大蒜放在坛子中，加入煮好的糖醋汁，再加准备好的蜂蜜调匀以后密封腌制，一个月左右里面的糖醋蒜就能腌好，腌好的糖醋蒜颜色接近白色，口感爽脆，特别好吃。

自然发酵的瓜酸做法？

瓜酸的做法步骤步骤 1将青瓜，辣椒，蒜头洗干净步骤 2将青瓜切成小块 将蒜头拍碎，辣椒切圈 加盐加醋（盐适量多一点没关系，这样可以令青瓜出水而保持脆的口感）步骤 3将盐，醋和青瓜粒拌匀，静置大约十分钟！盐多时时间要相对短，盐少时时间要相对长一些步骤 4热油，将蒜头和辣椒爆香！在闻到蒜味时，将青瓜粒放入（入锅时要先将腌出来的水倒掉）步骤 5大火翻炒片刻，加入酱油适量，糖少许步骤 6这时可以试味，觉得酸不够就加醋，觉得甜不够就加糖，觉得咸不够就加盐，总之就调到自己喜欢的味道

什么泡酸蒜头？

用醋和白糖或冰糖比较合适泡

干蒜糖蒜的腌制方法？

干蒜腌制糖蒜方法1取水份足的新干蒜剥皮 2把剥好的蒜泡水两小时.3取适量的糖白糖，如果想要带点颜色的就加点酱油再加适量的水熬开后凉凉4把泡好的蒜放进凉好的汤里面，再加适量白醋，盖好盖子，大约一周左右就酸酸甜甜的糖蒜就好了

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