怎麼腌酸菜主料请点击输入图片描述酸菜400g调料花生油适量蒜适量生抽适量芝麻油适量元贞糖适量香菜适量腌酸菜的做法1.香菜洗净切段；请点击输入图片描述2.大蒜拍碎剁成蒜蓉；请点击输入图片描述3.姜去皮洗净拍成姜蓉；请点击输入图片描述4.酸菜放干净水里泡10分钟左右；请点击输入图片描述5.洗净切碎；请点击输入图片描述6.锅内加水煮沸；酸菜怎么做酸好吃酸菜炖牛尾鲜牛尾、泡酸菜、豆瓣辣酱、姜蒜、干辣椒、花椒、盐、味精、料酒各适量。

1、东北的酸菜鸡蛋汤怎么做好吃

东北的酸菜好吃吗东北的酸菜很好吃。这是东北的地方。特色酸菜炖大骨头炖粉条都很好吃。用料酸菜半小碗鸡蛋一个酸菜鸡蛋汤的做法准备酸菜和鸡蛋（鸡蛋打散可以加入少许的盐）请点击输入图片描述热油锅，放入酸菜煸炒请点击输入图片描述加入一碗水请点击输入图片描述水开后，倒入鸡蛋。

2、请介绍下酸菜白肉怎么做?

1、五花肉用镊子去掉皮上残存的毛，用刀刮洗一下，冲干净放入锅中，放凉水没过五花肉；不油腻的酸菜白肉的做法2、开锅后撇去浮末后，放葱姜、八角、花椒，盖上锅盖中小火煮20分钟，关火，放凉；不油腻的酸菜白肉的做法3、可以一次多煮一些，凉了包上保鲜袋冷冻，吃的时候提前拿出来切片可以用来做酸菜汆白肉、也可以做火锅肉，扣肉等。

3、酸菜放冰箱能放多久

隔夜的酸菜是可以吃的，因为酸菜里面含有酸汤，不会给身体带来一些不好的影响。【摘要】酸菜放冰箱隔夜能吃吗【提问】隔夜的酸菜是可以吃的，因为酸菜里面含有酸汤，不会给身体带来一些不好的影响。【回答】不过酸菜本身就是一种腌制食品，其中的亚硝酸盐含量是比较高的，所以放置隔夜之后是不可以吃的。酸菜又叫泡菜，是很多人保存菜的一种方法，但酸菜并不是可以一种保存下去的，即使是放在冰箱里它也有期限，今天就让小编给大家介绍一下酸菜放冰箱冷藏能放多长时间。

酸菜又叫泡菜，是很多人保存菜的一种方法，但酸菜并不是可以一种保存下去的，即使是放在冰箱里它也有期限，今天就让小编给大家介绍一下酸菜放冰箱冷藏能放多长时间。请点击输入图片描述一、酸菜的制作1、首先我们需要去市场上买比较新鲜的蔬菜，然后将它们洗干净。2、买一个瓷坛，在里面加入水然后加入盐、生姜、花椒、红辣椒等调料。3、然后就可以把洗干净的菜放进去了，放进去后将瓷坛的盖子封上。

4、酸菜炖小鸡能好吃吗?

小鸡炖酸菜是以鸡肉、酸菜等为主要食材做成的一道美食。味道很好吃。酸菜炖小鸡肉是一道美味的菜，也特别鲜美，也是人们喜欢的一个菜肴。好吃，酸菜炖鸡做法步骤：第一步，处理买来的酸菜。我们把买来的酸菜洗干净。洗干净以后开始切成长条状。切完以后，我们用手把里面的水分捏干。捏干以后，我们可以放置到一个碗里，然后撒上一点点盐来进一步使它析出里面的水分。

我们可以把买了鸡肉洗干净，然后切块，切成适当的大小，方便我们食用。鸡肉切好以后盛盘。我们可以放置少许的盐，然后加入一些料酒，来去掉它本身的腥味。同时给鸡肉增加一些特殊的香味。然后放在一旁备用。第三步，进行配料的翻炒。我们要准备葱、姜、蒜还有辣椒。我们把这些配料切碎以后，就可以放到锅里面来炒香了。首先我们开大火等锅轻微冒烟的时候，就可以倒入适量的油了。

5、腌制酸白菜的教程

酸白菜~随吃随腌用料大白菜盐凉白开水白酒带盖玻璃瓶酸白菜~随吃随腌的做法大白菜不用洗，去掉老帮，然后切成丝，放盆里加少许盐（比炒菜用盐量多些），搅匀腌半小时。之后可以加一大杯凉白开水，一勺白酒搅匀。请点击输入图片描述玻璃瓶洗净控干水分，装入2/3的白菜，把剩下的水倒入，水最好能没过白菜，不够可以加凉白开水，但总量不要满瓶，留出一些空间。

?全程操作确保无生水，无油，切记！请点击输入图片描述酸菜、粉条、五花肉一起炒很好吃。请点击输入图片描述酸白菜存粹为了给自己看，记录书中配方，有时间再做用料大白菜5000克盐巴500克酸白菜的做法1.腌制前切成4瓣，洗净、控干请点击输入图片描述2.缸底撒一层盐，再将白菜切口向下，放一层菜一层盐（叠置），上压石块。请点击输入图片描述3.20～24小时内倒缸1次，将缸下的白菜翻倒上来。

6、家里怎样做酸菜

先烧一大锅水等着，把大叶青菜，最好的老一点的青菜(青菜和白菜大家分得清楚吧，要青菜哦，有苦味的)洗净，待水开后放进锅里烫一下(注意，是烫不是煮，时间不要超过15秒钟)。接着捞起来放在坛子坛子坛子在哪?对了，还得要一个容器，土陶坛子最好，大上海没有土陶坛子的话用玻璃坛子也行，实在没有坛子就用搪瓷钵钵装了。连搪瓷钵钵都没有，就别做了。

然后放白醋，醋的多少看天气，天气热就少放一点，冷就多放一点(计量容器是汤匙，不是碗!)。如果有豆腐水(豆腐脑、嫩豆腐里的汁)就不放醋了，豆腐水多放点没关系。最后一步，盖上盖子(坛子要密封，别让空气出入。先用保鲜膜封住坛口，再盖盖子就行)1、2、3天之后，就可以开坛啦。

7、怎麼腌酸菜

主料请点击输入图片描述酸菜400g调料花生油适量蒜适量生抽适量芝麻油适量元贞糖适量香菜适量腌酸菜的做法1.香菜洗净切段；请点击输入图片描述2.大蒜拍碎剁成蒜蓉；请点击输入图片描述3.姜去皮洗净拍成姜蓉；请点击输入图片描述4.酸菜放干净水里泡10分钟左右；请点击输入图片描述5.洗净切碎；请点击输入图片描述6.锅内加水煮沸；

8、酸菜怎么做酸好吃

酸菜炖牛尾鲜牛尾、泡酸菜、豆瓣辣酱、姜蒜、干辣椒、花椒、盐、味精、料酒各适量。做法步骤：1、牛尾剁成段，泡酸菜洗净切末，姜蒜切片，干辣椒切段。2、牛尾用开水焯过，洗净血污，放锅内，加水、花椒、姜片、料酒，炖至八成烂时，捞出花椒、姜片。3、另锅注油烧热，下入豆瓣酱、姜蒜片、干辣椒、酸菜煸炒至出味，倒入牛尾汤锅内，炖至牛尾熟烂，加盐，味精调味，倒碗内，好吃的酸菜炖牛尾就做好了。

牛骨头的功效可以起到抗衰老的作用，还有助于补充蛋白质以及脂肪，从而能够提高身体的免疫力。牛骨头含有的营养成分是比较丰富的，一般对于肾虚可以起到改善的作用，对于关节炎也可以起到辅助治疗的作用，但是在制作牛骨头的时候，也需要彻底的清洗干净，另外要避免食用过量，酸菜营养价值：酸菜最大限度地保留了原有蔬菜的营养成份，富含维生素C，氨基酸，膳食纤维等营养物质，由于酸菜采用的是乳酸菌优势菌群的储存方法，所以含有大量的乳酸菌，有资料表明乳酸菌是人体肠道内的正常菌群，有保持胃肠道正常生理功能之功效。

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