藠头是一种美味的绿色蔬菜。不管是炒的还是腌的，味道都很好。初春的时候，我们家经常用大葱炒猪肉，很好吃，很好吃。这个家常菜其实挺好吃的，我妈经常做，尤其是晚饭。葱爆肉丝是四川很常见的一道菜，咸鲜脆，肥而不腻。Rrr野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

藠头炒肉要怎么做好吃呢？Rrr野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

首先感谢悟空问答邀请。这道家常菜其实很好吃，家里妈妈经常做，特别下饭。现在把这道菜做法分享给大家。主料2种 藠头 200g 肉丝 100g 辅料4种 油 适量盐 适量豆瓣 适量糖 适量 烹饪步骤6步 步骤1 准备好所有材料 步骤2 藠头切片备用，肉丝加酱油，淀粉拌匀备用。 步骤3 .锅中放油烧热，下肉丝炒匀。Rrr野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

藠头回锅肉怎么做？Rrr野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

最近，这段时间藠头已经开始大量上市了，非常便宜，3块钱1斤，1斤一大把。藠头可是一种营养价值很高的食材，含有很高的蛋白质维生素钙钾等微量元素。同时，藠头是一种刺激味觉，帮助消化，而且还能解油腻。因此，早春这段时间很多人都喜欢买点藠头来吃。藠头可以单独素菜，也可以用来荤炒，还可以用来做片泡菜。好吃又开胃，还能解腻。Rrr野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

而用藠头来炒回锅肉，在咱们四川算是一种非常常见的菜品，咸鲜爽脆，肥而不腻。本来很油腻肥肉，在藠头的存托之下，就变得美味而不油腻了，用来拌饭，连吃三碗米饭都不够，还想吃。藠头回锅肉准备食材一把藠头大楷1斤一勺郫县豆瓣酱一块猪肉大楷半斤，肥7瘦3适量的酱油大葱1根少许料酒几根干的酸把菜要干的酸把菜哈，不要太多，几根就好几瓣大蒜少量的植物油1个青椒一块老姜适量的盐一点鸡精。Rrr野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

做法1一般卖的藠头根须比较长，叶子也有些偏老，因此，咱们要把藠头的根须掐掉老一点的叶子也掐掉，洗净之后，切成两段，藠头和藠头杆分开放。2接着，把猪肉洗干净，再放到锅里，加点料酒一起煮，煮熟夹出来放凉，切成薄薄的猪肉片。3干的酸把菜切丝丝。大蒜切片。青椒切成丝。大葱切成片。老姜切成丝。4起锅，预热之后，放一点植物油润一下锅，把猪肉放入锅里炒，爆出香味，把肉里的油爆出来。Rrr野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

5把肉刨到一边，见底油，加入一些蒜片一点姜丝一勺豆瓣酱倒点酱油一点料酒进锅翻炒出香味，再把干酸把菜大葱片也放进锅里煸炒几下，然后和肉一起炒。6把藠头放入锅里翻炒一会儿之后，再把藠头叶青椒丝下锅炒，一起炒断生。7再放一次酱油少量盐少量鸡精翻炒均匀，出锅装盘。在早春里，咱们家就经常用藠头来炒回锅肉，好吃又下饭，鲜香无比。Rrr野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

藠头叶子怎么腌咸菜？Rrr野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

你好，我是南宁李姐姐，非常开心来给你回答这个问题。藠头是一个很好吃的美味绿色蔬菜，不管是拿来炒着吃还是淹酸来吃，味道非常好吃不错哦。今天我来给大家说说藠头怎么做腌制咸菜，首先把藠头的底部肥肥大白头和绿色长长叶子洗干净，一定要洗特别干净哦。洗干净后，拿出来放到阳光下把水分晒干。如果藠头和叶子晒不干有水，这对以后来腌制咸菜非常不好的，味道不说还会让藠头和叶子在腌制的过程中发酸发霉。Rrr野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

洋葱晒干后，我们在上面放些盐，然后用手戳它，使它变得美味。戳到一定程度后，将洋葱头和叶子放入瓶中密封，大概需要一周左右的时间。到时候可以直接拿出来吃，也可以拿出来晒太阳吸收太阳的精华，这样味道更好。按照个人口味去做吧。你喜欢辛辣的食物。腌制的时候可以放点辣椒进去。以上只是大葱的腌制方法。希望对你有帮助。谢谢大家！。Rrr野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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