现在天气越来越热了，一到夏天，天气炎热，很多人的食欲就会下降，没有胃口吃饭，这个时候得准备一些酸爽可口的脆萝卜了，脆萝卜做法超级简单，口感酸甜微辣，脆爽可口，解腻助消化，简单而美好的开胃小菜，下面就跟小编一起来学学脆萝卜的做法，看一遍就学会了!

脆萝卜的做法：

1、准备材料：大萝卜一个 小米椒5个 醋40ml 糖50g 盐10g

(米醋和糖的比例可以按自己对酸甜的喜好来配比调整)

2、将萝卜去皮，然后按照自己的喜好切成条状或片状都可以，不过不能切的太薄，不然就没了脆爽的口感了

3、撒上10g盐搅拌均匀，腌制半个小时左右，使萝卜软化脱水去辛辣，腌好之后，把盐水倒掉，不嫌麻烦的话可以用凉白开或纯净水清洗一遍

4、然后加入小米椒、糖、白醋，混合搅拌一下

5、把萝卜倒进密封的保鲜盒或玻璃罐里，倒进之前要用沸水烫过杀菌，这样保存的效果更好

6、放进冰箱冷藏保存，腌几个小时就可以吃了，隔天吃口感更好哦，吃的时候从底部开始吃更好吃

做好后每次吃的时候取一部分出来，再放回冰箱，随着时间的延长，吃到最后越来越好吃。这道菜口感酸爽，很适合夏天食用哦，是一道非常好吃的开胃菜，相信很多人都爱吃，想吃的朋友就跟着步骤学起来吧，简单几步就搞定了，学不会的就面壁思过吧!哈哈哈·····

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