我相信每个大学只要有农科院的话一定会有自己的特产，在那里售卖。比如说东北农业大学就会有农业大学的红肠，特别出名。比如说云南农业大学会有云南那里的，鲜花果冻以及云南出产的一些苦荞片。说实话，科技真的改变生活这些高科技学院出产的零食既美味又健康。如果说我的大学有什么特产的话，那就是东北的酸菜。我虽然不是农科院的，但是对于我们农科院生产出来的酸菜还是有所耳闻的。而且我们大学食堂里吃的全部都是我们学校的，农业科学院研究出来的酸菜味道真的非常好。那今天我们就来说一下东北的酸菜是如何腌制的，以及有哪些吃法。

其实东北酸菜就是用盐腌制的，通过发酵让它产生乳酸菌，从而有了酸的味道。东北酸菜用来制作最多的就是炖菜，比如酸菜炖骨头。

当然用酸菜做东北的杀猪菜炖五花肉也是非常的香。再加上一点血肠，味道是真的很不错。

酸菜羊肉也是我最喜欢的一道炖菜。羊肉炖酸菜里面还有粉丝，味道真的非常好。东北的一些卖砂锅的店里面也会有这道菜。

前两天跟我学长聊天的时候，他就说他特别想念，家里包的酸菜馅儿的蒸饺。东北家里经常会包酸菜馅儿的，包子饺子以及蒸饺，味道真的也是非常不错的。吃着既有肉香，同时也有酸菜的香，非常开胃。

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