腌萝卜酸:才知道,腌萝卜有诀窍,关键这1步,酸辣爽脆,比饭店的还好吃!
0 2023-12-31
重庆这周雾霾言重,但天依然冷,咱乖乖呆在室内喝汤,少出去浪可好?爱喝酸萝卜老鸭汤么,还记得初次吃老鸭汤是在大学,那一锅酸萝卜汤香气宜人,酸萝卜一咬出汁,老鸭其实肉不老,带点嫩带点化渣,吃完老鸭,喝几碗汤,再下点素菜,完美!
毛哥老鸭汤
说到老鸭汤,首先会想到毛哥,一个品类能首先想到一个品牌,它是成功的。小勇敢初次接触老鸭汤,也确是毛哥。但是说句实话,味道没以前好吃了。 不知为什么,重庆大多数老店都不及从前,是他们没那么用心了?还是我们嘴变得太叼?也有可能是个体差异(比如有的店好吃,有的店难吃)。
就如导语提到,怀念那一锅酸汤,那一口飙酸汁的酸萝卜,那带点嫩又化渣的老鸭子。
美食地址:江北观音桥建新东路9号附4号、南坪南城大道二小区公交站正对面三楼万达广场、沙坪坝南街4-3号、渝北新牌坊一路111号江龙大厦...
老来福汤锅
老来福汤锅,凯旋路十几年的老店了,有两家临近的店,一家招牌是酸汤兔,一家是老鸭汤。其中酸萝卜那家是在凯旋路的下行出口。老店出品还算很稳定,老鸭汤很鲜。
美食地址:较场口凯旋路下行出口
咏熹老鸭汤
应该也算老牌子了,主城各区都有。作为连锁店,每家肯定还是有细微的差距。整体来说,酸萝卜老鸭汤作为经典菜,招牌还是打得响,一整只老鸭躺在锅里,腥味几乎感觉不到,酸度也够。
美食地址:江北观音桥新世界5楼8号、渝中上清寺宝圣大道537号、渝北龙山街道余松一支路9号龙湖紫都城2-9幢2-306
守柴炉北京烤鸭
能喝老鸭汤的地方,除了专门的老鸭汤店,还有北京烤鸭,可能“鸭子”多的店都有老鸭汤吧。这家酸萝卜烤鸭架锅底很爽,酸中带辣,还没加配菜的时候大家多喝点,加了配菜味道就杂了。
美食地址:杨家坪新胜一村8号力扬·西西层3-7/3-8A号、人和人和街道金开大道70号协信星光天地二楼扶梯旁、渝中区民族路166号、黄泥塝黄龙路179号、冉家坝新南路天邻风景南门
全家福老鸭汤
位置很好找,就在英利国际2单元旁边。很实惠的一家店,汤喝起不腻,酸萝卜好吃。
美食地址:大坪支路12号附3号1-8(农贸市场附近、近街道办事处)
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