大家好，我是二条，一个爱美食的人，每天都用一些家常菜，做出家人爱吃的饭菜！如果你也喜欢美食，我们可以互相把做美食时，积累的经验分享一下、互相学习，为家人和朋友做出更有营养、好吃的美食！

说起白菜，大家都吃过吧，白菜是冬天大量上市的蔬菜，这个季节的白菜，不仅价格便宜，而且水分还多！白菜的做法比较多，我们可以炒着吃、煲汤、做成各种面食的馅料，其实白菜不管怎么做，口感都挺不错的！每年冬天，白菜的价格很便宜，我就会多买点白菜，把它做成酸白菜，吃起来很酸爽，不管是直接吃，还是做成酸白菜炖白菜，都挺符合家人的胃口，天冷了，教你在家做酸白菜，做法简单，酸爽可口，储存一年都不坏！

酸白菜

自从我学会做酸白菜后，我家每年都做着吃，因为酸白菜的储存时间比较长，一次可以多做点，储存一年都不坏！其实酸白菜也称为酸菜，酸白菜的做法很简单，就是有很多朋友做的口感很差劲，比如白菜不酸，容易变味、变烂，如果你也遇到这种情况的话，这是步骤做错了，想要做一些好吃的酸白菜，需要大家掌握几个技巧，第一，把白菜放在水中洗干净，再把白菜放在太阳下暴晒，把上面的水分都控干，顺便把白菜晒黄，这样做出来的酸白菜又黄又酸又好吃，第二把白菜切成丝，先加上食盐腌一会，把水分腌出来，然后把白菜和腌出来的水分，都装在瓶子中，这样酸白菜储存的时间才会更长，在家做酸白菜的时候，掌握好小技巧，保准你做出来的白菜酸爽好吃！

酸白菜

冬天，遇到此菜别手软，一次多囤点，简单一腌，酸爽可口又下饭！白菜是冬天应季的蔬菜，这个季节的白菜，价格很便宜，在我家这边，也就是五六毛钱一斤，这么便宜的蔬菜，你家经常吃吗？白菜的做法比较多，我喜欢腌点酸白菜吃，因为冬天白菜便宜，一次多做点，储存一年都不坏，想吃酸白菜的时候，随吃随取会更方便，接下来，我就把酸白菜详细的做法分享给大家，抓紧学习一下吧！

【食材】：白菜、食盐

【具体做法】

酸白菜

准备适量的白菜，把白菜对半切开，放在水中洗干净（白菜叶子不需要一片一片的掰开），把白菜放在阳台上，把上面的水分都控干。

酸白菜

白菜上面的水分控干后，把白菜帮切掉，再把白菜切成丝，加上适量的食盐抓拌均匀，腌30分钟，把白菜的水分腌出来。准备几个干净的塑料瓶子，把腌好的白菜放进去（白菜上面的水分不要挤掉），白菜全部装进去后，如果盆中还有腌白菜的水分，要记得都倒进去，拧上盖子，腌1个月就可以开吃了。

酸白菜

这就是酸白菜详细的做法，大家都学会了吗，白菜是人人爱吃的蔬菜，大家都喜欢做点白菜炖豆腐，当然我家也不例外，如果你把酸白菜和豆腐搭配在一起，吃起来酸爽美味，好吃又下饭，做上一锅酸白菜炖豆腐，比做一锅红烧肉、牛羊肉还吸引家人的胃口！大家可以趁着白菜便宜，一次多买点，做成酸白菜，既可以直接吃，也可以炒着吃、做成包子馅料，不管你怎么做酸白菜，都很符合家人的胃口，喜欢这道酸白菜的朋友们，记得先收藏起来，有时间买点食材，在家做着吃吧！

酸白菜

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