一、用什么芒果做芒果酸？

生芒果是我们的一项传统特色小吃。昨天我吃了大半斤芒果，现在还活的好好的。

广西人最喜欢吃的酸嘢里面，生芒果就是最经典的一种。

酸嘢其实是一种用白米醋加白糖或冰糖短时间腌制的新鲜瓜果蔬菜。一般腌制的时间在24小时左右即开食。

这是我昨天买的一斤生芒果，我吃了大半斤，牙齿都快酸掉了。

味道口感嘛，就是酸、脆！蘸点辣椒盐或者陈皮盐，开胃，过瘾！！

看到不少人回答说芒果不是生吃，难道还煮熟吗？其实这个生和成熟是相对的，任何水果从挂果到成熟肯定有一个阶段，生芒果就是芒果表皮发绿，摸起来硬实，就表明此时是“生芒果”，这种芒果口感会很脆，很酸，就像有的朋友说的那样，如果没有酸味，那就是和生番薯一个味道了。

除了生芒果，广西还有很多酸嘢，都非常开胃。比如菠萝、番石榴、木瓜、杨桃、李子等。

广西人喜欢吃酸，不仅仅表现在爱吃酸水果上面，大部分佐饭配菜也是酸的！

比如酸笋、酸菜、酸黄瓜、酸豆角、腌制酸柠檬等

和广西人做朋友，可以发现好多新吃法的美食！

二、什么品种的芒果干好吃？

芒果干也有好坏之分啊，比如饕客玉井芒果干，是用爱文芒果天然晒干，10斤芒果晒成1斤芒果干很有名的。而且口感很顺口，没有茎茎剌剌的。最重要的是不含反式脂肪和饱和脂肪非常适合女生，贪嘴还不会发胖～价格小贵，但是确实物有所值。

推荐小台芒，买过李雷与韩梅梅的小台芒果干，我觉得比市面上的其他芒果干更有芒果味道，酸甜适中。

三、什么品种的芒果干好吃？

芒果是一种原产印度的漆树科植物，具有数千年的栽培历史。经过长期的栽培和选育，目前市场上销售的芒果品种繁多，大小和味道也不尽相同，各有各自的特点，其中比较常见的品种有：

腰芒：虽然个头很小，但是果核很薄几乎只有一个薄片，无论是直接啃还是切花刀都很容易；

鹰嘴芒：香气浓郁，香甜多汁，缺点是纤维太多容易塞牙；

象牙芒：个头大，肉厚，缺点是不够香。

最好吃的芒果品种应该是近些年推出的新品种，典型的代表“台农一号”和“金煌芒果” 又香又甜且不塞牙，个头大并且核小，吃起来超级过瘾！

芒果最好吃的是台芒吧。我们每次买的台芒。都非常甜。果子里面的核也小。

如果做成芒果干应该口味也特别好吃。所以就买台芒干儿吧。

答：我觉得芒果干都挺好吃的

推荐小台芒，买过李雷与韩梅梅的小台芒果干，我觉得比市面上的其他芒果干更有芒果味道，酸甜适中。

四、芒果干是大的芒果做的好吃还是小的好吃啊？

你好，一般小的芒果酸甜味比较浓郁，而大芒果的芒果风味更浓郁一些，如果是自制的话还是要看一下成本，挑最合适的制作哈

一般来说都是用大的芒果制作芒果干，小的会最后成品比较碎

希望采纳

1.首先加工方法不一样，芒果脆为低温冷干技术，芒果干为高温干燥技术。

2.产品形态不一样，芒果经过加工后成芒果脆，外形，色泽，营养均保持不变，芒果干则变化比较大，尤其是在营养含量方面。

3.含量不一样，芒果脆属于非油炸，零添加，芒果干则为了保证市场需求，会额外添加一些工业添加剂。

五、芒果干是如何制成的 芒果过敏可以吃吗

你好，芒果过敏最好不要吃芒果干。芒果干也是用芒果作原料的，里面也可能会含有过敏原，食用之后可能会引起过敏症状。

芒果干制成方法

原料：芒果4个，白糖适量，水，最重要的是一个有太阳的好天气。

做法：

1.芒果洗净削皮，切成4mm的薄片，保证每片的厚度均匀；

2.锅内置清水，加3大勺糖煮至融化，保证带有粘稠感觉的清水样；

3.将芒果片放入糖水里，没过芒果片即可；

4.用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏12个小时，腌渍入味；

5.取出芒果，滤干水分后再放进冰箱1-2小时，风干一下水分，此时不用包裹保鲜膜；

6.取出芒果片，整齐铺放在网架上，不要层叠，至少晒两天，到表面收缩且干燥即可，晚上不能晒就收起来放冰箱；

7.两天左右的时候晾晒就完成了芒果干的制作。

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