一、大白菜酸菜腌制方法？

步骤/方式一

绿叶大白菜在阳台摊开，晒两天。准备腌时对半切开，小棵的不用切。

步骤/方式二

粗瓷坛洗净（不能有油），在坛内壁和坛底撒一层盐。如没有瓷坛，也可用整理箱来代替。

步骤/方式三

将对半切开的大白菜倒扣码入坛子，放一次，薄薄撒一层盐。然后压实。

步骤/方式四

重复码菜、撒盐、压实的步骤。盐一定不要加太多，否则很可能会腌成咸菜。

步骤/方式五

将坛子转移到走廊（地下室太冷，腌得慢。屋里又太热，菜容易坏）。压上洗净的石头，加清水，直到没过菜。就这样大约腌制一个月左右即可。

1、家中种植的白菜或者买来的白菜，采摘洗干净。

2、将洗干净的菜抖一抖水分，放到阳光下晒，直到晒蔫。晾晒的过程可以使做出来的酸菜更加脆，也不容易腐烂。

3、在干净的锅里面放入半锅水，烧开。然后将晒蔫后的芥菜放到开水中烫到断青。

4、将烫后的菜，放到一个干净玻璃容器或者坛子或者盆中；然后往锅里的热水中加入两三勺盐，待开水凉了之后，倒入放入芥菜的容器中。

5、将容器做好密封，为了避免菜发生腐烂，注意：水要没过芥菜；容器一定要干净、无油；可以使用稍重的东西压在容器上面，将容器放置于阴凉处三到五天左右即可

二、山糜子馅饺子能吃吗?

大家都知道东北野菜是很好吃的山珍，像平时大家爱吃的刺老芽，山糜子，刺五加，龙须菜等等，对了还有今天和大家说的大叶芹，大叶芹我家一般就是拿来做饺子，味道极其的鲜美，说着口水都流出来了，另外告诉大家山糜子野菜马上就可以采摘了，要吃野菜山糜子的，可以去东北乡音特产下单了，呵呵不说了，给大家介绍一些大叶芹饺子吧！”

食材明细

主料

三、西兰花和大叶芹在一起包饺子可以吗

西兰花和大叶芹在一起包饺子可以的，没有问题

西兰花相克食物如下

西兰花和牛奶不能同食：同食会影响钙的吸收

四、大叶芹包饺子放点虾仁好不好呢

很好啊，补钙，还可以炒1下味道更鲜美。芹菜叶子最好不要扔，有研究表明叶子的营养不比茎低呢。可以把菜菜带叶1起剁碎后撒点盐把水略微纂1下，但不要纂的太干了。也可用水氽烫后再切碎。

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