第一次去的时候恰逢年前，绕来绕去还走错了门面。无奈下搜了搜大众点评的电话，几声滴后，对面一阵嘈杂：“我现在回广西过年啦！”

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01

随性的档口螺蛳鸭脚煲

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一个月后。可能是因为某种执念，我们又来寻觅这家店了。

确切的地址是在海甸岛二西路人民天桥底下。旁边的棒棒哒美食园、屯昌乳羊火锅店，都能清晰地找到导航定位。

唯独这家，定位直接把你定到隔了一条街、招牌几乎一样、出品却毫无关系的另一家小店（？）

来了赶紧找个位置坐下。三家大排档共用一个院子的场景还是第一次见，只能用桌椅板凳的颜色来区分了。

螺蛳鸭脚煲的铺面在院子右方角落——其实都不能叫“铺面”，顶多算个档口。摄影师正要拿着镜头一阵怼，被里面正在煮煲的老板冲出来拦下：“这里还是别拍了……”

估计是对自家操作间环境不太自信，觉得不太上得了台面。但说实话，之前拍过那么多老店，这里算是还是得过去的。

于是悄咪咪地拍个门头，便悻悻地回到院子坐下。四周鸭脚煲煮沸的香气渐渐四溢，肚子的馋虫也被慢慢勾引了起来。

02

品类少且精

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这里的品类少且精，除了鸭脚煲和一些配菜，就是几款经典的广西米粉了。

“老板，再要一份老友粉。”

“老友粉吃的人不多，不煮了。”

“老板，加一份炸蛋？”

“炸蛋太油了，不炸了。”

一通操作猛如虎，搞得我们满头问号。执着于炸蛋的摄影大哥几次三番试探“能不能就给我炸一个”，依旧得不到回应，搞得他一脸委屈，“人家今天就想吃炸蛋嘛”……

于是我们老老实实地点了些经典搭配：68元的田螺鸭脚煲，配腐竹空心菜一份；加了10元一份的扣肉、猪脚各一，最后还点了份15元的炒螺狮粉（本想点汤螺蛳粉的，但据说把炒的放进煲里就是汤粉的味道）～

上菜很快，没一会小炉子就燃起了令人喜悦的香气。田螺鸭脚煲里有巨大的田螺、足量的炸鸭脚，还有酸笋、豆泡、鹌鹑蛋等辅料，配上红亮的汤汁，好不诱人！

加的扣肉和猪脚也一并扔在了里面，肉气满满，让整幅画面更加活色生香。

里面的东西大多是熟的，煮沸了就能吃了。汤汁味道刚开始比较淡，越煮越入味。辣度也是可以选择的，爱吃辣的宝宝可以挑战一下特辣～

迫不及待地夹起一只鸭脚，个大、厚实、外皮金黄酥香，入口一抿脱骨，是理想中完美广西鸭脚的口味！

猪脚更是喜人。外皮已炸到起酥，夹开则是满满的弹性胶原蛋白。摄影大哥一边说“哎哟这个吃多了会腻”一边三两下就嗦完一整只猪脚，连点皮都不给我留……

扣肉，当天最佳！话说还真很少在海口吃到广西扣肉……肥厚均匀的五花肉，瘦肉紧实弹牙，肥肉香而不腻，皮依旧是炸制过后的酥香。一整块下去口感丰富大满足！答应我一定要点扣肉啊啊啊！

酸笋、豆泡、鹌鹑蛋……辅料也是个个讨喜又美味～

至于为什么把主角田螺放在最后吃呢，可能是因为怕麻烦吧。

因为他家的螺个头大，经常被误认为福寿螺。说到这个老板就来劲了，放下手上的活，开始给我们科普田螺和福寿螺的区别……

（并拿出了上图讲解。图源：网络）

他家的田螺，个大，弹牙，尾部处理干净。虽然吃起来有些麻烦，但，螺肉沾汤赛神仙！

有了“螺”这个话题做引子，一开始让人感觉并不太好相处的老板，逐渐变得可爱了起来。

03

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