离开东北黑龙江来到浙江宁波生活已经二十多年了，每到冬季总是垂涎那远在东北故乡的酸菜猪肉饨粉条，不知是什么原因，在南方吃的酸菜根本品不出正宗东北酸菜的韵味。

昔日的黑龙江进入冬季后，便有许多商贩开着车，拉着一车车的白菜在街上售卖，多数人家会上百斤的买回来，或者储存一些备用或者腌上一大缸的酸菜，那年月冬季里的主打菜就是土豆、萝卜、大白菜。

现如今生活发生了翻天复地的变化，北方也建起了许多大棚，并能生产出各种时令新鲜的疏菜，再加上交通运输十分发达，内地的各类疏菜都能很快地运到东北的城市乡村，在东北尽管是三九严寒也能吃到海南生产的叫不上名字的疏菜，可东北人依然不失对酸菜的钟爱，唯有吃上猪肉酸菜饨粉条，那才叫充实和满足，那才是真正东北人的生活方式。

现在要吃酸菜更方便了，不管你在那里，都能通过今日头条的小店吃上正宗东北出产的酸菜呢。不过我还是打算在浙江宁波试制一下东北风味的酸菜，一是检验一下这东北的酸菜技术在全国能通用吗，二是体会一把成功或失败的经历。

这天在农贸市场的门口，远远听见一阵阵高音喇叭的叫卖声，“白菜，便宜啦，5毛一斤，”我感觉这菜真的很便宜，往年里这个季节每斤起码要1元5角一斤，最低也不会低于1元一斤，现在只要5毛一斤，走近一看，那一棵棵白菜浑圆结实，整齐的码在车上，足有好几千斤。旁边的顾客也不是很多，带着许多疑问，我问这位大哥为啥卖的这么便宜？他告诉我，他来自安徽，在慈溪古窑浦包了二十亩地种菜，已经三年了，往年里生意还算过得去，今年算是风调雨顺，白菜长势喜人，每棵都在6-7斤重，可不知什么原因就是卖不出去，没有办法只能将地里的白菜以一元一棵的价钱卖给批发商，按一棵白菜平均6斤计算，每斤划不到2毛钱，原指望这批白菜有个好收成，回家过年也好风光一番，如今一切都打水漂了，他不由自主地摇着头，喃喃地说：这是咋回事？这是咋回事？

我买下三棵白菜，23斤只花了11.5元，一路之隔的市场里每斤要卖1.2元一斤呢，我感觉象天上掉馅饼般的捡了便宜，农民大哥也感到有些许收获的满足，目光里露出欣慰和满意的眼神。言归正传，回家腌醉菜去了!

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