瑶圣土特产

广西融安农家自制散装大头菜 芥菜咸香手工腌制泡菜开胃下饭香脆爽

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掌柜的话：我们广西农家特色的农副产品，可能卖相上没有超市里的好看，但是没有硫熏、漂白更不会有三聚氰氨和塑化剂，当然也没有QS。食品安全重于泰山，我们的农副产品都是纯天然、原生态、绿色健康的放心食品。包装虽然简单，但一定是干净卫生的，我们会一直在不断摸索与创新新鲜食品较长久保持的一些好加法，以确保亲收到的货是安全放心的。

宁愿一人买多次，不愿多人买一次，宝贝如实描述，不懂P图，只会实物拍摄，不以次充好，不短斤缺两。诚信经营 品质保证 “货品见人品，良心换真心”。我们坚信：只有诚心诚意地站在买家的角度考虑问题，真正去想客户最想要的是什么，严格把好产品质量关，重视食品安全，做好产品包装保护，妥善处理好客户的售前售后的问题，这样的店才有长久的未来。

广西融安农家自制散装大头菜芥菜咸香手工腌制泡菜开胃下饭香脆爽

【名称】农家大头菜

【别名】芥菜、盖菜、芥、挂菜

【重量】5斤

【配料】大头菜、食用盐

【保质期】3-6个月

【保存方法】阴凉避光密封干燥处保存，冷藏更佳

[小洲头菜]为广西融安地方传统特色蔬菜，其质地脆嫩，味道鲜美，因原主产于融安县长安镇小洲村而得名。在两广享有盛誉、采用传统腌制方法，不含添加剂, 品质优良，富含丰富的维生素ABCD和食用纤维，能增强唾液分泌、解腻开胃、健脾消食。香、甜、脆、非常可口，风味独特，开胃下饭，老少皆宜，居家小菜、馈赠佳礼。

亲们注意：原坛精盐出货，不经清洗过的哦。更易保留！头菜偏咸，炒菜前请先用清水浸泡去除多余咸味，炒菜时候也无需放盐！

头菜，即芜菁，又称大头菜、大头芥，根如萝卜，是芥菜的一个变种。是我国南方地区特有的一种蔬菜，其性温、味辛，归肺、胃经；不但含有丰富的维生素A、维生素B族、维生素C和维生素D，还含有大量的抗坏血酸。腌制后的头菜有一种特殊鲜香味，能促进胃、肠消化功能，增进食欲，帮助消化，是不可多得的地方特色农产品。

食用方法：

头菜不咸的话就难于保存,为保存得久一些, 本品偏咸, 吃时应该把整个头菜连叶一起用清水浸泡,用冷水需浸泡半天左右, 用热水泡更快一些,据老一辈传下来的经验,如果急用的话可在泡头菜的水里放少量盐,能更快的把头菜的咸味浸泡出来!

1：清洗后用热水浸泡5-10分钟再切，这个方法味道还是稍微有点咸的哦，只是没有那么咸了，切记，切记，切记，一定不要再放盐了哦。

2：如果怕咸的朋友可以先清洗，然后再切，切好后再用热水泡5-10分钟，这样味道就不会咸了的，切记，切记，切记，一定不要再放盐了哦。

美食做法：

大头菜可用头菜蒸鱼、头菜炖老鸭等，都是肴中精品。也可以将大头菜切成丝或粒状后，用冷水浸泡至咸淡适宜，拌以酸梅、拧檬、辣椒、大蒜等配料，做成“酸辣冷盘”也是夏天的绝味佳品。

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