这是珊珊三丫头爱生活、爱摄影、爱旅行、爱美食的驻足点。

最近，珊珊三丫头来到广东潮州旅行，当在不同的道路上闲逛的时候，发现在道路上总有一间或几间这样的档口或摊位：写着“甘草水果”几个字，然后摆放着各种各样的水果。这里的水果与我们平时看到的水果又很不一样……终于，珊珊三丫头决定去一探究竟。

这天，珊珊三丫头在潮州的“南较路”吃“鱼粥”前（有兴趣的朋友可以翻阅前面的文章《广州游客在潮州尝“鱼粥”，“水与米”分得鲜明，懵：鱼汤泡饭？》），经过一家写着“甘草水果”的小店，就决定上前看看，并采购一些，可以晚上回客栈的时候吃。

珊珊三丫头走进这间“甘草水果”档，里面的水果种类繁多，有芒果、李子、杨桃、石榴、西瓜、圣女果……等等当季水果，各种水果已经洗干净与切开，分别放进冰柜储藏着，显得十分的卫生和新鲜。

这里的水果远看是新鲜普通的水果，走近，才发现这些水果像是被腌制过，珊珊三丫头心想：怎么这么“古怪”？是“水果泡菜”吗？真像小时候妈妈腌制泡菜后，盘里留许多汁液。水果新鲜不好吃？为什么要这样腌制水果？味道会怎么样？

珊珊三丫头忍不住向老板娘打听一下“甘草水果”的来历和做法：原来甘草水果是潮州的街头常见美食，很受潮州人喜爱，经过制作的甘草水果可以起到帮助消化、止渴生津、解毒祛痰、清燥润肺，减轻咳嗽……的作用。到了夏天，甘草水果就成了一种消暑的食物。甘草水果店的老板娘说，她家的甘草水果坚持用传统的方法制作，尝试了甘草水果的味道后，通常会一发不可收拾，吃水果就只吃甘草水果。

至于甘草水果的做法，老板娘说每一家都有自己配方，会在味道上略有差异。但传统的制作是用甘草汁腌制的水果，用甘草煮沸熬成汁，加上适量的白糖和盐，淋在水果上卤上几个小时，将甘草汁的香味融入到水果中，就成了一道美味的甘草水果。整个制作过程的过程不算复杂，但要做出自己的“特色”味道还是有自己的一些小秘方的。

潮州有这么多的“甘草水果”店，原来这样的吃法整合了甘草和水果的营养，营养价值会更高，已经处理好的水果吃起来十分方便。珊珊三丫头咨询了一下价格，所有的水果都是统一价：15元一斤。最后，我便各种水果都要了一些，总共打包一斤，打算回客栈时再慢慢品味。

初次接触，感觉“甘草水果”是一种“古怪”的美食，会奇怪水果怎么像泡菜一样，先用甘草汗腌制过？但品尝后，又不能不佩服潮州人的智慧，甘草水果可以说是普通水果加强版，不仅味道、口感比普通水果来得酥脆爽口，营养还比普通水果来得高，会越吃越爱的。

那么，你有没有来过广东潮州旅游？你对潮州这座城市的印象是什么？你在潮州的街头巷尾，有没有见到过“甘草水果”这种当地“古怪”特色美食？你觉得将水果上浇上“甘草汁“的味道如何？对水果这种“古怪”的吃法，你是否有爱上？如果有机会来潮州旅行，你想不想尝试一下“甘草水果”？可以私信告诉珊珊三丫头！同时欢迎大家留言评论哦！本文是版权作品，未经珊珊三丫头书面授权，严禁搬运、转载、洗稿。如需转载，请与作者珊珊三丫头联系，谢谢。

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