1、广西南宁特色美食南宁小吃选择众多。下面就随着一块来看看南宁的特色美食都有些什么吧。南宁特色美食：干捞粉干捞粉，也称干拌粉。一种中国华南地区较常见的汉族特色小吃，粉是烫过的，菜是凉 的，汤汁酱料也是凉的，酸酸甜甜，爽滑清新，贴脾贴胃，再盛一碗 清汤，撒点小葱，即可食用。南宁特色美食：八仙粉八仙粉，广西南宁的特色小吃，南宁市民 喜爱的风味之一，也是到南宁游玩必吃的美食之一。南宁特色美食：瓦煲饭南宁瓦煲饭是用瓦煲或瓦煮熟的米饭，它 比用金属饭锅做出来的米饭更香。南宁特色美食：都乐八宝饭八宝饭是汉族传统名点，腊八节节日 食俗。流行于全国各地，江南尤盛。各地的配方大同小异，根本上是把糯米蒸熟，拌以糖、油

2、、桂花、 倒入装有红枣、薏米、莲子、桂圆、等果料的器具内，蒸熟后再浇上 糖卤汁即成。味道甜美，是节日和待客佳品。南宁特色美食：柠檬鸭柠檬鸭是广西南宁武鸣一带的特色菜肴。其做法是将宰后洗净的鸭切成块，入锅炒至六分熟再放入切成丝 的酸辣椒、酸芥头、酸姜、酸柠檬、酸梅、生姜及蒜泥，共同煨至八分熟，再放入盐豉，炒熟后淋上香油即可出锅其味酸辣适宜，鲜香可口，极其开胃。 春、秋天火气大的时候都可以吃，是比拟好的 “清凉补品，老少皆 宜。南宁气候和东南亚相仿，受东南亚料理风味影响，近年来采用柠 檬作为调料的菜品越来越多。南宁特色美食：桂林米粉桂林不仅山水甲天下，而且米粉也很有 名，它圆细、爽滑、柔韧，具有独

3、特的风味。其做工考究，先将上好大米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后 压榨成圆根或片状即成。园的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特点是洁白、细嫩、 软滑、爽口。其吃法多样。最讲究卤水的制作，其工艺各家有异，大致以猪、牛骨、罗汉果 和各式佐料熬煮而成，香味浓郁。卤水的用料和做法不同，米粉的风味也不同。 南宁特色美食：南宁老友粉南宁老友粉都说南宁的粉品种最多， 不过，老友粉始终是其中的金字招牌。辣椒、酸笋、豆豉、肉片，猛火爆炒，滚汤入粉，夏天吃着开胃， 冬天吃着驱寒。南宁人总是说： “几天不吃老友粉， 就像很久不见老朋友一样 ! 南宁 特色美食：老友面广西小吃之一。这是有着百年历史的南宁面食 . 据说 ,一老翁每天都光临周记茶馆 喝茶 ,有一天因感冒没有去茶馆 ,周记老板便以精制面条 ,佐以爆香的蒜 末、豆豉、辣椒、酸笋、牛肉末、胡椒粉等，煮成热面条一碗，送予 这位老友吃。老翁吃后出了一身汗，病状减轻，故由此而得 "老友面 "之名。 老友面食之开胃驱寒，深受食客欢送而经久不衰。老友面开展至今，其演变有老友粉和老友炒粉，老友粉的做法和 老友面相同，只是主料换成米粉。

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