您好，亲芥菜、雪里红、萝卜菜、大白菜等蔬菜都可以腌酸菜。

腌酸菜:

材料:白菜、盐。

做法:

1、白菜切去根部。

2、将白菜的所有叶片都取下来洗干净，用手甩一甩叶片上面的水分。

3、每一片的白菜帮部分，用刀平着片薄。4、然后将几片摞在-起切成细丝。

5、将切好的白菜丝全部放入盆中，撒上盐，用手将菜丝和盐一起揉一揉，菜丝变软变蔫出水即可。

6、将变软的白菜丝和出的水全塞入无油无水的瓶中，灌满、盖上盖子，期间不用打开，放到太阳直射不到的阴凉的地方。

7、15至20天以后即可食用。【摘要】

沙盖和什么菜能腌酸菜【提问】

您好，亲芥菜、雪里红、萝卜菜、大白菜等蔬菜都可以腌酸菜。

腌酸菜:

材料:白菜、盐。

做法:

1、白菜切去根部。

2、将白菜的所有叶片都取下来洗干净，用手甩一甩叶片上面的水分。

3、每一片的白菜帮部分，用刀平着片薄。4、然后将几片摞在-起切成细丝。

5、将切好的白菜丝全部放入盆中，撒上盐，用手将菜丝和盐一起揉一揉，菜丝变软变蔫出水即可。

6、将变软的白菜丝和出的水全塞入无油无水的瓶中，灌满、盖上盖子，期间不用打开，放到太阳直射不到的阴凉的地方。

7、15至20天以后即可食用。【回答】

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