小伙伴们好，欢迎各位来到双合特色美食教程，我就是广西双合公司的小双“双合味道 用心酿造”今日给大家带来了几个生活中美食制作方法，这些特色美食都是备受大家的喜爱，并且是比较常见的特色美食。每天用普通食材，做出最美味的菜品。也希望今日的美食可以为你带来一整天的开心。

韭菜花腌糟辣子的做法？

原材料：秘方韭菜花10kg，鲜红色辣椒500克，苹果3个食用盐400克，姜片200克，麻椒20克，米酒50克。

实际操作关键点①选材：选立秋的无核纯韭菜花，规定鲜翠靓丽、层次感脆爽、无卷叶残渣、不枯萎的不错。

②生产加工：将韭菜花拣去花叶等杂质，清洗沥干水分，拿刀略切碎；姜片刨皮清洗，晾晒水分，切碎；姜片外皮及变质的一部分务必刮清洗干净，不然，非常容易霉变烂掉。苹果公司削皮及核.切硬粒；辣椒切碎。

③盐水泡：把韭菜花放到盆中，加食用盐翻拌腌约大半天，把渍出的水分滗净。

④装坛：将生姜沫、辣椒末、苹果公司粒、麻椒和米酒参与到韭菜花中翻拌，装进瓮中，盖上封严。⑤制成品：放置干躁阴凉的地方储放大半个月后，即是制成品。腌渍时长要足够，让苹果的产品香味儿、辣椒的甜味充足与韭菜花渗入在一起。,

主要材料：韭菜花250克辅材：苹果公司1个配料：纯粮酒1勺盐20克辣椒1个

作法：1.材料准备，韭菜花买回来最好是赶紧做。

2.韭菜花掐去多余茎，清理几次，沥干水分晾晒。

3.韭菜花放蒜臼捣烂，有个大的臼好啦，小一点分到了5次才捣完。

4.所有捣好一点的韭菜花。爱吃辣的可放青辣椒一起捣烂。

5.黄瓜切小块，苹果切粗丝，不用也可以，有些加梨。姜切丝。6.5内与韭菜花花混和，加盐。7.倒进纯粮酒拌和。8.拌匀。9.切红辣椒放进。腌出水量后入式冷藏室

18斤糟辣椒放多少盐？

20斤糟辣椒放400克盐，下面为大家介绍糟辣椒的处理方式：提供材料：红海椒500g、茭头500g、盐20克、老红糖20克、纯粮酒20ml

制作过程：1、茭头，油辣子清理干净控干水分（能放阳光底下曝晒，表层并没有水分才行，沥干不了水分会影响到糟辣椒酱的储存，甚至还会损坏）。

2、油辣子就是这样的，比小米椒大点

3、砧板，切菜刀清理干净控干，全无油没有水就可以，下面提前准备剁茭头，辣椒。

4、辣椒切碎，茭头切碎，这一过程可以借助破壁机进行，但要保证破壁机全无油没有水

5、辣椒，茭头剁之后，来提前准备腌的配料，按辣椒和茭头共一斤量计算；盐10克，老红糖10克，纯粮酒10mL，每天做依此类推。

6、剁好一点的辣椒和茭头放进全无油没有水碗（提议放进股票大盘中，有运用拌和），加上上边成分的配料一起拌匀。

7、准备充分一个腌菜坛子，清理干净并控干水分，（规定没有水，这是平时购物留下的腌菜坛子，建议使用腌菜坛子）。

8、把茭头辣椒放进玻璃瓶中密封好，常温保存，发孝15天就能享受了。

一斤上下。1、红辣椒适当，辣椒用硬千万不要买很软，二荆条比较合适，喜爱辣的能用小米椒。

2、蒜头适当，18斤使用量是5斤的大蒜。3、用破壁机把辣椒加蒜头粉碎。4、酒用4两上下，盐一斤，依据自己做份量状况调整5、用瓷坛子最好是，不具备的能够看心情，腌菜坛子清洗干净用热水烫过，装辣椒前倒一点点纯粮酒把腌菜坛子内腔都转一圈占上酒消毒。

7、装上用洁净的包装袋吸在坛子口在外盖，有效有密封性外盖也就不用套塑料袋立即外盖就行全过程不可以有机油，等一周左右就可以吃了。糟辣椒不可以放多了盐，

1斤放O.7两盐上下，糟辣椒湖南省是这么做的，首先选好辣树，选直点，都没有虫蛀的，清洗干净晾干一下，就是把辣椒晒软些，取回放整洁药簸萁里放晾，这可以把盐散在辣椒上，用手盐较入辣椒里，那样处理好的糟辣椒放进酒坛子里密封性15天，就行了。

生活除了各种各样的美食，也需要酱来给增添一点味，我是小双，二十多专注于生产特色美味的调味酱，即使最简单的食材，加上酱也多滋多味。每天为您分享一道美食，让您的胃得到更多满足！欢迎点赞、关注，感谢有您的支持，我们下期再见。

双合味道 用心酿造！

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