广西酸野水果做法教程:“黑暗料理”还是“狂野美食”?水果拌辣椒9.9半斤

八卦快讯 2023-12-29 14:31:05

大小新闻客户端4月11日讯(YMG全媒体记者 王鹏静 摄影报道)当酸脆鲜爽的泡菜、芭乐、木瓜、芒果遇上酸梅粉和辣椒面,该是什么样的味蕾冲击?广西地地道道的特色小吃现身“港城”小吃街了,9.9元半斤可自助挑选。

在广西南宁,流传着一句俗语:“英雄难过美人关,美人难过酸野摊。”所谓酸野,酸,指酸味;“嘢”,是南宁白话,指“东西”。酸嘢就是指酸的东西。广西的“酸野”是采用其当地产的木瓜、萝卜、黄瓜、莲藕、椰菜、菠萝等时令果蔬,配以酸醋、辣椒、白糖等腌制而成。

北方人口中的黑暗料理,南方人赞不绝口的美味。自去年西双版纳旅游大火后,网上随处可见云南的美食视频,本着“万物皆可蘸”的定律,众多水果,如橄榄、芒果、李子、木瓜、羊奶果等,均被蘸以辣椒食用,我们北方人对这类“南方口味”感到不可思议的同时,又有几分“跃跃欲试”。

上周记者来到位于烟大小吃街的“酸嘢”,摊位前很多人看着门头文案十分好奇又犹豫不决,多次前来购买的大学生小张跟记者形容道:“吃起来酸酸甜甜,微微辣,口感很清爽,和水果原本的口味相差很大,特别开胃,芒果和菠萝尤其好吃”。

初次“打卡”的小王则是几乎每种水果都拿上了一两块,上称发现还不到半斤,只要9.8元,但结了账刚吃一口便面露难色,“本来是想感受下网红旅游地的美食,味蕾先‘游’,吃完感觉整个人都不好了。”“第一次吃可以少拿点,不是所有人都能吃得惯这个味道,有特别爱吃的,嫌来这买太远甚至还可以学着自己在家做呢。”店主向记者说道。

到底是“黑暗料理”还是“狂野美食”?足不出“烟”感受“酸甜辣咸脆”,快来亲自解锁这令人“上头”的水果吃法吧。

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