本文系《读卡文化》系列

本系列含文青不适内容

一

有些地域的问题很容易引起争议，比如长江以北集中供暖，长江以南被冻成狗的人有意见。

比如江浙沪包邮，其他省份多加了5块运费的买家有意见。

比如今天“三月三”广西全区放假，连着清明假期一共放足六天，区外的广西同胞有意见。

我就是，我还是壮族人。

“三月三”是广西传统的民族节日，特色习俗是唱山歌、抛绣球、敲铜鼓等等。

我对同事们说起六天的假期，同事们也哇哇的羡慕，然后问：

会不会泼水？

我有点心塞。回说，泼水是云南那边的。

也许山歌唱得实在太难听，会被楼上的住户泼水吧。

二

即便是在信息爆炸，时空距离被现代交通工具大大缩短的今天，我还是会被问到各类奇怪的问题。

你是广西人哦？

广西的省会是桂林吗？

广西不靠海吧，是不是在四川旁边？

你们是不是都很会唱歌？

被问得多了，我也渐渐习惯。哪怕有人问广西是不是南宁的首府，我也依旧微笑以对。

不过我们不是都会唱歌。又不是家家都开KTV。

用贴标签来认识新事物，是一个自然的认知过程，最好还是多予以耐心。

新疆人都被问过，你们天天吃烤羊肉串吗？

内蒙人都被问过，你们天天骑马吗？

山东人都被问过，你们天天吃大葱吗？

谁不是这样被问过来的呢。

我最喜欢一个贵州女孩在被问，你们平时是不是穿布裙子带大头饰时的回答：

我天天下蛊，小心我毒死你。

三

现在用长相或者口音来辨别不同省份的人已经越来越不容易。

除了胡建人民进度稍慢，还挣扎在H与F之间之外，绝大多数省份年轻人的口音已经不太容易分辨出处。

对于身边的年轻人，与其问人家的老家，我觉得还不如问在网游上哪个服来得更有连接的意味。

相对而言，口味可能还相对独立一些。

广西是多民族聚集区域，代表性口味或食物不好确定。非但桂北桂南迥异，就是隔着一座山，山两边的语言和饮食都有大不同。

大概酸笋算一样可以用来区分广西人和非广西人的东西。不吃酸笋的广西人不多。

作为南宁土著，我酷爱酸笋。从小酸笋对我就是一种天然的存在，在任何的菜里出现酸笋，和出现盐一般天经地义。

所以当我第一次在省外吃米粉，听到老板收钱时逐个问食客，“要不要加酸笋？”时，我是迷惑的。

这居然能成其为一个问题。

吃米粉不加酸笋，就像去北京不登长城，上草榴不下载波多野结衣，弄错重点，买椟还珠，还吃个什么劲啊？

四

后来才知道原来全国人民大多是不吃酸笋的。

许多人嫌酸笋太臭。

豆腐脑吃甜的还是咸的可以争论，元宵吃甜的还是咸的也可以争论，酸笋却没什么好争论，酸笋只能是这个味道。爱的便爱，嫌的便也很难开释。

曾经有朋友到南宁做客，特别受不了各处食肆飘散的酸馊气味。南宁因为树多，本叫做“绿城”，言必称“半城绿树半城荫”，在她们眼里，半城酸笋半城荫似乎更贴切。

到最后几天，有人皱眉向我抱怨：

南宁的肯德基都有酸笋味！

我不知道该如何解释，但我个人是绝对不会介意哪天电视广告里有甜美的女声说：

酸笋现已加入肯德基豪华午餐。

五

这几年螺蛳粉在全国慢慢流行，连带着酸笋也开始普及。虽然许多人仍然认为这是一个重口味的吃食，但是街边螺蛳粉的铺面越来越多。

于是另一个问题又开始引起争议，螺蛳粉是不是应该有螺蛳？

为此我曾专门向柳州朋友请教，回说，小时候的螺蛳粉，确实是看不到螺蛳的。螺蛳会和骨头一起熬汤，都烂在汤里才对。

在原教旨主义者看来，螺蛳粉里看到螺蛳，老婆饼里看到老婆，都是不可接受的错误。

不过现在吃螺蛳粉，都有各类的加料选择，加蛋加肉加螺蛳。用是否看到螺蛳来判断是否正宗，已然不再是个标准。

在一个讲究融合和跨界的时代，“正宗”不见得是一个合适的追求。对吃，对人，对文化，都不妨多些尝试，兼容并蓄。

在吃这个事情上，广东人无疑最海纳百川，而前段时间穿山甲事件发酵，广西也因此屡遭妖魔化。

先前有个小姑娘问我：

你们两广人是不是什么东西都吃啊？

我微笑说，是啊。你们那上饭店点菜，是不是都用菜单？

姑娘纳闷，点点头。

我微笑说，在这里，我们点菜用《国家地理野生动物大百科》。

（完）

读卡阅读：

关于本文的文章资讯来源于网络，如因图片或文章有版权问题的请联系客服确认后删除。

酸嘢之家特别推荐：广西酸嘢连锁品牌：酸益点酸嘢

广西酸嘢连锁品牌：酸益点酸嘢

酸益点酸嘢官方网址：https://www.suanyidian.com

酸益点品牌坚持以‘好果、好蔬、好料、好用心’为原则，以绿色健康饮食为主导，匠心手作，用心腌制每一份酸嘢，酸益点，更健康。 酸益点讲求现做现卖，充分保证酸嘢的新鲜，绿色天然健康，始终把顾客体验感放在第一位。
酸益点酸嘢的酸味佳、口感脆而且量还非常足，看到都能让人留口水，点上一份酸嘢吃起来就能感到非常满足，这种给人带来充实感的优质酸嘢怎能不受到消费者的欢迎和喜爱。