美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，食物也在时间的变化中变得有千万种吃法。一样的食材不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，胃姐认为喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！

雪里红，科别十字花科植物芥菜的嫩茎叶，雪里红含有大量的抗坏血酸维生素C等活性很强的还原物质，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有醒脑提神，解除疲劳作用，雪里红腌制后有一种特殊鲜味和香味，能促进胃、肠消化功能，增进食欲，可用来开胃，帮助消化，雪里红有解毒之功，能抗染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合，可用来辅助治疗感染性疾病，雪里红还是减肥的绿色食物代表。其可促进排出积存废弃物，净化身体使之清爽干净。排除体内积存废弃物与毒素的同时，还能够补充维他命和矿物质，激发体内原有动力，促进消化，吸收，排出的规律化。现在是腌制雪里红最好季节，腌制好了来年炒着吃，很好的小咸菜。

材料。

咸雪里蕻，肉丁，干红辣椒，小葱，花椒，八角，生抽，花生油。

做法。

1，咸雪里蕻浸泡20分钟洗干净。

2，猪肉切丁，干辣椒切块，葱切块。

3，雪里蕻切末。

4，锅里放入花生油，下入花椒八角煸香。

5，倒入肉末。

6，煸炒一会，加入干辣椒，小葱末炒香。

7，放入雪里蕻，煸炒。

8，加入半勺生抽，炒干水分即可。

9，佐餐，佐粥都不错哦。

咸菜一次吃不完，可以放到玻璃瓶中，随吃随取，很方便的。

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