1、广西酸辣芒果怎么做如何做好吃

酸辣芒果是一道零食小吃，酸辣略甜，开胃又爽口。

酸辣芒果用料：

泰国甜脆芒果、盐、蒜、香菜、白糖、酱油、糊辣椒粉、炒香的芝麻。

步骤：

1、芒果去皮洗净，切成略薄的长条；

2、蒜拍碎，剁成蒜沫；

3、香菜洗净切寸段；

4、把切好的芒果条放容器里，加入适量盐、白糖、蒜沫、香菜段、辣椒粉、酱油、炒芝麻拌匀即可。

提示：

酸辣芒果要选用末成熟的青芒果，以保证口感脆爽；白糖的用量要依芒果的酸度和个人的口味来放；辣椒一定要用糊辣椒，如果买不到糊辣椒，可自己用小火把辣椒炒香捣碎。

2、广西酸笋的腌制方法

1、首先用来浸泡酸笋的盘盘罐罐都要严格控油，最好经过阳光暴晒去除细菌，但暴晒过后要彻底晾凉才能用。

2、煮一煲水，煮滚后关火，自然晾凉。水最好能用天然井水，不要用纯净水，纯净水没有活性物质，不可以使用。自来水是可以使用的，但一定要煮开晾凉。

3、买回的竹笋，在顶部切一圈，再竖着划一刀，很快就能完全剥开露出里面的笋子。

4、把笋子直接切成想要的大小，切的刀和板都要严格控油。

5、把切好的笋子放在可以密封的容器里。

6、倒入晾凉的开水，密封好，等待几天就可以吃到天然酸笋了。

3、广西酸野水果做法教程

1、现在街头流行的水果酸嘢品种有：芒果、菠萝、番石榴、黄瓜，哈蜜瓜，青枣、杨桃酸等等，这些水果都是可以直接现做现吃的，也就是水果酸嘢，在泡制时只需要用盐、糖、陈皮粉、辣椒粉/胡椒粉等简单腌制就可以吃，水果酸嘢一直深受年轻人喜爱。

2、芒果做酸嘢是最好是挑选青脆 酸口,清水洗干净这样制作出来才好吃 因为快要成熟了,口感不脆。

3、把芒果竖着切,因为这时的芒果还没有熟,它的核可以切开的，切开后把核去掉。

4、把芒果切条或者切块,比较脆口,一般切块的水果有菠萝和番石榴，切的厚度不宜太厚太薄。

5、加入适量的食盐,糖、辣椒， 也可以加些陈皮粉口感也很好吃哦，泡制混合均匀几分钟后就可以吃了

4、广西酸笋怎么处理

1、首先用浸泡酸笋的盘罐都要严格控油，最好经过阳光暴晒去除细菌，但暴晒过后要彻底晾凉才能用。

2、煮一煲水，煮滚后关火，自然晾凉。水最好能用天然井水，不要用纯净水，纯净水没有活性物质，不可以使用。自来水是可以使用的，但一定要煮开晾凉。

3、买回的竹笋，在顶部切一圈，再竖着划一刀，很快就能完全剥开露出里面的笋子。

4、把笋子直接切成想要的大小，切的刀和板都要严格控油。

5、把切好的笋子放在可以密封的容器里。

6、倒入晾凉的开水，密封好，等待几天就可以吃到天然酸笋了。

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