[ 食谱 ]酸菜鱼鲤鱼的家常做法怎么做？

原料：鲤鱼1500g。配料：酸菜100g、野山椒10g、姜片5片、蒜4瓣调料：淀粉20g、蛋清100g、料酒18m、盐8g、胡椒粉4g、糖4g、鸡精4g。步骤/方法1、将鱼平放在案板……查看全文>>

[ 食谱 ]酸菜鱼火锅怎么做？

主料：鲤鱼1条（1000克左右），陈年泡青酸菜250克。辅料 鸡蛋清1个，混合油40克，汤1250克，精盐4克，味精3克，胡椒面4克，料酒15克，泡辣椒末25克，花椒 10粒，姜片3克……查看全文>>

[ 食谱 ]不辣酸菜鱼的家常怎么做？

1.先打鱼块煎一下2.煎好的鱼先装起来，接着用配料姜，蒜片和绿椒炒一下放水煮开…3.汤煮开了之后放煎好你鱼块大火焖十分钟…最后放盐，葱，香菜就可以了 ……查看全文>>

[ 食谱 ]清汤酸菜鱼的做法大全有哪些？

酸菜鱼简单的制作方法供大家参考【原料】草鱼600克，泡酸菜100克 泡红辣椒25克，泡仔姜、葱花各15克，花椒3克，蒜5克，精盐4克，料酒10克 肉汤500克，熟菜油500克。【制作……查看全文>>

[ 食谱 ]家常酸菜鱼的简单做法怎么做？

酸菜鱼的做法 原料：青鱼(草鱼)一条，四川李记酸菜鱼佐料一包，花椒二十粒，干辣椒十五根，野山椒十五颗，大蒜瓣十粒，姜一块，葱五根，料酒，骨头汤二斤，盐少许，鸡蛋清半个，淀粉少许，色拉油……查看全文>>

[ 食谱 ]酸菜鱼豆腐的做法怎么做好吃？

1.新鲜的草鱼一条，让卖家收拾好，片成两片。2.老豆腐一块。3.酸菜鱼调料一袋，这个正好是做2斤鱼的份量。4.将鱼改刀，鱼骨和鱼肉分开，鱼肉片成厚薄一致的鱼片。鱼片中加盐，料酒，鸡蛋清……查看全文>>

[ 食谱 ]酸菜鱼的家常做法怎么做？

材料：酸菜、草鱼、泡野山辣椒、姜、葱、大蒜、鸡蛋、料酒、胡椒粉 准备：1、将草鱼的骨头与肉分开，然后将鱼肉切片状，用两个盘子装。2、将肉片用盐、生粉、（嫩肉粉）、鸡蛋清、料酒、胡椒粉搅……查看全文>>

[ 食谱 ]水煮酸菜鱼家常做法怎么做好吃？

食材用料草鱼半条(无鱼头)相克食物酸菜2棵生姜几片相克食物蒜瓣少许葱花少许香菜几棵相克食物生菜相克食物豆芽蛋白1个料酒胡椒粉淀粉盐食用油水煮酸菜鱼的做法水煮酸菜鱼的做法图解11.本来……查看全文>>

[ 食谱 ]麻辣酸菜鱼的家常做法怎么做？

酸菜鱼的做法详细介绍菜系及功效：酸菜鱼的制作材料：主料：主料 鲤鱼1条（1000克左右）,陈年泡青酸菜250克。辅料 鸡蛋清1个,混合油40克,汤1250克,精盐4克,味精3克,胡椒面……查看全文>>

[ 食谱 ]酸菜鱼用什么鱼

酸菜鱼用什么鱼这个问题，不同的人可能有不同的回答，一般来说酸菜鱼适宜用刺少柔嫩的淡水鱼制作，但是具体到做酸菜鱼用哪种鱼口感最好就是见仁见智了。今天小编就特别为你介绍一下草鱼、鲤鱼、黑鱼三种鱼做……查看全文>>

[ 食谱 ]酸菜鱼怎么做好吃

1. 鱼片做法：先将鱼鳞去除洗净切去头和尾，预鱼身内黑膜刮净。2. 避免切鱼片手滑，可以用厨房纸擦干粘液。3. 沿着鱼身脊背的鱼骨将刀切入，将鱼身完整分成两片。4. 其中一片鱼身上一定会带有鱼脊背……查看全文>>

[ 食谱 ]酸菜鱼的做法大全

一、1.新鲜的草鱼一尾，宰杀清洗干净。2.将鱼去头，剔骨，取下两面净鱼肉；鱼头从中间片开；鱼骨剁成小块。3.将鱼肉顺着鱼尾方向斜刀片成薄片。4.准备好葱段、大蒜，泡椒、泡姜、野山椒及少量花椒。5.……查看全文>>

[ 食谱 ]酸菜鱼怎么做

【原料】黑鱼600克，泡酸菜100克泡红辣椒25克，泡仔姜、葱花各15克，花椒3克，蒜5克，精盐4克，料酒10克肉汤500克，熟菜油500克。【制作过程】将鱼两面各切3份，酸菜搌干水分，切成细丝，……查看全文>>

[ 食谱 ]怎样做酸菜鱼

原料：草鱼1只（鲶鱼、黑鱼等都行约1斤半）、酸菜（泡青菜）100克、野山椒20克、姜片10克、蒜泥20克、淀粉4茶匙（20ml）、蛋清1只、料酒2茶匙（10ml）、盐适量、鸡精少量、糖1茶匙（5克……查看全文>>

[ 食谱 ]酸菜鱼火锅的做法

酸菜鱼火锅，承载着我们大学的回忆，也承载着我们恋爱的回忆，那时，我们在外面吃饭时，经常会吃火锅，其中就有酸菜鱼火锅，所不同的是，店家把所有鱼肉都加进去了，再放在电磁炉上加热，那样吃得也很满足。之前……查看全文>>

[ 食谱 ]酸菜鱼的做法大全

酸菜鱼是一道很经典的菜，酸辣爽口，鱼片滑嫩。学酸菜鱼就一定要回片鱼，片鱼片是很多好吃的菜必须要经历的环节。酸菜鱼和水煮鱼本身其实一点也不难。就一个片鱼的环节罢了。” 展开标签： 微辣 煮 数小时 ……查看全文>>

[ 食谱 ]酸菜鱼怎么做好吃

先说材料。酸菜要好，新鲜、嫩。自家做的最好，不过不太可能了。都是到超市去买的。不同产地不同品牌的酸菜多买几种，比较一下，选一种最满意的，以后都买它。鱼当然也要新鲜的，不过，我的经验是用盐、葱、姜腌……查看全文>>

[ 食谱 ]酸菜鱼是哪个地方的菜

酸菜鱼是很多人最爱，这样的食物味道独特，而且在吃的时候，对人体驱寒效果也是非常不错，不过对这样食物在吃的时候，也是要注意不能随意的选择，对一些身上有伤口的人，都是不能吃这类食物的，那酸菜鱼是什么地……查看全文>>

[ 食谱 ]酸菜鱼鲤鱼的家常做法

1、新鲜鲤鱼一尾，宰杀清洗干净；四川酸菜冲洗一下切成小段2、将鱼去头，剔骨，取下两面净鱼肉；鱼头从中间片开3、将鱼骨剁成2cm的段，鱼肉顺着鱼尾方向斜刀片成连刀的蝴蝶片状4、将片好的鱼……查看全文>>

[ 食谱 ]麻辣酸菜鱼的做法步骤

原 料:草鱼或者鲤鱼,酸菜一棵做 法:1、鱼收拾干净之后，去鱼头，把鱼肉片下来切成小片。鱼骨砍成小段。如果锅不大，可以把鱼头留着以后做鱼头汤。如果锅够大，可以把鱼头也一起做了。2、鱼骨……查看全文>>

[ 食谱 ]酸菜鱼鲤鱼的做法大全家常做法

1、新鲜鲤鱼一尾，宰杀清洗干净；四川酸菜冲洗一下切成小段2、将鱼去头，剔骨，取下两面净鱼肉；鱼头从中间片开3、将鱼骨剁成2cm的段，鱼肉顺着鱼尾方向斜刀片成连刀的蝴蝶片状4、将片好的鱼……查看全文>>

[ 食谱 ]酸菜鱼鲤鱼的做法

1、新鲜鲤鱼一尾，宰杀清洗干净；四川酸菜冲洗一下切成小段2、将鱼去头，剔骨，取下两面净鱼肉；鱼头从中间片开3、将鱼骨剁成2cm的段，鱼肉顺着鱼尾方向斜刀片成连刀的蝴蝶片状4、将片好的鱼……查看全文>>

[ 食谱 ]酸菜鱼鲤鱼的做法大全

1、新鲜鲤鱼一尾，宰杀清洗干净；四川酸菜冲洗一下切成小段2、将鱼去头，剔骨，取下两面净鱼肉；鱼头从中间片开3、将鱼骨剁成2cm的段，鱼肉顺着鱼尾方向斜刀片成连刀的蝴蝶片状4、将片好的鱼……查看全文>>

[ 食谱 ]酸菜鱼鲤鱼的做法大全家常

1、新鲜鲤鱼一尾，宰杀清洗干净；四川酸菜冲洗一下切成小段2、将鱼去头，剔骨，取下两面净鱼肉；鱼头从中间片开3、将鱼骨剁成2cm的段，鱼肉顺着鱼尾方向斜刀片成连刀的蝴蝶片状4、将片好的鱼……查看全文>>

[ 食谱 ]麻辣酸菜鱼火锅的做法

酸菜鱼的做法详细介绍菜系及功效：酸菜鱼的制作材料：主料：主料 鲤鱼1条（1000克左右）,陈年泡青酸菜250克。辅料 鸡蛋清1个,混合油40克,汤1250克,精盐4克,味精3克,胡椒面……查看全文>>

[ 食谱 ]酸菜鱼鲤鱼

1、新鲜鲤鱼一尾，宰杀清洗干净；四川酸菜冲洗一下切成小段2、将鱼去头，剔骨，取下两面净鱼肉；鱼头从中间片开3、将鱼骨剁成2cm的段，鱼肉顺着鱼尾方向斜刀片成连刀的蝴蝶片状4、将片好的鱼……查看全文>>

[ 食谱 ]麻辣酸菜鱼的做法窍门

水煮鱼食材：草鱼 鸡蛋淀粉 豆瓣酱 豆芽 盐 胡椒粉 辣椒 花椒 葱花 油 料酒 大蒜1.将鱼去鳞去内脏去腮，洗净，鱼肉切薄片，鱼头劈开，鱼骨头切段，放入盐，胡椒粉和料酒腌制十分钟。2……查看全文>>

[ 食谱 ]麻辣酸菜鱼怎么做

材料：鲤鱼、酸菜（现在做酸菜鱼真是很简单，有专门的酸菜鱼料包卖，一打开，里面酸菜、调料都有）、蔬菜（我用的是白菜心，也可以用豆芽、小油菜等等）、辣椒面、花椒粒、鸡蛋、面粉、花生油 调……查看全文>>

[ 食谱 ]麻辣酸菜鱼怎么做好吃

麻辣酸菜鱼的做法1.白鲢块2.姜蒜备用3.酸菜切碎不用4.葱切段备用5.锅中少许油将备好的葱姜蒜放入锅中炒香6.然后倒入酸菜和豆瓣继续炒7.炒香后参入水同时放入鱼头一起煮8.等水开后放……查看全文>>

[ 食谱 ]重庆酸菜鱼火锅烹饪学校专

重庆酸菜鱼火锅的做法：食材明细：鲤鱼鲫鱼肉各适量，虾仁，冬瓜，泡青菜，青菜，粉条，老姜，猪油，食盐，胡椒粉，泡辣椒，香葱和味精各适量;1.将鲫鱼和鲤鱼处理好了之后将鲫鱼放在汤锅里面，大……查看全文>>

[ 食谱 ]重庆酸菜鱼怎么样

这家同事带过去的，活鱼现杀，20元一斤，叫了一条鱼7斤多，分水煮鱼和酸菜鱼两种味道煮一端上来，鱼非常的香，很嫩，就是有点不够入味，不够辣，有点麻麻的感觉~酸菜很好吃水煮鱼的配菜是大白菜，……查看全文>>

[ 食谱 ]重庆酸菜鱼的做法大全

正宗酸菜鱼做法一、先是买回草鱼二、洗鱼时记着搓干净腹腔壁上的黑膜三、鱼洗净剪去鱼鳍四、然后切成段五、用手压住鱼段，另一手拿刀贴住鱼脊骨上沿推近,感觉着鱼骨的位置,及时调整行刀的方向。六……查看全文>>

[ 食谱 ]怎样做水煮酸菜鱼

难度：掌勺(高级)时间：30-45分钟主料草鱼2斤 酸菜3两金针菇半斤 黄瓜1根大白菜半颗辅料香菜一小撮 郫县豆瓣酱4勺红剁椒酱2勺 姜丝、蒜少许白芝麻少许水煮酸菜鱼的做法步骤1.草鱼……查看全文>>

[ 食谱 ]重庆酸菜鱼火锅

重庆酸菜鱼火锅的做法：食材明细：鲤鱼鲫鱼肉各适量，虾仁，冬瓜，泡青菜，青菜，粉条，老姜，猪油，食盐，胡椒粉，泡辣椒，香葱和味精各适量;1.将鲫鱼和鲤鱼处理好了之后将鲫鱼放在汤锅里面，大……查看全文>>

[ 食谱 ]重庆酸菜鱼怎么做

正宗酸菜鱼做法一、先是买回草鱼二、洗鱼时记着搓干净腹腔壁上的黑膜三、鱼洗净剪去鱼鳍四、然后切成段五、用手压住鱼段，另一手拿刀贴住鱼脊骨上沿推近,感觉着鱼骨的位置,及时调整行刀的方向。六、……查看全文>>

[ 食谱 ]重庆酸菜鱼火锅价格

重庆酸菜鱼火锅的做法：食材明细：鲤鱼鲫鱼肉各适量，虾仁，冬瓜，泡青菜，青菜，粉条，老姜，猪油，食盐，胡椒粉，泡辣椒，香葱和味精各适量;1.将鲫鱼和鲤鱼处理好了之后将鲫鱼放在汤锅里面，大……查看全文>>

[ 食谱 ]重庆酸菜鱼火锅的做法

酸菜鱼火锅材料：淡水鱼1条、酸菜1袋、泡椒6粒、大蒜3瓣、生姜1小块、八角1粒、花椒1小把、干辣椒10条、香菜1根。竹荪菌、冻豆腐、油面筋、油麦菜、千张丝、羊肉片等等自己喜欢的配料腌鱼……查看全文>>

[ 食谱 ]正宗重庆酸菜鱼

酸菜鱼做法1、花鲢鱼一尾，宰杀清洗干净，将片好的鱼片放入大碗中，加入少许盐、胡椒粉、生姜末、料酒抓匀码味，苦瓜洗净切成片，沸水中焯一下，去苦味待用2.大葱切段，老姜切丝，大蒜切片，干辣……查看全文>>

[ 食谱 ]整条水煮酸菜鱼的做法

最好切成块，咱们在家做，切片太难了，刀功不好，所以切块就行了。最好不要整一是入味慢，花时间，二是入味不均匀。本人的方法：材料都备好哈，放油，烧热，放姜、蒜、辣椒、麻椒、炸至出香味，放鱼……查看全文>>

[ 食谱 ]重庆酸菜鱼事件

自己做不能死。做法准备：1.鲜鱼一条，片成片，用淀粉和盐抓匀码味。2.酸菜切丝。3.辣椒切碎开始做：1、锅中放油烧开，放花椒、姜片、蒜片炒出香味，再倒入酸菜丝炒一会儿。2、加水，烧沸后……查看全文>>

[ 食谱 ]重庆酸菜鱼正宗的做法

酸菜鱼做法1、花鲢鱼一尾，宰杀清洗干净，将片好的鱼片放入大碗中，加入少许盐、胡椒粉、生姜末、料酒抓匀码味，苦瓜洗净切成片，沸水中焯一下，去苦味待用2.大葱切段，老姜切丝，大蒜切片，干辣……查看全文>>

[ 食谱 ]重庆酸菜鱼地址

酸菜鱼为川东传统风味菜肴。原本是川江渔家的家常菜，后经改进，逐步推广，深受好评。我记得上个世纪90年代处，几乎所有的四川家庭都在做酸菜鱼。大家聚会或者喝茶聊天，几乎都在谈论如何将酸菜鱼……查看全文>>

[ 食谱 ]重庆水煮酸菜鱼

水煮酸菜鱼的做法1.本来是用白菜的；忘记买用生菜也可以；爱吃什么菜也可以；随便你放。2.喜欢吃香菜可以放多点。3.买鱼时告诉鱼贩；用来做酸菜鱼；他会帮你切好一片片；洗干净；放入蛋白淀粉……查看全文>>

[ 食谱 ]正宗重庆酸菜鱼哪里吃

不用到外面去吃，其实做法很简单，跟我说的做，包你一学就会用料：活花鲢,草鱼(鲤鱼)1尾(约重900克)，泡红辣椒100克，泡生姜35克，蒜50克，酸菜200克，野山椒25克，鲜汤500……查看全文>>

[ 食谱 ]重庆酸菜鱼哪家好吃

正宗酸菜鱼做法 一、先是买回草鱼 二、洗鱼时记着搓干净腹腔壁上的黑膜 三、鱼洗净剪去鱼鳍 四、然后切成段 五、用手压住鱼段，另一手拿刀贴住鱼脊骨上沿推近,感觉着鱼骨的位置,及时调整行刀……查看全文>>

[ 食谱 ]鲤鱼酸菜鱼的做法最正宗的做法

原料：鲤鱼1500g。配料：酸菜100g、野山椒10g、姜片5片、蒜4瓣调料：淀粉20g、蛋清100g、料酒18m、盐8g、胡椒粉4g、糖4g、鸡精4g。步骤/方法1、将鱼平放在案板……查看全文>>

[ 食谱 ]酸菜鱼的做法 最正宗的做法

酸菜鱼主料辅料鲜鱼1尾.1250克泡青菜.200克姜.15克味精.1克蒜.10克鸡蛋清.2泡红辣椒.15克鲜汤.1500克川盐.5克混合油.50克胡椒粉.3克料酒.15克花椒.1克酸菜……查看全文>>

[ 食谱 ]家常酸菜鱼的做法及步骤

原 料:草鱼或者鲤鱼,酸菜一棵做 法:1、鱼收拾干净之后，去鱼头，把鱼肉片下来切成小片。鱼骨砍成小段。如果锅不大，可以把鱼头留着以后做鱼头汤。如果锅够大，可以把鱼头也一起做了。2、……查看全文>>

[ 食谱 ]鲤鱼酸菜鱼的做法最正宗的做法大全

原料：鲤鱼1500g。配料：酸菜100g、野山椒10g、姜片5片、蒜4瓣调料：淀粉20g、蛋清100g、料酒18m、盐8g、胡椒粉4g、糖4g、鸡精4g。步骤/方法1、将鱼平放在案板……查看全文>>

[ 食谱 ]酸菜鱼的做法最正宗的做法

酸菜鱼主料辅料鲜鱼1尾.1250克泡青菜.200克姜.15克味精.1克蒜.10克鸡蛋清.2泡红辣椒.15克鲜汤.1500克川盐.5克混合油.50克胡椒粉.3克料酒.15克花椒.1克酸……查看全文>>

[ 食谱 ]重庆酸菜鱼的做法最正宗的做法

前言传说酸菜鱼始于重庆江津的江村渔船。据传，渔夫将捕获的大鱼卖钱，往往将卖剩的小鱼与江边的农家换酸菜吃，渔夫将酸菜和鲜鱼一锅煮汤，想不到这汤的味道还真有些鲜美，于是一些鸡毛小店便将其移……查看全文>>

[ 食谱 ]黑鱼酸菜鱼的做法最正宗的做法大全

材料1条鱼、四川泡菜、泡椒、姜葱蒜、鸡蛋1个、料酒、1片柠檬、1个西红柿、花椒粒做法1、鱼洗净切块，加入盐、料酒腌制。2、油锅烧热，加入泡菜等所有材料爆出香味。3、加水后大火熬制。4、……查看全文>>

[ 食谱 ]酸菜鱼的做法 最正宗的做法四川味

1、一般用草鱼或者黑鱼为好。2、洗鱼，注意洗净腹腔中的黑膜。3、剪去鱼翅4、将鱼切成段。随便切。5、用手压住鱼段，另一手拿刀贴住鱼脊骨上沿推近,感觉着鱼骨的位置,及时调整行刀的方向。切……查看全文>>

[ 食谱 ]黑鱼酸菜鱼的做法最正宗的做法

材料1条鱼、四川泡菜、泡椒、姜葱蒜、鸡蛋1个、料酒、1片柠檬、1个西红柿、花椒粒做法1、鱼洗净切块，加入盐、料酒腌制。2、油锅烧热，加入泡菜等所有材料爆出香味。3、加水后大火熬制。4、……查看全文>>

[ 食谱 ]草鱼酸菜鱼的做法最正宗的做法

淡水鱼1条、酸菜1袋、泡椒6粒、大蒜3瓣、生姜1小块、八角1粒、花椒1小把、干辣椒10条、香菜1根。腌鱼材料：蛋清1粒、淀粉1汤匙、料酒1汤匙、白糖1/2汤匙、盐1/2茶匙、白胡椒……查看全文>>

[ 食谱 ]草鱼酸菜鱼的家常做法大全

淡水鱼1条、酸菜1袋、泡椒6粒、大蒜3瓣、生姜1小块、八角1粒、花椒1小把、干辣椒10条、香菜1根。腌鱼材料：蛋清1粒、淀粉1汤匙、料酒1汤匙、白糖1/2汤匙、盐1/2茶匙、白胡……查看全文>>

[ 食谱 ]酸菜鱼的做法 最正宗的做法删除

原料：草鱼1只（鲶鱼、黑鱼等都行约1斤半）、酸菜（泡青菜）100克、野山椒20克、姜片10克、蒜泥20克、淀粉4茶匙（20ml）、蛋清1只、料酒2茶匙（10ml）、盐适量、鸡精少量、糖……查看全文>>

[ 食谱 ]四川酸菜鱼的做法最正宗的做法

1、一般用草鱼或者黑鱼为好。2、洗鱼，注意洗净腹腔中的黑膜。3、剪去鱼翅4、将鱼切成段。随便切。5、用手压住鱼段，另一手拿刀贴住鱼脊骨上沿推近,感觉着鱼骨的位置,及时调整行刀的方向。切……查看全文>>

[ 食谱 ]黑鱼酸菜鱼的做法 最正宗的做法大全

材料1条鱼、四川泡菜、泡椒、姜葱蒜、鸡蛋1个、料酒、1片柠檬、1个西红柿、花椒粒做法1、鱼洗净切块，加入盐、料酒腌制。2、油锅烧热，加入泡菜等所有材料爆出香味。3、加水后大火熬制。4、……查看全文>>

[ 食谱 ]水煮酸菜鱼的做法最正宗的做法

1.买回来的鱼洗净（卖家已经切好了）2.鱼肉和鱼头鱼骨分别用料酒盐抓腌一下3.酸菜在水中泡下然后反复洗几遍4.酸菜拧干水分然后切碎5.准备好配料6.锅中放入适量油烧热，放入一半的辣椒花……查看全文>>

[ 食谱 ]正宗酸菜鱼的做法和步骤

酸菜鱼主料】草鱼1条（1000~1250克）、泡酸菜250克【配料】泡辣椒末25克、色拉油40克、化猪油20克、姜片7克、蒜片10克、葱花10克、大葱节50克、精盐4克、料酒20克、……查看全文>>

[ 食谱 ]草鱼酸菜鱼的做法最正宗的做法大全

淡水鱼1条、酸菜1袋、泡椒6粒、大蒜3瓣、生姜1小块、八角1粒、花椒1小把、干辣椒10条、香菜1根。腌鱼材料：蛋清1粒、淀粉1汤匙、料酒1汤匙、白糖1/2汤匙、盐1/2茶匙、白胡椒……查看全文>>

[ 食谱 ]东北酸菜鱼的做法最正宗的做法

能做,但不是南方酸菜鱼的味道。东北酸菜鱼的做法1、活鲤鱼洗净（去腮、胆等），酸菜洗净。2、去腥线，鱼切块，酸菜切成小块。葱切段，姜切片，蒜剥瓣备用。3、热锅凉油，八成热时将葱姜蒜下锅……查看全文>>

[ 食谱 ]酸菜鱼里的酸菜是什么菜呢

一般是用芥菜做成的。芥菜（ ）是十字花科()芸苔属一年生或二年生草本植物，是中国著名的特产蔬菜，原产中国，为全国各地栽培的常用蔬菜，多分……查看全文>>

[ 食谱 ]麻辣酸菜鱼的做法和步骤

原 料:草鱼或者鲤鱼,酸菜一棵做 法:1、鱼收拾干净之后，去鱼头，把鱼肉片下来切成小片。鱼骨砍成小段。如果锅不大，可以把鱼头留着以后做鱼头汤。如果锅够大，可以把鱼头也一起做了。2、鱼……查看全文>>

[ 食谱 ]黑鱼酸菜鱼的做法 最正宗的做法

材料1条鱼、四川泡菜、泡椒、姜葱蒜、鸡蛋1个、料酒、1片柠檬、1个西红柿、花椒粒做法1、鱼洗净切块，加入盐、料酒腌制。2、油锅烧热，加入泡菜等所有材料爆出香味。3、加水后大火熬制。4、……查看全文>>

[ 食谱 ]酸菜鱼里面的酸菜是什么菜

一般是用芥菜做成的。芥菜（ ）是十字花科()芸苔属一年生或二年生草本植物，是中国著名的特产蔬菜，原产中国，为全国各地栽培的常用蔬菜，多分……查看全文>>

[ 食谱 ]四川酸菜鱼的做法 最正宗的做法

1、一般用草鱼或者黑鱼为好。2、洗鱼，注意洗净腹腔中的黑膜。3、剪去鱼翅4、将鱼切成段。随便切。5、用手压住鱼段，另一手拿刀贴住鱼脊骨上沿推近,感觉着鱼骨的位置,及时调整行刀的方向。切……查看全文>>

[ 食谱 ]重庆酸菜鱼的做法 最正宗的做法

前言传说酸菜鱼始于重庆江津的江村渔船。据传，渔夫将捕获的大鱼卖钱，往往将卖剩的小鱼与江边的农家换酸菜吃，渔夫将酸菜和鲜鱼一锅煮汤，想不到这汤的味道还真有些鲜美，于是一些鸡毛小店便将其移……查看全文>>

[ 食谱 ]酸菜鱼的做法 最正宗的做法四川

1、一般用草鱼或者黑鱼为好。2、洗鱼，注意洗净腹腔中的黑膜。3、剪去鱼翅4、将鱼切成段。随便切。5、用手压住鱼段，另一手拿刀贴住鱼脊骨上沿推近,感觉着鱼骨的位置,及时调整行刀的方向。切……查看全文>>

[ 食谱 ]麻辣酸菜鱼的做法最正宗的做法

1.酸菜鱼 主料：鲤鱼1条（1000克左右），陈年泡青酸菜250克。辅料 鸡蛋清1个，混合油40克，汤1250克，精盐4克，味精3克，胡椒面4克，料酒15克，泡辣椒末25克，花椒 1……查看全文>>

[ 食谱 ]家常酸菜鱼怎么做好吃？

原 料:草鱼或者鲤鱼,酸菜一棵做 法:1、鱼收拾干净之后，去鱼头，把鱼肉片下来切成小片。鱼骨砍成小段。如果锅不大，可以把鱼头留着以后做鱼头汤。如果锅够大，可以把鱼头也一起做了。2、鱼……查看全文>>

[ 食谱 ]酸菜鱼锅的家常做法有哪些？

酸菜鱼的家常做法：一：鱼洗净去头。下面和上面各放一块厨房巾，用到从脊背处处理成两片。二：把鱼肢解好。不过这个步骤如果你不是在超市买鱼，卖鱼的都会给你弄好。三：鱼肉洗净，刀倾斜着片掉鱼……查看全文>>

[ 食谱 ]炖酸菜鱼的家常做法怎么做？

1.酸菜鱼主料：鲤鱼1条（1000克左右），陈年泡青酸菜250克。辅料 鸡蛋清1个，混合油40克，汤1250克，精盐4克，味精3克，胡椒面4克，料酒15克，泡辣椒末25克，花椒 10……查看全文>>

[ 食谱 ]鲫鱼酸菜鱼的家常做法怎么做？

酸菜鱼的做法 原料：青鱼(草鱼)一条，四川李记酸菜鱼佐料一包，花椒二十粒，干辣椒十五根，野山椒十五颗，大蒜瓣十粒，姜一块，葱五根，料酒，骨头汤二斤，盐少许，鸡蛋清半个，淀粉少许，色拉……查看全文>>

[ 食谱 ]火锅酸菜鱼怎么做好吃？

酸菜鱼火锅的做法食材准备草鱼，酸菜，生菜，金针菇，辣椒，油豆腐，干辣椒，豆瓣酱少许，葱姜蒜适量。方法步骤1、草鱼洗净切片，鱼骨切除斩段，酸菜切细待用；2、生菜洗净，金针菇洗净，油豆……查看全文>>

[ 食谱 ]黑鱼酸菜鱼的家常做法怎么做？

品名：黑鱼酸菜鱼材料：白糖、姜、盐、酱油、鸡精、高汤、味精、胡椒、辣椒、黑鱼、鸡蛋、酸菜、料酒、。做法：1、黑鱼斩杀洗净，我用的是3斤的黑鱼，最后放入我家保温砂锅刚好。将鱼分解：将黑鱼……查看全文>>

[ 食谱 ]酸菜鱼黑鱼的家常做法怎么做？

品名：黑鱼酸菜鱼材料：白糖、姜、盐、酱油、鸡精、高汤、味精、胡椒、辣椒、黑鱼、鸡蛋、酸菜、料酒、。做法：1、黑鱼斩杀洗净，我用的是3斤的黑鱼，最后放入我家保温砂锅刚好。将鱼分解：将黑鱼……查看全文>>

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