油包肝

油包肝属于广西河池市巴马瑶族自治区当地的特色小吃，是用猪网油包上猪肝，用牙签固定好后，放到油锅中炸熟。出锅后的油包肝色泽金黄，爽口嫩滑，香味浓郁，稍肥而不腻，口感独特，极具风味，是河池的特产美食之一。这个我只有在别人的视频看到过，并没有真的吃过，我不过倒是挺喜欢吃这些肝的，猪肝我是很喜欢吃的，除了生吃，什么做法我都可以接受，以往去河池吃得最多的就是他们的米粉了，其他的东西就很少尝试过，下次过去了一定要去尝试一下，毕竟有我爱的猪肝呢。

油包肝（图片来源于网络）

么佬白糕

仫佬白糕是河池市罗城仫佬族自治县的特色小吃之一，传统的仫佬族饮食以大米为主，优质充足的水源，滋养出当地稀有的硬米风味和品质。制作仫佬白糕需要把大米泡水后磨成米浆，用蒸笼蒸制而成的。从大米，到白糕，米浆需要一层层添加蒸熟，每十分钟一层，想要做好一盘白糕，需要反复三十次，至少需要5个小时。吃的时候蘸点特制的酱料，酱料香，白糕有糯米的香味，口感嫩滑。这做法怎么感觉跟我们老家的水籺特别的像，我真的感觉这个东西跟我们老家的是一样的，勾起了我的好奇心，下次去的时候一定要去看看是不是真的一样的。不过别人说这个白糕还有糯米的香味，这个真的就不一样了，我们用大米做的也就只有大米的香味了，怎么还有糯米的，有没有吃过的朋友跟我们说说是不是还真的有糯米的香味。

么佬白糕（图片来源于网络）

都安酸

都安酸是都安瑶族自治县知名的小吃，河池十大小吃之一。都安酸主要以萝卜、木瓜、包菜等果蔬为物料，腌制好后配上红糖醋，便可食用。都安酸香气扑鼻，色泽鲜艳，菜绿椒红蒜白，十分好看；吃起来，口感酸中有辣，辣中有甜，甜中有咸，清香脆嫩，风味独特。酸野吗，我只吃过酸野，在广西有一句话叫做“英雄难过美人关，女人难过酸野摊”确实如此，我就特别喜欢吃酸的，那种酸酸辣辣的就特别喜欢吃，我不知道都安的跟我们那边的有什么区别，一说到酸我就想留口水，我尤其特别喜欢酸芒果跟酸李果。啧啧啧，不行了，一说到这个不停的吞咽口水，这个平时我们在家也可以自己做，哪位朋友想尝试一下蔬菜水果另类做法的，尝试一下喔，值得一试呢。

都安酸（图片来源于网络）

龙岸菜包

龙岸菜包是河池十大名吃之一，主要流传分布于广西河池一带，尤以罗城仫佬族自治县为正宗；用牛皮菜做皮，用糯米，五花肉，香信，木耳，咸鱼，虾仁，葱花，老蒜等做馅，菜叶包好馅后放在锑锅和猪筒骨一起焖熟即成。这真的是是绝了，一听到介绍就感觉真的值得一试，牛皮菜包的料也是足足的，一口下去此不是水里游的，地上长的都在你嘴巴里了。我并没有吃过，但是看到别人吃的特别的香，馋到我了，下次去了河池，真的可以去尝试一下，毕竟没有吃过的东西都是特别的。

龙岸菜包（图片来源于网络）

龙岸菜包（图片来源于网络）

好了今天就只介绍这些了，其实还有很多没讲到呢，有知道河池还有什么特色的美食的，你知道的在评论区跟我们分享一下，我也去查阅一下资料，有空的时候去当地打卡喔。

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