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作者|周秦

编辑|倪倪

刘墉很红，他的那句“干净又卫生，多少带点臭”也很红。

网友们喜欢看刘墉探店各种印度的小吃摊，它们看上去乱得五花八门，脏得五彩缤纷。

大家猎奇的心态欣赏刘墉的视频，嘲笑着印度不讲卫生。毕竟那些脏兮兮的路边摊如果出现在中国,大概就会被迅速取缔，仿佛那些脏乱臭的食物离我们很遥远。

今年的3.15晚会让许多人突然发现，猎奇竟在我们的身边！

01

插旗菜业或许大多数人不那么熟悉，但是这家企业的合作名单不乏康师傅，肯德基，五谷鱼粉这样大家耳熟能详的品牌。

今年3.15晚会曝光了插旗菜业腌制老坛酸菜种种令人作呕的乱象，也给民众生理与心理的双重恶心。

图片来源于网络

老坛酸菜的制作流程每一环都令人无比作呕：

直接在土坑里制作酸菜，芥菜不清洗，农户用脚踩酸菜，烟头随意丢弃在酸菜堆里。

对于这样的酸菜居然可以顺利进工厂加工，不检查卫生质量，工厂自己的清洗也只是在脏乱的环境里过一遍水。

可以说每一个环节的卫生情况都无法直视，原来泡面上号称老坛工艺，足时发酵，指的是用脚踩。

图片来源于网络

如果说加工厂的卫生状况是让群众生理恶心，那么加工厂拿消费者健康当儿戏，双重标准对待消费者就让人心理恶心。

插旗菜业工厂里其实有标准的腌制池，工人们也都规范作业。只不过这些腌制池的酸菜都是用来出口的。

工厂的人表示，如果酸菜遇到质量问题，国内只罚一两千，国外起码10万起步。

由于酸菜腌制时间短，容易腐烂，所以工厂在加工过程中会超量添加防腐剂，超标的量至少是两到十倍。

图片来源于网络

对于这种严重违规的行为，相关人员居然很自信的表示，他们已经掌握了应对食品安全检查的方法。

仿佛他们是在默不作声的做着什么大好事。

02

这几个月，一个探访食品安全的自媒体“内幕纠察局”在网络走红，他们听过暗访调查曝光了麦当劳，茶百道，吉野家等餐饮品牌的食品安全乱象，网友在对他们的胆量点赞的同时也不禁要问：连普通素人通过暗访都能看到市场上的食品安全隐患，监管部门哪去了？他们每天不做事的吗？

这次315晚会的曝光好像告诉大众：是的，他们什么也没做。

工厂能够如此肆无忌惮，归其原因是因为对于食品安全监管力度太低，以及处罚金额太低。

图片来源于网络

他们不是做不出有安全保障的食品，而是不需要生产安全食品同样能挣得盆满钵满，就算被抓住，那一点点的处罚金额也不痛不痒，还能堂而皇之的稳坐“中国驰名商标”的位置。

这里有个很简单的逻辑，工厂把更好的酸菜用于出口并不是崇洋媚外，只是由于国外监管更严，而国内宽容，所以提高对于食品安全不达标的惩治力度势在必行。

除了提高惩治力度，相关部门也真该做些事了。

酸菜属于发酵食品，安全隐患本来就大于普通食品。

两年前带走九条人命骇人听闻的“酸汤子事件”同样是由发酵食品引起。

所以按理来说，腌制品的市场监管应该更谨小慎微。

可事实呢？连一般村民都知道土坑酸菜的去向，监管部门却不闻不问，反而让工厂摸索出一条躲避检查，快乐挣钱的方法，这样毫无活力的市场监管，怎么能让老百姓放心？

连素人自媒体都能做到的事，对监管部门来说很难么？

03

庆幸的是这次315晚会曝光了骇人的食品安全问题，不幸的是老百姓一年有365天，但315只有一天，一定也还有无数像插旗菜业这样的企业还没有被曝光。

也希望这一次能够给有关部门提个醒，毕竟在中国，人民最大，而民以食为天。

只是现在就先别嘲笑印度了，人家至少脏得光明磊落。

反正这个假期只能宅在家里。

闲得发慌，不如听听课

深悦君将14年地产从业积攒的所有私货

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