“冬吃萝卜夏吃姜”，这个时节，肥美、水灵灵的萝卜已经大量上市了。

萝卜质嫩、脆爽、多汁、味清甜，是餐桌上的大常客，无论是炒、腌还是炖煮，都十分味美。

天冷的时候，我巨喜欢把萝卜炖煮得熟烂熟烂的，一口咬下去，超柔软多汁！

再喝上一口鲜香而又热烫的汤汁，慢慢从舌头流向咽喉，还未下到肚，就觉得浑身热乎乎的！

今天这道炖萝卜，步骤超级简单，根本不用费什么神。

把切好的萝卜加上八角、香叶、桂皮等香料放进锅里，加上一点生抽，将萝卜炖得软烂，ok，这就非常好吃了！

萝卜入了味，除了自身的清甜，还浸入了各种香料的浓郁香味，回味无穷。

用来配面或者米饭，暖暖的一份下肚，超满足~

食材

——

白萝卜、桂皮、八角、香叶、陈皮

[ 做法 ]

- STEP 1 -

萝卜洗净，切成滚刀状，生姜拍扁切小块备用

- STEP 2-

热锅起油，放入生姜煸炒

-‍ STEP 3-

倒入萝卜，炒匀

- STEP 4-

放入桂皮、八角、香叶、陈皮，加入适量生抽翻匀

- STEP 5-

倒入可以没过食材的清水，炖煮至熟烂即可

萝卜皮也是营养比较丰富的地方，可以不用去掉，洗干净一点就可以了。

但是萝卜皮纤维较粗，肠胃不好或是老人、儿童吃的话则适合去皮再食用。

软烂的白萝卜是入口即化的感觉，吃一口整个人几乎暖得要融化，最适合这个秋冬季节了。

一粥一饭，当思来之不易；

一饮一啄，饱蘸苦辣酸甜。

【素食菜谱合集】

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