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奶奶用了40年腌酸菜的“土方子”，不用盐和醋，5天就能吃！

我和老公不是一个地方的人，我们之间有很不一样的饮食文化，以前别人都说我们两个吃饭吃不到一起，可是后来我们还是走到了一起，而且经过长时间的磨合，我感觉自己越来越喜欢吃老公这边的美食，尤其是奶奶腌的酸菜，感觉比我买来的酸菜还要好吃一些。

奶奶腌出来的酸菜，不仅可以直接作为一道非常美味的下饭菜，而且用它们来炒肉或者是做酸菜鱼，口感都是非常不错的，而且这边的人基本上都会在家里做腌菜吃，听老公说，奶奶用这个方法腌了40年的酸菜，可以说算是土方子了，不用盐和醋，特别省事，5天就能吃，你想学吗？

现在我把奶奶用了40年的盐酸菜“土方子”分享给你，喜欢的话按照这个方法去做，你也可以做出来非常美味的腌酸菜，而且不需要太久的时间，5天就能吃了，在制作这种美食之前，我们先准备一些雪里红，再准备一些清水，把这些都准备好了之后，先把雪里红摘洗一下，控干水分放在盘中备用。

在锅里面放入适量的清水，用大火煮开了之后，把雪里红放进去焯水，也不需要太久的时间，大概三分钟左右即可，然后把它们捞出来，尽量不要挤干上面的水分，把它们放在坛子里面，然后用重物压一下，盖上盖子，放在家里阳光比较充足的地方，密封保存5天的时间，等时间到了之后，打开盖子就可以把酸菜取出来吃了。

这就是奶娘用了40年的腌酸菜的土方子，不用盐和醋，过程中只用雪里红和水，只要严格按照这个方法去做，你也可以在家里吃到非常美味的腌酸菜，学会之后不用花钱买了，爱吃酸菜的话，别忘记收藏哟！

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