糖醋萝卜的秘制做法，酸甜脆口，腌制半小时就能吃，摆盘更好看

俗话说：“冬吃萝卜，夏吃姜”，可见在冬天多吃萝卜可是有非常大的好处的；并且在冬天的时候，家家户户囤的都有好多萝卜，因为这这个季节也是没有什么时令的新鲜蔬菜的；为了防止白萝卜存放的时间过长，白萝卜的水分流失，味道变味，早些时候有地窖的时候，人们会把白萝卜存放在地窖里；现在已经没有地窖了，人们就把买回来的白萝卜用袋子包裹起来，不让白萝卜的水分流失，变糠。

但是这样并不是一个好的办法，白萝卜在袋子里时间放久了，还是会有些萝卜水分流失，变糠的；为了更好的保存白萝卜的口感，人们就想到了把白萝卜腌制起来，这样吃起来也比较方便，也不用担心白萝卜的水分流失而影响口感了。

说到腌制白萝卜，当然方法也是非常多的呢，腌制萝卜，其实很多人还是比较喜欢吃的，白萝卜在经过腌制之后，更加地脆甜可口，特别是在你没有什么胃口的时候，如果这个时候能吃上点腌制的萝卜的话，是能够让自己的胃口大开的，无论是早上的时候，用来配稀饭和馒头，还是用来当作下酒菜都是非常不错的呢！今天小编在这里就来给大家再分享一道腌制白萝卜的秘方，也就是糖醋萝卜，只需要腌制短短半个小时的时间，就能拿来吃了；并且这样腌制出来的白萝卜是还可以摆盘的，相当的好看。

首先准备一下用料：也就是白萝卜，白糖，米醋，生抽，老抽，蚝油，食盐。方法也是非常简单的，我们就一起来看一下吧。首先把买回来的白萝卜用清水冲洗干净；然后把自己干净的白萝卜竖着对半切开，就像图片中展示的那样。然后再把切成两半儿的白萝卜，切成厚薄均匀的薄片儿，但是这里要注意的时候，不要切断，只有每五刀的时候切断一次就可以了。

然后取一个大碗里面倒入一大勺的生抽，小半勺的老抽，再加入一勺的白糖，滴入几滴陈醋和蚝油，然后把这些酱料用筷子搅拌均匀。接着把刚才切好的白萝卜片放到这些酱汁中，用手拌匀。然后放在酱汁中腌制15分钟，经过腌制之后的白萝卜是会出一些水分了，另外白萝卜经过腌制也会变得细软起来。等到15分钟过去之后，把萝卜片翻一下面儿，让另一面也充分的浸泡腌制15分钟。

就是这样，短短的半个小时，就可以吃到香脆可口的糖醋白萝卜了。这样切成薄片状的白萝卜，如果进行腌制的话会更加的入味；比那种腌制出来的白萝卜干可要好吃多了。另外把腌制好的白萝卜片盛出来装盘，可以按照图中展示的那样，自己动手摆一下盘，真的是好看又好吃啊！

学会了这些，这个冬天就不会再单调了；白萝卜不要只会用来煮粥了，原来还可以吃的这么美味；当然也可以一次性多腌制一点，这样就不用担心白萝卜的水分流失了

关于本文的文章资讯来源于网络，如因图片或文章有版权问题的请联系客服确认后删除。

酸嘢之家特别推荐：广西酸嘢连锁品牌：酸益点酸嘢

广西酸嘢连锁品牌：酸益点酸嘢

酸益点酸嘢官方网址：https://www.suanyidian.com

酸益点品牌坚持以‘好果、好蔬、好料、好用心’为原则，以绿色健康饮食为主导，匠心手作，用心腌制每一份酸嘢，酸益点，更健康。 酸益点讲求现做现卖，充分保证酸嘢的新鲜，绿色天然健康，始终把顾客体验感放在第一位。
酸益点酸嘢的酸味佳、口感脆而且量还非常足，看到都能让人留口水，点上一份酸嘢吃起来就能感到非常满足，这种给人带来充实感的优质酸嘢怎能不受到消费者的欢迎和喜爱。