（《新播报》记者 黎阳 黄修仕 实习记者 张榆阗 陈煜升 朱威龙）2021年4月25日到27日，习近平总书记在广西视察。26日，习近平总书记亲临我市，先后深入广西柳工集团有限公司、柳州螺蛳粉生产集聚区，重点视察我市装备制造业和地方特色“网红”螺蛳粉产业。一年来，我市认真贯彻落实习近平总书记视察广西重要讲话精神和对广西、对柳州系列重要指示，推动柳州高质量发展。从今天（18日）起，《新播报》推出《牢记嘱托续写惊奇——向总书记报告》系列报道，展现全市各族人民牢记领袖嘱托、感恩奋进、勇担历史使命，柳州经济社会各方面取得新业绩，百姓生活越来越美好，为建设新时代中国特色社会主义壮美广西柳州篇章续写惊奇。

4月18日播出《一包酸豆角一袋酸笋 铺就乡村振兴路》。

去年，在螺蛳粉产业集聚区，习近平总书记称赞说“真是令人惊奇！小米粉搞出这么大的产业来，不容易，值得好好研究总结。” 这一赞誉，让“网红美食”柳州螺蛳粉站上了高光时刻。一年来，柳州螺蛳粉全产业链快速发展，今天，我们先到柳城县东泉镇雷塘村走走，因为螺蛳粉里那小小的配菜酸笋、酸豆角，让农户走上了乡村振兴的致富之路。

记者张榆阗：我现在在柳城县东泉镇雷塘村的一片豆角田里，我身旁这一大片种的都是豆角，可以看到这些豆角刚刚长出了土地，都还是小小的一棵，但是村民已经把这些网给拉好了。他们告诉我，豆角还有一个多月就能爬满这些网了。刚刚我看到那边有一群种植户正在忙活，那么这个豆角的长势如何？我们找他们聊一聊。

眼前，村子里的种植户们在地里纷纷弯腰低背，双手快速地拔着杂草，十分忙碌。种植户说，这些豆角刚种下有20天左右，整个生长周期需要经过盖膜、拉网、拔草、打虫等步骤，两个月左右的时间就可以收获。

种植户彭文武：那这个膜它的作用是什么？这个膜是防草保暖。像这种冷天不盖膜不行的，豆角出不来，冷。

种植户告诉记者，这些地是村子里的合作社免费给他们使用的，而收获时期才是他们最忙的时候，如果护理得好，可以连续采摘豆角近两个月。豆角卖给合作社后，是一笔不小的收益，因此，他们对眼前的这些小豆角满怀希望。

种植户彭文武：它那个酸厂搞一年要几千斤近万斤，到处收，收到现在价钱也高点，工资也高点，只要螺蛳粉厂搞得好起来，我们豆角也跟着好。

种植户温玉喜：去年豆角贵，三元四元一斤，今年又种了好多，一年比一年好，生活水平也越来越高，你看房子做得多好，现在都住别墅了，蛮好的，生活步步提高。

记者张榆阗与种植户粟乐乐对话：除了豆角，在村上还随处可以看到这样一片一片的竹林，我们吃的酸笋就是来自这里，那我旁边的这些竹子还很“年轻”，只种了两三年的样子，但是只要一个月，它们长出来的竹笋也是能进行采摘的，我身边这位就是这片竹林的主人，我们来问一下他吧。这些竹子是怎么一个采摘法呢？五月份采到十一月份，然后丰收期就是三天割一次，我们种的竹子是这样的，这种嫩竹挖出来种，种到三年，三年完就可以得收了，每亩产到六千斤左右，价格是八毛到一块。

种植户说，如今竹子和豆角一样，也成了村子里的宝贝，越来越多的人加入到种植的队伍当中，螺蛳粉的爆火，让大伙都尝到了甜头。

种植户粟乐乐：以前我们十多二十亩地的时候拿来种甘蔗，一年产生的效益就是一万两万块这样，像现在种了二十亩竹子，每年产生的效益达到五六万，生活条件也逐步逐步成长起来了，然后房子也起得了，车也买好了，这个竹子带来的效益比很多东西强。

记者张榆阗：我现在在村上的一处酸笋酸豆角加工基地里，我旁边这一个个大酸坛，里面装的就是采摘来的豆角和竹笋，大家可以看到这些罐子非常的大，和我都差不多一样高了，我们再往前走看这一罐，里面的酸豆角闻起来都能有一股很浓很香的酸味，它已经腌制了一个多月了，已经算是腌制完成了，但是这还是一个半成品，后续螺蛳粉厂来收购以后，它们还要进行再加工，这样就能变成我们平常吃的美味了。

记者了解到，这个原材料加工基地，同时也是村子里的就业扶贫车间。合作社在本村发动农户种植竹笋1300多亩，近两年收购鲜笋达400到500万斤，同时在周边县乡发展22个豆角种植辐射基地，种豆面积3000多亩，不仅为螺蛳粉加工酸笋、酸豆角提供充足的原材料保障，还带领了上百户村民，走上致富之路。

柳城县东泉镇绿宝蔬菜专业种植合作社负责人粟保光：除开成本，一亩地都能赚一万块钱，可以说大大提高了他们种植的积极性，我们就是给他们保底回收就行了，就不用我们再去租地了，就可以达到核心基地向外面推广我们的技术，农户就得到效益了。

经过了粗加工后的酸笋和豆角，被螺蛳粉企业收购并送到各自的厂区，广西善元食品有限公司就对口收购这里的酸笋和豆角，经过更细致的杀菌、消毒、包装等工艺，一袋袋的螺蛳粉灵魂伴侣就此诞生。去年，习总书记来柳考察时，就来到了善元公司的生产车间，叮嘱大家螺蛳粉产业要继续走品牌化道路，同时坚持高质量、把住高标准。公司相关负责人表示，他们一直牢记嘱托，对收购的原材料高标准、严要求。

广西善元食品有限公司生产总监石有生：随着整个螺蛳粉行业规模的扩大，包括我们自身对品质的要求比较高，我们在做好自己品质把控的基础上，对原料的品质会进行来料的验收，再为了品质达到我们的要求，我们会针对原料供应商 工厂的生产情况、工艺流程、品质要求进行审核，他们的品质也比之前有了很大的改进。

目前，全市螺蛳粉原材料基地规模约55万亩，其中竹笋种植面积7.5万亩，产量6.4万吨，加工型豆角种植面积2.85万亩，产量5.13万吨，已认定的柳州螺蛳粉原材料示范基地12个。未来，柳州市将做好原料初加工龙头企业培育和种养基地建设，缓解产业发展难点瓶颈，提升螺蛳粉本地原材料的数量和质量，推动螺蛳粉全产业链做实做优做强，为建设新时代中国特色社会主义壮美广西柳州篇章续写惊奇！

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