一、芒果能做什么菜？

1、新鲜水果冷汤主料：柠檬1个，鸡蛋2只，奶油适量，明胶粉(片)2克 配料：芒果、火龙果、奇异果、西瓜、哈密瓜等水果适量调料：百里香、混合果汁、砂糖适量烹制过程： 1、准备材料：鸡蛋打成蛋浆，打至蛋浆柔和，趋于发泡；榨取柠檬汁，在柠檬汁中根据个人口味放入适量砂糖；芒果、火龙果、奇异果、西瓜、哈密瓜等水果切丁。

2、制作冰糕：将蛋浆、柠檬汁、适量已打发的奶油和明胶粉(片)混合、拌匀，倒入模具后，放进冰箱冷却2-3小时。

3、调配冷汤：在混合果汁中加入适量百里香末，放入芒果、火龙果、奇异果、西瓜、哈密瓜等水果丁，置于冰箱冷却约1小时。

4、装盘入碟：把已成形的柠檬冰糕扣入盘中，四周淋上新鲜水果冷汤，在冰糕上加些点缀物，如可可棒、巧克力、樱桃等。美味提醒： 1、打蛋浆和奶油时，为使其均匀并快速打发，务必注意手势，最好呈“8”字形搅打。2、明胶片比明胶粉更易凝结，若想达到更好的制作效果，建议使用明胶片。3、装饰物可用面浆放入烤箱烘烤后，在其软热时进行造型，待其冷却后装点冰糕,食之有味。口感特色：柠檬冰糕似布丁、雪酪，口感柔滑香嫩，且软绵中透出清新的柠檬味，甜中微酸；沁甜的水果冷汤，不仅含有奇异果、西瓜、芒果等水果味道，还有股淡淡的百里香芳草气息；将柠檬冰糕蘸取些许冷汤一起入口，酸甜爽口，味道层次鲜明，口感更丰富，给人以清爽的果感体验。2、芒果松饼 材料： 鸡蛋3个、白糖40克、牛奶50ml、低粉120克、芒果半只、泡打粉小许、太古糖浆一茶匙。做法：1、鸡蛋、白糖和糖浆混合于碗内，用电动打蛋器低速打发约3分钟；2、低粉与泡打粉混合并过筛，再用刮刀自下而上拌匀，加入切碎芒果； 3、放入雪柜内静置30分钟；4、用不粘煎锅大火加热面糊，再转小火，煎大约1分钟；

5、翻转另一面，再煎30秒即可。 3、鲜虾芒果沙律主料：大虾、芒果、沙拉酱；做法：1、 将大虾煮熟，去壳；2、 把芒果切开，一半切成丁，另一半用来装盘出品；3、 用沙拉酱把芒果丁拌匀；4、 用生菜垫底，上放芒果丁和大虾，旁边配上芒果块。口味：鲜香，酸甜。是一道很好的开胃菜。 4、牛肉烩芒果 材料：牛肉100克切薄片，芒果1个洗净、去皮、切片，灯泡辣椒半个洗净、切件，蒜蓉1大匙，葱1根切细。芡：糖1小匙，番茄汁1大匙，生粉1小匙，麻油1大匙，水3大匙。做法：1 把切片的牛肉放在碗里，加进生粉1大匙、油1大匙、料酒1大匙、盐1/2小匙，拌均，腌30分钟。2 锅内放油开大火烧到9分熟，把牛肉倒入，快速翻炒，看到牛肉变色后马上盛出来。3 锅内加少许油，烧7分熟即可。加进灯泡辣椒，1分钟后加1大匙水。水干盛出。4 锅里放少许油，烧到7分熟倒进蒜蓉、葱。将火开到最大，加进牛肉翻炒半分钟，加辣椒。5 将芒果倒进，翻炒半分钟。倒进芡，拌均即可。注意：1 这道菜里的牛肉一定要嫩才好吃。所以在这点上要特别注意。2 腌时用油会让牛肉很滑的。要是你舍得把牛肉放油里泡会最滑。呵。3 第1步炒牛肉时一定要开最大的火，做到快熟。不要把牛肉在锅里炒上很久，会老的。4 芡料可随自己的喜欢。我加了点番茄汁，觉得这样漂亮又有点酸。这样量的番茄是不会使芒果表面酸的。

二、冻芒果能做芒果干吗？

冻芒果可以做成芒果干。将冰冻的芒果通过烘干机快速的解冻并烘干水分，再拿到晾晒房里晾晒，就可以做成芒果干了。

在一些不产芒果的地区和国家，人们如果想吃芒果干，就会选择用冻芒果来制作。因为本地没有鲜芒果，只能选择冷冻的芒果。不过这种方法做出来的芒果干也非常好吃。

三、冷冻的芒果肉能做芒果酱吗？

能，低温保存或腌制保存。新鲜的芒果肉，可以放在食品盒中，密封后，放在冰箱冷藏室保存，或是冰箱冷冻存放。

新鲜的芒果肉，可以放在锅中，添加蜂蜜，制作芒果果酱，放凉后，装入容器中，放进冰箱冷藏保存。切开的芒果肉，需要尽快食用，不宜放置过久，以免滋生细菌。

四、芒果怎样才能做成芒果干？

1、原料要求： 成熟新鲜芒果如吕宋芒或紫花芒就很合适加工，色泽好。首先是肉质肥厚才能提高成品率。

2、去皮，切片： 因皮核部分约占50％，能利用的肉质部分只占一半，所以如何提高得率，降低成本是很重要的问题。

3、硬化处理： 芒果成熟时，果皮变软。若要加工打成浆状便很容易，但要加工成片状需要经硬化处理，否则不容易成型。加入的硬化剂有多种，氯化钙效果最好。另外为了提高得率和增加风味，可加入部分蔗糖或者淀粉糖浆，用60％－70％的蔗糖或淀粉糖浆，其中再加入少量的氯化钙硬化剂，把芒果片放于糖浆中浸渍1－2天，就起到了硬化和吸糖作用。如果有真空透糖设备效果会更好。

4、干燥： 把芒果片从糖液中取出，在60－70℃下烘干，使其含水量下降为16％，如果有真空干燥设备，干燥时间缩短，色泽会更好。

五、芒果花能做肥料吗？

腐烂了的果子最好不要用作肥料,因为腐烂后果子会带有病菌,施入土壤,造成土壤带菌,传播病害!

六、芒果皮能做什么小菜？

用料

芒果 1个

黄瓜 5片

石花菜 少许

柠檬 半个

食盐 1茶匙

白糖 1茶匙

做法步骤

1、石花菜洗净浸泡2小时备用

2、芒果去皮切粗条，黄瓜切稍粗的丝。

3、芒果撒少许盐腌制片刻

4、芒果控水加黄瓜丝和石花菜拌匀。

5、切半个柠檬把汁挤里面再加一勺白糖拌匀即可。

6、成品

七、芒果不太熟切开了能做芒果酱嘛？

芒果不太熟切开了也做不了芒果酱，因为芒果酱要用熟了的芒果肉才能做，生芒果的果肉是硬的用来做芒果干还行，但用来做芒果酱是不行的，就算蒸熟变软了没成熟的芒果肉甜味是不够的，所以做不出芒果酱。生芒果肉可以参考广西酸野的做法，芒果肉切片加点糖醋辣椒凉拌一下味道就很好了。

八、一斤芒果能做多少克芒果干？

一斤芒果能做400克芒果干。芒果干是日常常见的零食，芒果干味道甘甜，食用芒果干有益胃生津、除烦止渴的功效，可用于止呕、止吐、促进消化、增强食欲、美容养颜。

传统芒果果脯大多采用煮制法，产品色泽较暗、果 肉 软烂，含糖量一般在65%以上，属于高糖食品，不符合现代健康饮食的要求。

九、一斤芒果能做出多少芒果酒？

两斤，因为一斤芒果酿酒的话要放一斤酒，加起来共两斤

主一、发酵型香甜芒果酒的做法步骤：主料：芒果三斤、冰糖9两1.芒果从中间切开，去皮去核，尽量切大点，选择整块的放进瓶子里，不然上面会漂浮各种芒果碎；2.按一斤芒果放三两冰糖的比例加入冰糖，密封，前一个星期每天搅拌或者摇晃一次，有助于增加果酒的果味。3.半个月或者更长时间打开密封盖，清香的芒果酒就做好了！二、蒸馏型芒果酒制作步骤：1，芒果的香甜是所有水果最特别的，但是产量不高，所以这次为了制作蒸馏型芒果酒，我选择了优质糯米加新工艺高产酒曲一起发酵，而所选用的水是大瓶装的农夫山泉。2，把芒果的皮和核去掉，4斤芒果得到2.4斤的果肉，加2斤煮熟糯米，再加7克高产酒曲，加4斤水，一起发酵15天左右，前十天共计搅伴17次，密封5天，刚刚蒸得52度白酒2.3斤，酒的口感饱满，芒果清香突出，达到想要目的，密封之后，相信酒的口感会更好！三、浸泡型芒果酒的制作步骤：1、将熟透的芒果去皮去核，并切成片/丁；2、加入少量冰糖混合均匀后装入玻璃坛中；3、倒入50-55度的新工艺纯粮食白酒（酒与芒果比例为3:1）；4、浸泡前十天每天搅拌一次，一个月后即可饮用。这种制作方法就是利用白酒渗透性强，能将芒果中的有益成分更多的分解提取出来。等到颜色金黄，果香四溢，酒味香醇的芒果酒芒果怎么保存才不会烂把新买到家的芒果及时从袋子里面取出来，如果长期放在塑料袋子里面，容易腐烂。芒果的存储时间最迟为一周，购买的时候注意不要买熟太透的。不要放在有阳光的地方，可以分散放在阴凉处，不要挤压。放在纸盒里面，在周围放一些干燥剂，最好是找一个小角落放在里面。用保鲜膜包好，放在冰箱里面冷藏，大约能放5天左右。及时吃到肚子里面是最好的保存方法。芒果有止血的作用，女性朋友们注意一下来生理期的时候最好不要吃芒果。小编总结，芒果酒做为一款非常独特的果酒类饮品，现在在市场上也拥有着自己的特色和风格。适量的喝一些茫果酒，对于女性而言可以起到美容养颜减肥瘦身的作用，在酿造的过程中，会将其中的芒果精华成分进行一定的体质，我们会发现忙果酒的颜色也从而充满了果香四溢，香醇可口的感觉，如果想要散发出它的味道，就需要经过一定的密封，这样才能够达到酿造芒果酒的目的，在酿造的过程中可以加入一些优质的糯米或者是酒曲一起发酵。

十、为什么只有湖南卫视才能做成芒果TV？

我就在想，芒果台到底是有什么魔力，连陈若仪和林丽吟都能请出山

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