1. 萝卜干炒牛肉的做法

配料：牛肉400克、白萝卜1个 、 青蒜5棵 、 葱1段、姜5克、干辣椒5个、八角2个、桂皮1小片、植物油2大勺、老抽1.5大勺、料酒2大勺、白糖1小勺、高汤800毫升、鸡精2克。

1.大葱切段，姜切片，青蒜切段，干红椒切段

2.牛肉先横纹切片，再切成半厘米左右宽的细条，在清水中泡几十分钟，尽量泡掉多一点的血水

3.锅入油，爆香葱姜，干红椒、八角和桂皮

4.牛肉细条入锅中，大火翻炒

5.锅中会有一些血沫水，尽量大火将其炒干，实在炒不干就沥掉一些

6.加入老抽、料酒、糖和高汤

7.倒入高压锅，大火烧开转中小火焖30分钟左右至牛肉软烂

8.萝卜去皮，切成细条

9.待高压锅气消后开盖，入萝卜条、盐，注意不要盖盖子，中小火煮10分钟左右至萝卜入味，吃时转入小火锅内，散上青蒜和鸡精即可。

现在是最适合吃的，炒菜的话冷得太快了，后面的菜没有炒好，先前炒的菜就冷了。吃三鲜牛肉干锅就不一样了，越吃越热乎，身体一下就吃得暖和和的了！

2. 萝卜干炒牛肉的做法大全

牛肉加上萝卜干搭配做成小饼，宝宝吃完，抵抗力增强，还长高长壮。春夏交替，忽冷忽热，抵抗力差的宝宝很容易感冒，增强抵抗力的牛肉，我隔三岔五就会给小思安排一顿。尤其这个牛肉萝卜干饼，满满肉香夹杂这萝卜的清新，吃完一个还想吃。喜欢吃的朋友也赶紧做起来吧。

3. 萝卜干炒牛肉的做法窍门

好吃牛肉剁成馅干萝卜条用温水泡上俩小时剁成馅儿

4. 萝卜干能炒牛肉吗

风干牛肉干可以做萝卜干炒干牛肉，做法如下：

准备材料：牛肉干300克、萝卜干100克、红辣椒3颗、酸辣椒3颗、大蒜5瓣、大葱2根、生姜3片

1.起锅放入适量清水，水开倒入牛肉干焯水，煮5分钟左右取出。

2.牛肉干过凉水洗净，切成薄片；

3.萝卜干提前用清水泡软；

4.滤干水份，切成碎丁；

5.配料切好；

6.起锅放油，油热放入生姜、大蒜、辣椒，翻拌几下；

7.倒入牛肉干继续翻炒入味；

8.倒入萝卜丁，继续翻炒；

9.倒入食盐、老抽、生抽、蚝油等调味料，且放入大蒜叶；

10.翻炒均匀后，倒入适量开水焖煮；

11.揭开锅盖，大火收汁。

12.装盘即可食用。

5. 牛肉炒萝卜干好吃吗

牛肉切成块状，先用生抽 鸡精，蚝油 腌制一下 ，萝卜干切成一块状，锅中烧热油，将牛肉爆炒 在加入适量的水 煮开 吼小火慢炖 ，20分钟后再加入切好的酸萝卜块 ，在大火烧开炖一小会儿 就可以出锅了 。

6. 新鲜牛肉炒萝卜干

主料

萝卜干100克

牛肉100克

辅料

青蒜1颗

小米辣2个

葱适量

姜适量

蒜适量

调料

盐少许

花椒粒少许

生抽少许

蚝油少许

味精少许

1. 提前把萝卜干泡软，切小丁备用。

2. 葱切段、姜切碎、蒜切片、肉切丁，小米辣切小丁。

3. 炒锅上火放油烧热，放花椒炸香后捞出。

4. 下牛肉丁煸干水分后，再放葱姜蒜炒出香味，放生抽、蚝油、盐继续翻炒。

5. 放萝卜干炒至入味，加少量开水略加炖煮。

6. 待萝卜干变色入味，放青蒜、味精翻炒均匀即可出锅装盘。

7. 萝卜筋道，牛肉干香。

8. 成品。

温馨小提示

1.牛肉丁煸干水分后再放葱姜蒜。

2.青蒜略炒即可。

3.最后放味精。

7. 萝卜干炒牛肉的做法视频

鲜牛肉可以涮清汤火锅，雪花吊龙口感都不错可以吃出牛奶味呢，时间久一点，或是冻的，可以腌制一下，小炒牛肉，牙签牛肉，煎牛排，做牛肉干，酸菜牛肉，土豆炖牛肉，制作牛肉丸，都是非常完美的。各种烹饪方法都是不一样的美味，主要还是看你喜欢怎么吃。

8. 牛肉可以炒萝卜干吗

料包不能混用。

1.鸡剁成小块，入开锅中焯一下，捞出用凉水冲洗干净，重新入开水锅中，放葱、姜、料酒、花椒面，用中火煮炖90分钟，捞出去骨；白萝卜去皮，切条，用开水焯一下，去生味。

2．锅内煮的鸡汤继续烧开，投入排骨和萝卜条，炖15分钟，肉烂、萝卜软即成。

9. 胡萝卜炒干牛肉的做法

主料

牛肉100g

青豆200g

辅料

胡萝卜50g

红薯粉1勺

调料

胡椒粉1勺

姜丝3g

牛肉炒青豆丝的做法步骤

1.牛肉切成丝，放入胡椒粉和姜丝、盐调均匀进行腌制。

2.青豆去掉两头的筋，放入开水中汆烫变色。

3.青豆烫变色后捞出切成丝，胡萝卜也切成丝备用。

4.牛肉丝里放入一勺红薯粉搅拌均匀后，在油热以后，放入裹了红薯粉的牛肉在锅里滑炒。

5.牛肉丝滑炒变色后，把青豆丝放入锅里翻炒出香味。

6.最后加入胡萝卜丝翻炒均匀，调入盐味即可。

7.出锅。

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