炒田螺 | 烟火气 | 烧烤

宵夜天天都要吃

今天我要带大家来的是这家

家胜炒田螺

烟火气息爆棚

老板还天天“玩火”

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ONE

“ 小小的店面，俘获了寮步人的心 ”

田螺对于广东人而言，真是又爱又恨的存在！爱它的味道，但却每次都因为吃它而嘬到嘴巴疼！

今天带大家来这个开了8年的田螺店，当地街坊都爱来帮衬，每天还没开门就能看到门口开始排长队了，生意超火爆。

在这坐下来，必点一碟招牌炒田螺，和朋友一边喝着啤酒，一边嘬着田螺，谈天说地...

TWO

“ 这就是偷心田螺的魅力所在 ”

老板炒田螺有8年了，自己调侃闭着眼睛也能炒！每天去市场挑选最靓的田螺，仔细冲洗干净才能上锅炒。

好的田螺 还得细心挑选！

蒜蓉油锅预热！发出”滋滋“的声音， 夏日宵夜协奏曲开始演奏！蒜蓉的香味逼出后，立马加入一大勺酸笋，看到这里，你还会担心只吃田螺吃不饱吗！

酸笋之后怎能少主角田螺呢！看这翻炒的架势，就知道味道肯定不一般了，不多说，我就静静的看老板“玩火”。

一顿操作猛如虎，火焰表演结束，看得我目瞪口呆。最后小火翻炒，调味收汁。

又香又辣

嘬完回味无穷！

夹起一颗鲜美极致的田螺

嘬翻一口

爽！

酸笋

田螺

田螺吃起来鲜辣酸爽，螺肉紧实饱满，丰富足够的料底。田螺搭配着酸笋，美味不可挡！小编已经顶不住了，先吃为敬！

THREE

“ 最有烟火气的非烧烤莫属了 ”

看着火苗漫漫，想好点什么必备烧烤吗？有料妹先说，老板，给我来两串烤鸡翅！

周星驰也曾说过“烧鸡翼，我中意食” ，看着老板熟练地给鸡翅翻面，有料妹不禁吞了吞口水，你今晚吃了吗？

若这些还不能满足你的小肚子，还有生蚝、玉米、肉串...你看这生蚝，个个都这么饱满，这谁顶得住，还不赶紧叫上朋友一起补一补！

宵夜不来碗炒粉做收尾都对不起自己，大火逼出镬气香，根根粉上颜色均匀，随着米粉入口，迅速穿越食管，冲撞胃壁，直击内心，让人瞬间僵化，半天方能回过神来。

一碟招牌炒田螺似乎在慰藉着疲惫的打工人，所以闷热的夏天在这面前也显得不那么燥热了。

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