在南宁有一家传统烧鸭店，自五年前横空出世，至今已经开了70多家店。

要说在南宁做鸭，它可真的是牛

五年来，南鸭榜的烧鸭粉，早已霸占了南宁人刁钻的胃。

从学生党到打工族，从小孩到老嘢，一碗热气腾腾、皮脆肉香的烧鸭粉，已经不仅仅是果腹之粮，更是人人皆知的美味。

“从高中吃到大学毕业，以前跟舍友一起吃，现在带女朋友一起去吃，十几块钱的一碗粉就很满足。”

“在外地工作，每次回到南宁不管多晚，下动车第一件事就是去吃一碗南鸭榜的烧鸭粉，家乡的味道。”

“这几年南宁的烧鸭粉很多，但还是最喜欢吃南鸭榜的。烧鸭皮脆肉香，和小时候吃到的味道一样，每次去都要再加一个鸭腿。”

每天卖出300碗粉，每只鸭坚持新鲜现烤，南宁鸭届代表「南鸭榜」。

在2021新年伊始

1月18日这天

南鸭榜70+店请大家5元吃粉！

福利一

南鸭榜请南宁人免费吃粉

抽500个幸运鹅

免费吃烧鸭粉

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参与抽奖

福利二

2021年1月18日

凡到南鸭榜

全城70家店任意一家店

即可享受到

烧鸭粉 5元/碗

福利三

2021年1月19日-1月31日

每天一款新品尝鲜

鸭翅、鸭脚、香干

一元一份

卤猪手、秘制鸭腿

五元一个

*以上福利仅限堂食使用

*具体详情可到店或电话咨询

ONE.

· 南派烧鸭的代表·

烧鸭分南北两派，地域不同，形成了选料、制作流程、吃法等风格的迥异。

南宁烧鸭是中国南派烧鸭的代表，属于地方风味，但如今能在街头品到传统南宁烧鸭的机会却不多了。

在南宁，做烧鸭的店比比皆是，但真正被老南宁所认可的烧鸭，却少之又少。而南鸭榜就是其中一家，传统老味道，经典南宁做法！

TWO.

· 传统手艺做出好味道·

在创立之初，南鸭榜就多次拜访水街的老手艺人，四处学习钻研南宁烧鸭的做法。

从鸭子的选择，到鸭子腌制味道的研究，再到上色、晾制、烤制，所有的步骤都是考究南宁传统的味道和工艺。只为让南宁人再次吃到记忆中那口地道的传统烧鸭之味。

THREE.

· 所有门店只做现烤·

2015年，南鸭榜第一家分店平湖店开业。在短短5年间，南鸭榜开了70+分店，足迹遍布整个南宁。

从第一家店开始，南鸭榜就坚持24小时不间断现烤，保证烧鸭、叉烧、鸭下巴等产品都是新鲜出炉。

即便是门庭若市，烧鸭一出炉就卖完，客人排队，也还是坚持现烤。这也是南鸭榜初入消费者视野，口味便得到广大消费者好评的原因所在！

如今，5年过去，南鸭榜从一家店到如今的70多家分店，所有店面仍然坚持一个原则：只做现烤！

70多家分店，不惜成本，每家店均配备专业的烤鸭设备和烤制人员，每天现烤现卖，保证食物上桌的那一刻仍然保持新鲜的口感。

“我们没有因为想节约店面成本，而取消每日店面现烤这一步骤，它一直是南鸭榜秉持的信念和不可改变的原则。”

现烤，是南鸭榜产品品质的保证！

///

跟其他店不同，南鸭榜希望食客能看见食物的加工过程。

食客可以看见晾制的鸭子放进烤炉，可以看见热腾腾的烧鸭新鲜出炉，冒着热气，斩件摆盘，到达食客手中，皮脆肉嫩，香浓饱满！

FOUR.

· 以南宁传统民俗文化为主题·

南鸭榜的用餐环境，也无处不透露着南宁的传统文化。

以南宁民俗文化为主题，配合时尚简约的风格，让每一位食客能在此寻回南宁地道的传统之味。

️️️

ONE.

· 传统烧鸭粉·

皮脆肉香的烧鸭与河粉搭配在一起，成了一道符合南宁人口味的烧鸭粉，是南鸭榜五年来的经典热卖。

一碗好吃的烧鸭粉，烧鸭是灵魂所在。

南鸭榜选用的鸭子都是来自自有养殖基地生态放养的的水库鸭。吃有机菜长大的水库鸭，个大肉紧，干净且没有骚味，用来做烧鸭的口感一绝。

每只烧鸭都坚持新鲜现烤，保持皮薄香脆、肉香爆汁的口感。

刚出炉的烧鸭，外皮是油亮油亮的焦糖色。鸭油顺着鸭身一滴滴流下来，这诱人的色泽任谁都抗拒不了。

好吃的烧鸭，恰到火候，外酥里嫩。皮肉之间的那块腻脂是代表，薄了没味，厚了显肥，要泛得出油光裹得住香气。

比拳头还大的烧鸭腿，就着轻薄透亮的鸭皮，一口咬下，皮脆、肉嫩、汁鲜、入味。南宁这口传统的烧鸭味，恰如其分，便是如此！

一大块烧鸭肉看着肉很厚实，一嚼油香+肉香+卤香便在嘴里炸开，所有的味道都已经牢牢的锁在了肉里，即便是在汤里浸泡了很久之后再吃，依旧是很够味。

现在，南鸭榜还要请全南宁人5元吃粉！1月18日，南鸭榜的烧鸭粉一碗只要5元就能吃到！

TWO.

· 干捞柠檬鸭粉·

除了经典的烧鸭粉，南鸭榜还将南宁特色的白切柠檬鸭与米粉结合，做成这道酸甜开胃的白切柠檬鸭粉。

紧实的白切鸭肉，加入酸荞头，酸姜、山黄皮，还有自家腌制的陈年柠檬。鸭肉上均匀地裹上酱汁，既有白切的鲜嫩，又有东南亚的咸鲜酸甜微辣。

配上晶莹剔透的凉拌粉，每一口都是Q弹有韧性，清爽无油腻感，很是开胃！

THREE.

· 蜜汁叉烧饭·

铺了半碗肉的蜜汁叉烧饭，焦香油亮，色泽红润，吃上一口便黯然销魂。

南鸭榜专注传统味道，出品的这款经典蜜汁叉烧，精选猪肉，传统烤制。腌制12小时后再用炭火现烤，肥瘦相间的叉烧肉入味三分。

初入口时蜜汁甜香，肉嫩爽口，咀嚼完后能感受到余香绕口。

虽然只是一小片肉，却让咸与甜两种截然相反的滋味彼此和解，就这米饭一起吃，很快就能把一碗饭干完。

寒浸浸的冬日，南鸭榜推出了新品秘制鸭腿和各种卤味。

秘制的卤味配方，每日现卤，咸香入味，不管是吃粉还是吃饭，一定要点上几样，才够过瘾。

猪手、鸭脚、鸭翅、豆干齐刷刷在卤汁中泡足了“温泉”，鲜香的卤汁见缝插针地渗入卤料的每一寸，金黄的色泽光是看着就足够诱人。

ONE.

·卤鸭脚·

大只的鸭脚，先炸后卤，金黄的表皮酥软入味，内里的骨头仍带着一丝韧劲，啃起来趣味十足。

TWO.

· 卤猪手·

肥嫩的卤猪手，满满的都是胶原蛋白。猪手被卤得软嫩而不软烂，猪皮一入口便化开，筋头却弹牙有嚼劲，肥而不腻的口感实在是上头~

THREE.

·豆干&鸭翅·

还有卤鸭翅和卤豆干，鸭翅鲜香有回味，带着肉感，豆干的豆香和卤香相互交织，不管点哪一个都不会错。

FOUR.

·秘制鸭腿·

秘制鸭腿延续了南鸭榜的招牌烤制技艺，一整只大鸭腿被烤得肉色鸿亮，透着诱人的光泽，撩起阵阵食欲。

微微焦甜的外皮之下，是紧实多汁的鸭肉，咬上一口，便肉香四溢，回味无穷。

1月19日-1月31日

每天一款新品尝鲜

鸭翅、鸭脚、香干一元一份

卤猪手、秘制鸭腿五元一个

福利一

南鸭榜请南宁人免费吃粉

抽500个幸运鹅

免费吃烧鸭粉

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参与抽奖

福利二

2021年1月18日

凡到南鸭榜

全城70家店任意一家店

即可享受到

烧鸭粉 5元/碗

福利三

2021年1月19日-1月31日

每天一款新品尝鲜

鸭翅、鸭脚、香干

一元一份

卤猪手、秘制鸭腿

五元一个

*以上福利仅限堂食使用

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