要说论吃，那广西人拥有绝对的发言权，天上飞的，地上跑的，水里游的，都能成为广西人的盘中餐。

那可真的是让人大开眼界，绝对是你想象不到的，看完直呼好家伙。那今天让我们一起来了解一下广西的“4大怪菜”，当地人的最爱，外地人却难以接受，有些甚至还给人留下了心理阴影，快来看看吧！

第一道：烤猪眼睛

烤猪眼睛，光是听到这个名字，就感觉头皮发麻，一想到那血淋淋的画面，就觉得有点恶心想吐。可就是这样的菜，都能被广西人想出来，不得不说夸上一句厉害，比不过呀。

偏偏就有人好这一口，听人说吃起来十分的美味。用小火来回进行翻烤，刷上一些的调味料，香气不断地冒出来。咬上一口，爆出浆来，充斥在口腔中，绽放出了鲜香的美味，外皮的弹性十足，很有劲道，没有任何的血腥味。

第二道：沙虫

在印象之中，虫子并不在食用范围之内，无法想象吃虫子是怎样的体验。但广西人就做到了，将虫子吃出了花样来，这种沙虫便成为了他们的美食之一。新鲜的沙虫，经过处理之后，做成了各种的美食。

而广西最为常见的便是香煎干沙虫，焦黄的颜色之下，不时地散发出阵阵的香气，太过于诱人了。沙虫与热油的相遇，终将是一场美丽的邂逅，呈现在人们眼前的是一道风格独特的美味佳肴。

第三道：酸笋田螺煲

酸笋田螺煲，顾名思义，也就是酸笋和田螺作为主要的食材煲成的汤。酸笋是广西人最爱的调味品，无论什么样的菜肴，加上酸笋，味道都会变得更加的美味，很多人家都有自己做的酸笋。

而这道菜的味道令很多人接受不了，这是由于在制作的过程中，加入了大量的酸笋，以至于出现一股子的”臭味“，但凡是吃不惯螺蛳粉的人，这道酸笋田螺煲最好是不要轻易尝试了，大概率也是接受不了的。

虽说不咋好闻吧，但它的口感弥补了气味上的不足，吃起来酸酸的，很开胃，喝上一口汤，瞬间感觉浑身暖暖的，十分的舒爽。

第四道：烤田鼠

很多人听到田鼠，尤其是听到吃田鼠，便会感到心头一紧，想着这东西能好吃吗？而偏偏广西人就很爱吃，将田鼠进行处理干净之后，再进行烤，反复地翻面，刷上油、调味料等来进行提味，香气也在烤的过程中满满的散开来。

听说吃起来味道还是很不错的，肉被烤得外皮很脆，而里面的肉却十分的嫩，在经过火的不断洗礼之后，所刷的酱满满地渗透在肉里面，吃起来肉质鲜美，让人回味无穷。

第五道：生猪血

生猪血，你没有听错，就是生猪血，但它并不是说猪血直接就喝，需要经过很多复杂的步骤，才形成的一款特色美食，但依然难以掩饰它是用生猪血做成的事实，这也是很多人接受不了的原因。

将猪脆骨提前煮好，瘦肉切碎装入在盘中备用，用大火翻炒瘦肉，再倒入脆骨一起炒，最后加入葱花就可以了。接下来就是关键了，将炒好后的食物均分在每个碗中，倒入猪肉的汤，然后再将生猪血倒入在碗中，等到血凝固之后，就可以开吃了。

经过观看以上的内容，大家有怎样的感想呢？除了这些之外，如果还有哪些广西的“怪菜”，感觉不能接受的，欢迎在评论区内留言分享。

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